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此为防盗章可听了也就听了，苏筠筠并不会往心里去。有那闲工夫, 她还琢磨着怎么继续磨炼刀工呢。
对于厨师来说, 刀工就是基础中的基础。上辈子, 苏筠筠练了十多年，刀工才算小有所成。
穿到这边之后, 满打满算也不过两个月, 原主的刀工又比较一般。
就算苏筠筠有上辈子的厨师经验，这些天也一直在坚持苦练, 可她的刀工却始终都卡在某个节点上。没办法继续向前迈出那一步。
洋葱, 鱼片这些倒是还好些, 凭手感也能做出来，可苏筠筠一直没敢尝试着切豆腐。
随着比赛进入了十强以后，剩下的选手或多或少都有些真本事。
彭叔在国外呆了十年, 他的西餐做得非常出色, 连评审们都大加赞赏。
宅哥虽然是个动漫宅男，可他对美食的爱超出一切，随手就能切盘蓑衣黄瓜。
廖阿姨在家中煮了几十年的菜，从来没有出去工作过。这次的厨艺大比拼就是她人生中最辉煌的时刻。
廖阿姨几乎每场比赛都会拼尽全力, 总能把自己数十年的煮饭经验, 充分发挥出来。
至于苏筠筠的好朋友陈冲冲，算是半个厨艺世家出身。
不论是刀工, 调味, 还是掌控火候, 陈冲冲的各项基本功都非常出色。只是她性子略显浮躁, 还需要继续磨炼。
随着一场场的比赛，到了现在，苏筠筠也算见证了陈冲冲的成长。
她相信到了决赛的时候，陈冲冲一定可以把全部的实力都发挥出来。
至于董佳楠，她跟石榴姐还不一样。
虽然看起来，董佳楠没什么真本事，完全靠装扮和作秀吸人眼球。她甚至连切洋葱的预赛都没能通过，最后还是靠补位进入的正赛。
可实际上，董佳楠的厨艺可比不算差。
几乎每场比赛她都能顺利通过。她做的菜包括蛋包饭，咖喱面，芝士焗虾，日式烟熏三文鱼等，看上去都是最基础最简单的料理。
由于做法简单，几乎所有选手都忽略了董佳楠的真正实力。大家都认定她只是网红，不可能染指冠军。
可苏筠筠在偶然间曾经尝过董佳楠做的菜，虽然不算特别出类拔萃，可也非常好吃。
董佳楠精通多国料理，还能做到这地步，可见这人实力不俗。
她却一直掩藏着，始终没有显露出真正本事来。恐怕就是为了等到最后决赛，在一鸣惊人了。
面对这些强悍的竞争对手们，苏筠筠时时刻刻都有种压迫感。
她甚至觉得，这次看似不太正规的厨艺比赛，不到最后一刻，是没法确定谁是最后的赢家？
苏筠筠反复思量，还是决定对豆腐下手，最好能一举突破瓶颈，进一步加强自己的刀工。
原本她是打算自己买豆腐的。可毛爷却不同意，他一早就应承下来，要赞助苏筠筠食材。
大鱼大肉都供应了，现在这小小的豆腐自然也不在话下。苏筠筠要多少，他就能给多少。
苏筠筠拗不过他，只得答应下来。
当天中午，就有专人送来了几大盒豆腐。
吃完饭，收拾好厨房，苏筠筠就开始练习切豆腐，尝试着不断地找手感。
毛爷有空的时候，总喜欢过来溜达一圈，顺便看看苏筠筠练得怎么样了？
以往，他也不是没看过苏筠筠的刀工。只是，这次却看得心惊肉跳的。
文思豆腐这玩意，毛爷也是知道的，就是刀工菜。要把软趴趴的豆腐，一气呵成，切成头发丝那么细。
毛爷向来不好这一口，自然也就对成品像水墨画似的文思豆腐不感兴趣。
偏偏，案板前的苏筠筠就像没看见他似的，下巴绷得紧紧的，一脸苦大仇地盯着那豆腐。
在挥刀的一瞬间，一股杀气瞬间在苏筠筠四周弥漫开来。
苏筠筠左手握刀，快速切向豆腐，一下一下，刀刀有力，却绝不拖泥带水。
这看起来可不像是在切豆腐，反倒更像是刀客在练习顶级刀法。
