第74章 楚院长耍大锅，张飞吃豆芽 (第1/2页)

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镜头底下，楚辰表情认真，动作一丝不苟。

既然余宏说对他有信心，那他肯定不会掉链子。

这也能给小余宏定个小小榜样，让小孩哥有追赶的动力。

而余宏就站在不远处，抬着小脑袋一直盯着，小嘴巴张开后就没合上。

现在他才想起来，为什么院长老说：

院里的锅做菜香是很香，但完全发挥不出来院长的实力。

原来，院长他认真颠锅炒菜的样子，也有三四层楼那么高。

刚才，余宏还想着帮院长洗洗菜，切切菜什么的。

谁知道，周围那些穿着厨师服的哥哥、叔叔们，像疯了似的。

不停抢着他的活来干，好像只是眨眨眼，桌上放满了备菜。

最后，余宏只能呆呆站在不远处，欣赏着院长表演。

面对镜头，他顺带当起了啦啦队！

“快看，那位做菜的靓仔，是我家院长！”

“他炒菜好香好香的，我帮你多闻闻。”

“你们想不想来吃，我让院长给你们留一点呀。”

镜头底下，余宏的小奶音不断响起。

惹得观众们姨母笑了起来。

【好你个小余宏，楚院长帮你拉票，你倒是在镜头面前炫耀起来了。】

【嗨呀，是谁酸了我不说，反正我已经是酸柠檬的模样。】

【你们要是有这样的家长，你们会忍住不炫耀吗，我不信！】

【好想把楚院长带回家，让他给我天天做三菜一汤。】

【楚院长我让给你们了，我只想把小余宏抱回家，有这么个小豆丁在，我顿顿能吃香喝辣。】

因为时间仓促，楚辰这次做的菜，主要以炒为主。

可仅仅是简单的炒，就让周围的厨子越看越震惊。

众所周知，炒的灵魂，在于温度和速度。

就是用极快的爆炒速度，在短时间内，将菜炒出锅气。

本来厨子们打完下手，打算继续观摩学习，学习楚院长炒出锅气的手法。

但渐渐地，楚辰手法快得让人看不太清。

他们原本很自信，自己能从楚院长身上，学到一些干货。

可楚院长炒好的菜，他们乍一看好像都会做。

但让他们完全复刻出来，却难如登天。

明明眼里都是干货，却干得他们难以下咽！

在他们眼里，楚辰对每道菜的火候把握，极为精细。

精细到佐料、配菜和主菜，每个细节和步骤，都有各自微妙的油温控制。

对方似乎能完美激发出每道菜的潜能，用看似简单的手法，做出他们难以复刻的家常菜。

有人忽然想起在新东东学习厨艺时，老厨师跟他们说过的话。

“如果要做菜，那就不光是做菜。

要认识主菜的调性、配菜的属性、佐料的相适性，以及配料的合理性。

经历一轮循环后，你最终还是回归到做菜上面。

这时你就会发现，你做的已经不光是菜。

是营养搭配、主配菜的相辅相成、配料间的合理利用。”

这段话，深深印刻在他们厨师生涯当中。

而楚辰，正完美践行着这段话。

有些年轻厨子，还有点接受不了事实。

怎么会有比他们年轻的人，在厨艺上拥有如此变态的天赋。

那些菜看起来是很不错，但没尝过，也不能轻易说好吃。

可他们看向场内最有威望的大主厨，征得楚辰同意，夹上一块辣椒炒肉。

大主厨缓缓咀嚼着，渐渐闭上眼睛，表情愈发享受。

看得出来，这位曾经的国宴大厨，恐怕现在已经完全认可楚辰的实力！

因此，楚辰的恐怖可见一斑！

心有质疑的年轻厨师，见此情景，眼中也慢慢流露狂热。

他下意识在心中给自己定了个段位。