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三人听得激动不已，未央的谋划面面俱到，几乎考虑了每一个方面，甚至连最细微的一些香料的使用，都做出了详细的解释，让人佩服不已。
“食材方面，一定要与渔民达成协议，价格方面尽量比市价高一点，要形成良好的循环，形成稳定的渠道，不然一旦我们的货源缺失，将是风雅阁的灾难。”
李尚慕点头道：“小郎君说的是，只是为何要比市价高一些那些升斗小民，就算是压压价也不是什么难事。”
未央笑道：“压价不是难事，但是要形成良好的信誉，形成品牌效应，就是难事了，我们做事，就要往大了做，货源方面要做好了，千万不能出篓子，长此以往，我们只要保持比市价高一些，我们就是最受渔民欢迎的。
而且羊『毛』出在羊身上的道理，掌柜的不会不明白吧”
三人会心一笑，这还不明白就白混这些年了，只是什么是品牌呢
未央一愣，这个时代，却是没有品牌这一说，他娓娓道来：“品牌效应，首先是要养成良好的信誉，想必这一点掌柜的深有体会。
其次，便是建立良好的模型，品牌的价值源泉是一个资产『性』资源的增值过程，它需要我们不断地投入，以对资产进行保值，需要合理的利用以充分获取品牌资产的增值效益，品牌带来的附加值，是不可估量的。
而且我们的目标客户群一定要清晰，创建期良好的市场定位、不断的投入和品质锻造。
当我们的知名度，广泛形成，市场占有率迅速扩大，销量稳定上升，应当集聚品牌已经产生的效益所产生的资金加大投入的力度，并把投入的重点应放在技术改造、渠道扩展、产品升级、细节管理，以及进一步扩大产品影响力的市场宣传上。
所以我们要做的，不仅仅是要每一个食客如沐春风，还要让食客们记住我们风雅阁，我们才是这大宋最顶尖的酒楼，什么樊楼，什么蓬莱阁，一想到酒楼，就想到我们风雅阁。
这时候，就算是官吏想要动我们，也要考虑一下，那些经常来消费的大人物们吃不到风雅阁的食物时，会不会动怒，这才是最好的结果。”
未央拉拉杂杂说了一大堆，他们都『迷』『迷』茫茫的，体会最深的便是李尚慕，他兴奋的道：“一旦我们搭上大人物的车，风雅阁的名声便更响亮，只是这大人物，还需要斟酌一二。”
未央笑着摇头道：“你想差了，所谓大人物，我们现在是攀不上的，却可以培养。
风雅阁在开封有分部，可以两边同时开动，装修上可以动点脑筋，比如墙壁留白，方便读书人留下诗书，比如大考之年，降价给赶考士子居住，并提供一日三餐等等，这都是小事。
不知道你们听没听过一句话，要想抓住一个人的心，先要抓住一个人的胃！
所以我们的菜式一定要够硬，而且让人心甘情愿的为我们扬名，这才是最根本的。”
三人听得五『迷』三道的，但是却都被未央说服了，急吼吼的就要前去布置。
未央却突然想起一事，连忙叫住几人，问道：“不知咱们登州有没有大米种植就是那种在废弃盐场或沿海滩涂等盐碱地上生长出来的大米。”
未洵不解其意，李尚慕身为富豪，对这事也不太了解，反而是孙天成笑道：“师傅有所不知，咱们登州靠海，大部分都是盐碱地，根本就种不了大米。”
未央惋惜道：“可惜了，可惜了！”
孙天成突然话音一转道：“不过我倒是见过几乎人家种过大米，虽然产量不高，但是也能维生，不知师傅为何问起此事”
未央顿时兴奋起来，连声问道：“现在还在种吗产量不高没关系，只要有就行，你还能不能找到找到就高价收购，顺便再去走访，只要有这种大米，全都高价收购回来，我有大用，记住了，必须是『潮』汐更替，海水倒灌回稻田，这种地里种出的大米。”
孙天成连忙道：“师傅要这大米作甚，弟子曾经吃过一些，味道咸不说，还有一股子腥味，不好吃。”
未央笑道：“你知道个什么，这种米唤作海米，以海水和河水混合自然灌溉，吸收盐碱滩涂和海水『潮』汐中的微量元素和矿物质，其微量元素、矿物质、氨基酸等营养成分的含量高于淡水大米。
知道你听不懂，总而言之，就是十分适合养生，常吃海米，不仅延年益寿，还能有除病的效果，不可小视。”
三人眼前一亮，古人重视什么钱财官位都不是，是命啊！只有活的比别人长，才有机会把别人踩下去，比如未央就知道那位文彦博文宽夫，老家伙硬生生活了九十二岁，才寿终正寝，妥妥的四朝元老。
不是没有人比他有才华，比他有心机，与他同时代的欧阳修、范仲淹、韩琦，还有后来的司马光，哪一个都不比他差，但是此老能活啊，人家硬生生靠着一副健壮如牛的身体，熬死了不知道多少名臣，达到了文官的巅峰，堪称登峰造极。
所以一提能海米竟然还有这作用，三人的眼睛都红了，竟然毫不怀疑这事的真实『性』，只是想到：这种好东西若是不能握在自己手里，简直就是暴殄天物。
尤其是孙天成，一想到自己与这种好东西失之交臂，而那些苦哈哈竟然天天还愁眉苦脸的吃着，简直就是腻歪的不行。
三人对视一眼，李尚慕与孙天成急吼吼的就出去了，安排大事。
未洵却凝重的看着自己的弟弟，面『色』严肃的让未央心里直突突。
“大哥，为何这样看着小弟”
“二弟，你跟大哥说实话，这些东西，你到底是从何而知！”
“书上！”
“哪本书”
“忘了！”
噗！未洵好悬没一口老血喷了出来，又是这么一句话，有种想要暴揍未央的冲动，双拳握得咯吱作响。
未央吓了一跳，连忙道：“大哥，你要谋杀亲弟不成！”