毛爷看了半响，心中忍不住感叹，他认下这小孙女还真了不得，时不时就能给他老人家带来不少的惊喜。
毛爷以前并没想过要插手苏筠筠的未来。
在他看来，孩子还小，以后到底干不干厨师还要两说着。
说不定，苏筠筠大学毕业以后，只把做饭当成爱好呢？
可今天看着苏筠筠练刀工这劲头，他却忍不住想推这孩子一把。
至少找个人，在这孩子的厨艺的道路上，稍微提点她一二。别到时候，苦工都白下了。
想到这里，毛爷又起身离开了。
苏筠筠甚至不知道毛爷曾经来过又走了，她一门心思放在豆腐上，等到回过神来的时候，已经到晚上了。
这些日子，毛爷一直跟她一起吃晚饭，并且总能帮苏筠筠解决大量的成品食材。
苏筠筠一看时间来不及了，干脆就做了一大锅豆腐汤，又做了一些烤鱼。
等到了饭点，毛爷过来一看见那一大锅豆腐汤，不禁有些发怵。
他实在不喜欢吃这种中看不中吃的菜，又不好跟苏筠筠讲，只得一个劲地吃烤鱼、小菜就米饭。
苏筠筠也看出毛爷的意思来了，她倒也没多说什么，只是先给毛爷爷盛了一小碗汤。
毛爷不好拒绝，只得端起汤碗来吃了一口。可这一吃，却发现豆腐汤里居然有鱼汤的味道。
而且，豆腐处理得很好，松软可口，就像蛋羹一般，并不带半点苦涩。
原来这一锅并不是普通的文思豆腐，而是苏筠筠改良的豆腐汤。
毛爷微微一愣了一下，就大口地喝了起来。
苏筠筠只是笑笑，也没再说什么。这些日子相处下来，她哪里会不知道，毛爷爷最爱吃鱼呢？
当天晚上，毛爷仍旧发挥出真实实力，把一锅汤都吃完了。
只不过，苏筠筠练习切的豆腐丝实在太多了。就算他们照着一天三餐这么吃，恐怕还有剩呢。
更何况，那汤再怎么好喝，毛爷也受不了一天三顿吃都拿豆腐当主菜呀。
后来，他干脆就想办法帮苏筠筠找了个专门练习切豆腐丝的兼职，还能顺带着赚点工资。
苏筠筠自然很乐意去。
转过天来，她坐着公共汽车，到了毛爷给的地址一看，居然是黎九鱼大师的鱼羊酒楼。
自从上次黎大师在微博上公开称赞了苏筠筠的刀工以后，苏筠筠有些汗颜的同时，却又忍不住心生感激。
后来，她也在网上找过黎大师做菜的视频，这才发现黎大师才是真正的刀工菜行家。
现在，有机会在大师的酒楼切豆腐，苏筠筠自然是很高兴。
她踏实下心来在这里好好工作，说不定还能有机会受到黎大师的指点呢？
到了酒楼的人事部，那边的主管对苏筠筠也很客气。
只是，他并没有直接让苏筠筠进大厨房，而是把她带到了另一间独立的小厨房里。
苏筠筠每天兼职的任务，就是独自一人在小厨房里练习切豆腐，一切就是一整天。
若是别人干这活或许会觉得苦闷异常。可苏筠筠却可以沉下心来，体会刀工的真正妙趣所在。
所以，她不但不觉得这工作辛苦，反而很喜欢做。
她的刀工本来就不算差，切出来那些豆腐丝已经算是不错了。自然也就被助理厨师收走了，他们会做成文思豆腐，上桌给客人们吃了。
鱼羊酒楼名声在外，本来就以鱼和刀工菜见长。
客人们过来吃饭，点文思豆腐的也比较多。苏筠筠切得那些豆腐丝几乎没有浪费，全被客人给吃掉了。
至于还需要不需要别人帮忙切，苏筠筠就不知道了。
在她看来，这份兼职实在太合心意了。日薪也不算低。
只可惜，苏筠筠一连干了好几天，也没能遇见到黎大师。反倒是她的刀工，似乎有些开窍的迹象了。
就这样，到了厨艺大比拼六进五的赛场上，比赛的主食材是家鸭和野鸭两种，以及各种鸭件食材，选手们可以随意挑选，并没有数量限制。
看着四周的对手，苏筠筠的手感出奇的好，就决定尝试着做一道顶级刀工菜——套鸭。
