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豆腐菜是一种不需要加石膏，直接把黄豆浆打出来之后放在锅里面煮，然后放入切好的白菜进去，加盐、佐料，也是极为美味爽口的一道菜。
半斤的黄豆因为煮过，磨得很过，大约花了两刻钟的时间，便是都成了黄豆浆。
方翠微拿了干净的帕子将停在槽口中的黄豆浆都给推到槽口，然后滴在木桶中，一遍一遍的重复，最后再拿清水给洗一遍，让附着在石磨上的黄豆浆都顺着槽口流进木桶里。
“好香啊，”童珠儿深深地吸了口气，大笑着道：“这回一定很好吃！”
童枝儿也点了点头，“我去菜园子里摘两颗白菜、割些韭菜回来，等会儿洗干净了一块放进黄豆浆里面煮。”
童朵儿、童珠儿跟着她一道去菜园子，方翠微和罗氏则提着木桶进了厨房，挖了适量的黄豆浆给放进锅里煮，等童枝儿三人弄白菜过来。
童知信与童知德洗了手，两个人在堂屋坐着说话，一道等开饭的时间。
源源不断的香味从锅盖里面跑出，等方翠微放了切好的白菜和韭菜进去，没过一会儿，就更加的勾人鼻子了。
另一只锅里，罗氏煮了饭，等菜好了，反应能差不多了。
一炷香后。
方翠微揭开锅盖。
四溢的香味叫童枝儿舔了舔舌头。
“珠儿，去前头把你爹和二伯给叫进来吃饭。”
“哎！”
童珠儿应一声，迈着小短腿，不一会儿就把童知信和童知德给喊过来了。
“可以吃了？”
童知信问。
灶台上已经摆着一大碗豆腐菜，几只小碗里放了米饭。
方翠微把筷子递给他，点头道：“成了。”
大家伙的视线都集中在童知信身上。
童知信将碗筷递给童知德，“二哥，你先尝尝。”
童知德也不推辞，接过碗筷。
盛了豆腐菜的大碗里，白白的黄豆浆浇在绿色的白菜上面，切得细小的韭菜漂浮着。
童知德夹了一筷子豆腐菜进嘴里，慢慢的咀嚼着。随后又用勺子挖了一口汤，喝进嘴里，满足的眯了眯眼睛。
“二伯，好吃吗？”
童珠儿按耐不住，眼巴巴的瞧着豆腐菜问道。
童知德哈哈一笑，“闻着香，吃着鲜而爽口，很不错，大家也一起吃吧。”
童知信等人行动起来，一个个拿了碗筷，吃一口豆腐菜，喝一口汤……
饭罢。
童知信一家与童知德和罗氏，一个个捧着肚皮坐在堂屋里消食。
一大锅豆腐菜吃的不见了锅底，大家伙都是十分的满足。
“这菜这么好吃，咱们给它起个名字怎么样？”罗氏提议道。
“这是黄豆浆做的，叫黄豆浆菜怎么样？”
方翠微说。
童朵儿念了念，“娘，好像不怎么顺口……”
“枝儿，你说叫什么好？”方翠微看向童枝儿。
其他人亦然。
童枝儿笑了笑，“叫豆腐菜吧。”
“豆腐菜？这个豆字好理解，菜也好理解，腐字呢？”童珠儿疑惑的问。
“我曾经看过一句诗，叫‘种豆豆苗稀，力竭心已腐’。取其中的豆字和腐字，便是豆腐二字，咱们又在其中加了白菜和韭菜，合起来就是豆腐菜。”
其实，关于豆腐这个词的由来，她记得不太清了，便只好用这句诗来勉强说辞。
童珠儿崇拜的看着童枝儿，“二姐，你知道的真多。”
童枝儿伸出手指点了点她的脑门，笑着道：“你要是也想知道，以后跟着我在阿福的书房多多看看书就是了。”
童珠儿的包子脸皱成了苦瓜。
“二姐，还是不要了，我一看见书就头疼。再说了，咱们家有你和阿福，有这么两个识字聪明的人，就足够了！”
童枝儿笑着摇了摇头，却是不勉强她，道：“不看书可以，不过，一些简单的字你却要会认得。从明儿个起，你上午学画画，下午我教你认字。”
“哦，知道了二姐。”
童珠儿叹口气道。
她小小的脸硬是要装成老成的模样，叫童朵儿、童知信、方翠微、童知德和罗氏看得直摇头。
休息了一会儿，方翠微站起身，道：“我把桶里的黄豆浆给朵儿她们舅舅家送一些过去，也让他们尝尝用这个黄豆浆做出来的豆腐菜。”
童知信点了点头，随机看向童知德与罗氏，“二哥二嫂，晚上招银回来的时候，你们同他一道过来，也让招银尝尝豆腐菜的滋味。”
童知德与罗氏笑着答应了。rs
