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胖掌柜的手艺确实不错，几个大菜一上，从品相和色泽来看，就是大师水准，辛红绳用自己的银针插试了一下，随即确认可以安心，于是莫明秋带头尝鲜。
再又几个菜品上桌之后，胖掌柜跟着也跑了出来，而他腰间扎带着围衫，明显刚才的菜就是亲力亲为，而他之所以围观，就是在等待莫明秋的评价。
“手艺不错，确是大厨的级别，这鱼的烧法讲究，肯定是提前用了炉火熏烤过的……还有这是兔肉对吧！用的这香草，还有这籽杉叶，如此就去了这膻味……”莫明秋一边吃着，一边点评着，并喝起酒来。
早前的伙计再次从屋中出来，怀中又抱来了两坛酒，他将酒坛放在莫明秋的桌上后，随即人又跑进了里屋，如此一番操作，让胖掌柜有些目不暇接，不知所措。
“掌柜的，要不您也过来一起了”莫明秋主动邀请着，似乎忘记了早前两人间的尴尬。
胖掌柜有些懵圈，他也不知该如何拒绝，但更是觉得不能参与，此时他的伙计十分勉强的抱着三坛酒跑了出来，很是客气的放在莫明秋的酒桌上，并垂手站在一边，等着吩咐。
“就这三坛了”莫明秋抬头对他说道。
“公子，我已经翻找了一遍，就只剩这些了！”伙计戳着手掌，显得很是热情和激动。
“掌柜的，你这酒我可都要了你可舍得么”莫明秋试探着转头去问那胖掌柜。
“酒”那胖掌柜一愣，随即问道：“几位客官，你们如何能够喝得下这么多酒了”
“这酒可不算多了！而且路漫漫长长兮，皆需有其相伴乎！”莫明秋随心所欲的开始感叹，而后夹起块排骨咀嚼了起来，然后将一根剩下的骨头吐在了桌上。
“我到觉得这路漫漫，更需小心谨慎才好，可不能贪杯了！”胖掌柜被莫明秋的嚣张表现给气得不轻。
“掌柜的可是想跟我们这趟行程，有什么提点和建议吗”莫明秋仰脖喝了一大口酒，然后望眼过去。
“没有，没有！只是感叹而已，世间多说酒误事，在下仅是善心提点之。”胖掌柜或许也有些文化，于是谦逊解说，不想用上了提点两个字，他随后发现用错了，于是觉得很是尴尬，自嘲性的笑了起来。
“原来掌柜的，您还是位知书达理的人了！”莫明秋的兴致给他调了起来，继而邀请说道：“掌柜的，您不妨就过来陪我们喝几杯如何这酒钱饭钱，我们皆可如数给你了！”
“不用，不用，几位客官你们尽管吃好，如果没有什么意见的话，我就先告退了，免得打搅各位吃饭。”胖掌柜显然想跟莫明秋这般难缠之人保持距离。
“你这桌菜品确实做得不错了，大厨当之无愧，味道确也无话可说，不过还是有点缺陷的……”莫明秋又要挑事，而且给人感觉就是吃饱了要打厨子的意思。
“公子，请说……如果真有缺陷，我……我定然改之。”胖掌柜面对莫明秋的再次挑衅，又生出怒容来，但他犹豫再三，终没舍得下注。
“这万事皆分三档，其所谓品味，即就是上中下三级了，掌柜的您的手艺如今是可以排成上品的，不过这上品又要再分三品的话，那你这些菜品可就只能属于中档了！”莫明秋说到此处，一口干掉碗中剩余的酒，此时众人才感觉出，他已经喝了一海碗。
辛红绳见机过来，主动端起酒坛，并再次给他加满，对于辛红绳的毫不吝啬，让掌柜没有准备，被看了个目瞪口呆。
莫明秋倒是很不讲究，他见碗中酒水有些溢洒，于是俯身用嘴吸喝了起来。
“公子所说的万事皆分上中下三档，这万事可是包括人了”胖掌柜很明显不想说自己菜品的事，因为他已经猜测出莫明秋属于早有准备。
“人品，对吧这个自然也是可以分的，不仅可分，而且分得还可更细了！所谓人的言谈举止皆是有上中下之分的，但最终又可汇总所得，以成世间百态众生。”莫明秋感觉又开始念经了，似乎还有些佛主论法的腔调，这腔调居高临下，让胖掌柜有些坐立不安起来。
“公子说的是，可公子觉得自己的人品属于哪一档了”胖掌柜心意已决，决定反击。
“我么我自我感觉是属于中档的，不过这人品的决断可不能我自己说了算了，这得让旁人来做点评才真，才实！”莫明秋说完呵呵笑了起来。
莫明秋将自己的人品归于中档，这对胖掌柜是个意外，不过在他看来莫明秋或许只能是下品，而他如何可以说它出来。
“好吧！既然公子都自谦自己人品一般，那么在下的菜品也就当是一般，好了！”胖掌柜想顺势给自己找个台阶下来，说完话，人也站了起来，并打算离开。
“掌柜你这菜品如今虽属中档水准，但为何不愿意再求上进呢”莫明秋不想轻易放过胖掌柜，他继续纠缠问道。
“公子有何意见，尽管说来就是。”对于莫明秋的矫情，那胖子明显有些不耐烦起来。
“单说你给我们上的这些菜吧！就太过杂乱了一些，属于没分南北，无问东西了！据在下看来，掌柜的您一定是好学之人，相信掌柜的您早年拜的师傅肯定不少，对吧”莫明秋一边吃喝着一边看着那胖子的反应。
“不是……这个……实不相瞒，我师从张满年张大厨一人而已，至于这其它的菜品仅是私下切磋还有自研而来的！”那胖子明显被莫明秋点到了软肋，而他的履历似乎根本就瞒不了周围的一干伙计，于是言语上支吾了起来。
“这些可都属绝艺啊！切磋所得恐怕难有如此境界吧不过即便是偷师而得，也是本事了！掌柜的无需自谦的！”莫明秋不以为然，举碗又喝了一大口酒。
“不能如此说吧我早前确实从师张大厨，但多年摸爬滚打在这灶案之上，跟多个师傅也互有沟通和摸索，说是我模仿了一些他们的本事，他们也可从我这也学了一些去啊！这如何可以叫偷师了”胖掌柜不仅是在跟自己辨别，也是在跟身边伙计们解释。
“相互学习这些拿手的绝艺都能被你学来看来掌柜的你确实太了不起了！却不知你自己的拿手菜品被谁学了去了没有啊”莫明秋做出惊叹表情，并对他竖起大拇指来。
“不是……我……”那胖掌柜有些急了，四周一望，感觉所有人似乎都在看他，于是越发紧张了起来。
