第91章【甘（GS）肃美食-3】
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甘（GS）肃的地形有点意思，像一条狭长的腰带，从南向北延伸，一路开过去，几乎没有重复经过的城市。
到了武（WW）威，自然少不了被称为威武桌上“玉石”的酿皮了。它的特色是口感劲道、色泽晶莹黄亮、半透明如玉一般，呈长条状，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料食用，是去除酷夏暑气的最佳美食。
武（WW）威酿皮还有一大亮点，就是在其中浇的醋汁，也就是武（WW）威人俗称的“糊醋”，这是一种用面粉、醋和秘制调料熬成的醋，这样的醋汁不同于一般的清淡醋，食用起来酸味突出，后味更显浓郁。
而张（ZY）掖则是各种的面食汇聚地，形态各异的面食在当地人不同的做法下成了面食的“艺术品”。
说到面食，楚阑一行人已经在关中尝过不少了，但到了这里，又遇到了别有风味的，让人不得不感叹，大天朝对美食的探究——无穷无尽啊！
在张（ZY）掖众多面食当中，最有名的要算：臊面和牛肉小饭。在张（ZY）掖，它们是最普遍，也是最受欢迎的早餐。
臊面讲究面薄、色亮、劲道，臊面汤在保持肉汤鲜美的同时融汇胡椒粉和姜粉等调味的辣味，薄薄的豆腐片配上翠绿的香菜叶，成了唤醒肠胃的好选择。
而常说的牛肉小饭中“饭”，并非南方人理解的“米”，而是被切成米饭粒一般大小的面块，面块过水煮熟后，浇上勾好味的汤卤配料，汤中的面块如同颗粒分明的米饭粒，卤汤之上几片颇有嚼头的牛肉，让人瞬间感到食欲大增。
炮仗面、搓鱼子、香头面……到了张（ZY）掖，楚阑才知道简单的面粉竟然能够变成这样风采多姿的“艺术形态”……
到了航天之都的酒（JQ）泉，张大导演一行人已经一路吃过来，吃了快两天了，再多的美食摆在眼前，也有点提不起兴趣，在酒（JQ）泉只简单享用了一下被称为“酒（JQ）泉四季的早点”的——酒（JQ）泉糊锅，便马不停蹄，直奔嘉峪关了，只要一过嘉峪关，就到达他们此行的目的地——西（XZ）藏了。
糊锅算是酒（JQ）泉最具代表性的小吃了，尤其是老酒（JQ）泉人最爱吃，卖糊锅的店主在店门口架上一口大锅，一口大锅滚起香味四溢的鸡汤，投入蚕豆粉汁后成糊状，再加入蚕豆粉制成的特色粉皮、鸡丝、肉片等配料，将炸好的大麻花掰成瓣状放入浓汤之中，突出强调姜与胡椒的辣味，这一碗美味鲜香的糊锅便是酒（JQ）泉人最喜食的早点。
看似平常的食物汇在一起做成的热腾腾早点，既能够去除西北的早晨带来的凛冽寒意，格外有分量的食材更是能为人们开始一天的繁忙生活提供足够的“原动力”……
从酒（JQ）泉到嘉峪关，不过一小时左右的车程。
“天下第一雄关”——嘉峪关，早在初高中的历史书上就对它有所耳闻了，无数的古典文学上流传着它充满神秘色彩的故事传奇，一年年吸引着众多游人前往膜拜。
林则徐曾在嘉峪关写了一首诗：雄关楼堞倚云开，驻马边墙首重回。风雨满城人出塞，黄花真笑逐臣来。???????????
嘉峪关，东连酒（JQ）泉、西接玉门、背靠黑山、南临祁连，从小时候源自历史课本的印记，到如今，终于可以亲身地去体会这座关隘的雄伟与苍凉。
天气很不错，正值落日时分。
雄伟的嘉峪关，映衬着背后的祁连山脉，视觉上带来的冲击非常强。嘉峪关由内城、外城、城壕三道防线成重叠并守之势，壁垒森严，与长城连为一体，形成五里一燧，十里一墩，三十里一堡，一百里一城的军事防御体系。关城内现有的建筑主要有游击将军府、官井、关帝庙、戏台和文昌阁。?
如今的嘉峪关经过修葺，虽然仍可见当年雄险的边关气势，但被修复后的嘉峪关新得让人唏嘘，极度缺乏了一种岁月流转，沧桑巨变的厚重感。
登关楼远眺，长城似游龙浮动于浩翰沙海，若断若续，忽隐忽现。天晴之日，或海市蜃楼，或塞上风光，奇特景色，尽收眼底。
嘉峪关的落日，极美，三座城楼像身披金红色的铠甲，让人依然能够感受到昔日金戈铁马的雄壮氛围。
“大漠孤烟直，长河落日圆”，在长城第一墩上看着徐徐下落的红日，只能感叹，沧海桑田，世事变迁，岁月的无情冷酷与悲凉……在历史长河之中幸存的第一墩见证着时间的演变，诉说着无数凄凉的故事，所谓雄壮的悲凉，大抵如此。
历史总是由后来的人执笔，功过是非，真相已被掩埋，所谓的历史也不过是后来人主观地表达前朝功过是非的一种记载。
下了嘉峪关，已经暮色四合。
“一路过来，大家都辛苦了，今晚大家好好放松了一下，明日一早我们进藏。”
张大导演开了声，人群里顿时发出一阵阵的欢呼声。
楚阑的行李只有简单的背包，不用像其他人一样先要到酒店安置好行李，便带着他的金主——【萌妹子】去觅食去了。
来到嘉峪关，不能错失的美味正是烤肉。与甘（GS）肃其他地方食用羊肉的方式不同，嘉峪关以烤羊肉而独树一帜。有人曾经戏说，这里的烤羊肉是大自然的馈赠，喝着祁连山的雪水，吃着茫茫戈壁上中草药的羊，本身已经是一种奇迹。的确，这里的牛羊肉味美而肉细嫩，没有一点膻味，绝非别的地方的羊肉可比。
楚阑带着【萌妹子】，一边感受着夏日微风吹过的片刻凉爽，一边吃着将肉切成薄片后，肥瘦得当穿在细铁钎上经烈火烤熟的烤肉，旅途中的疲惫似乎能在一瞬间散去，而这烤肉之上的辣面、盐和孜然粉，更是将这美味的羊肉变的带有视觉和口感刺激。
另外还点了风格粗犷的特色菜肴——羊肉垫卷子。
这道菜还有个典故，相传，当年林则徐被流放XJ途经YC县时，当地百姓以传统菜肴“羊肉垫卷子”款待，受到林则徐一行人称赞，从此羊肉垫卷子便有了名气。
这道菜肴是将美味的羊肉和劲道的面食进行了巧妙地结合，不仅口感绝佳，而且营养也很丰富。
