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根据美国农业部的统计,2009年10月,美国人每人每周在吃上的花费中位支出是43.75美元。如果按照四种消费水平来观察,节省的吃法19岁至50岁人每人每周的花费是38.50美元,一个月在吃上花费为166.80美元。低消费的吃法19岁至50岁人每人每周的花费是49.60美元,一个月在吃上花费为214.70美元。中等消费的吃法19岁至50岁人每人每周的花费是62.20美元,一个月在吃上花费为269.30美元。上等消费的吃法19岁至50岁人每人每周的花费是76.20美元,一个月在吃上花费为330.40美元。一个两口之家,节省的吃法每周的花费是79.90美元,一个月在吃上花费为346.20美元;上等消费的吃法每周的花费是158.60美元,一个月在吃上花费为687.40美元。一个四口之家,节省的吃法每周的花费是133.30美元,一个月在吃上花费为577.40美元;上等消费的吃法每周的花费是263.80美元,一个月在吃上花费为1142.90美元。

2007年,美国家庭每年用于吃上的消费额平均在6133美元,占总家庭消费额的12%。相比之下,英国家庭要占22%,日本家庭占26%,南非家庭占28%,印度家庭占51%。

一般而言,一个家庭在家中自己做饭,在吃上的消费要比在外边餐馆吃饭会少许多。美国家庭在家中吃饭所花费占纯收入的7%,英国占8.3%,德国占10.9%,日本占13.4%,韩国占13.4%,法国占13.6%,南非占17.5%。墨西哥占21.7%,俄国占36.7%,印度占39.4%,印尼占49.9%。

在家中吃饭。美国家庭用于各种肉类、海鲜类和鸡蛋的平均花费为777美元,蔬菜和水果600美元,米、面及相关食品460美元,乳制品387美元,其他食品1241美元。

家庭收入不同在吃上的消费也不同。下面我们看一下美国5个收入段家庭在吃上的支出。年收入在1万美元的家庭,每年在吃上的花费为3035美元,其中在家中自己做饭吃的支出为2005美元,在餐馆吃饭的支出为1030美元。在家中,各种食物的支出为:各种肉类、海鲜类和鸡蛋的花费为470美元,蔬菜和水果346美元,米、面及相关食品269美元,乳制品219美元,其他食品701美元。

年收入在2万7000美元的家庭,每年在吃上的花费为4260美元。其中在家中自己做饭吃的支出为2741美元,在餐馆吃饭的支出为1519美元。在家中,各种食物的支出为:各种肉类、海鲜类和鸡蛋的花费为650美元,蔬菜和水果476美元,米、面及相关食品359美元,乳制品301美元,其他食品954美元。

年收入在4万6000美元的家庭,每年在吃上的花费为5682美元,其中在家中自己做饭吃的支出为3333美元,在餐馆吃饭的支出为2349美元。在家中。各种食物的支出为:各种肉类、海鲜类和鸡蛋的花费为771美元,蔬菜和水果574美元,米、面及相关食品359美元,乳制品301美元。其他食品2349美元。

年收入在7万2000美元的家庭,每年在吃上的花费为7242美元,其中在家中自己做饭吃的支出为3980美元,在餐馆吃饭的支出为3262美元。在家中,各种食物的支出为:各种肉类、海鲜类和鸡蛋的花费为865美元,蔬菜和水果654美元。米、面及相关食品542美元,乳制品456美元,其他食品1463美元。

年收入在15万8000美元的家庭,每年在吃上的花费为1万零444美元,其中在家中自己做饭吃的支出为5265美元,在餐馆吃饭的支出为5179美元。在家中,各种食物的支出为,各种肉类、海鲜类和鸡蛋的花费为1128美元,蔬菜和水果948美元,米、面及相关食品687美元,乳制品588美元,其他食品1913美元。

如果按年龄段来看美国人在吃上的消费,25岁的人群每年消费为2万9457美元,用在吃上的支出为4141美元,占14%。25岁至34岁的人群每年消费为4万7510美元,用在吃上的支出为6000美元,占12.6%。35岁至44岁的人群每年消费为5万8934美元,用在吃上的支出为7393美元,占12.5%。45岁至54岁的人群每年消费为5万8331美元,用在吃上的支出为7181美元,占12.3%。55岁至64岁的人群每年消费为5万3786美元,用在吃上的支出为6241美元,占11.6%。65岁以上的人群每年消费为3万6530美元,用在吃上的支出为4515美元,占12.3%。

美国白人家庭有近亿个,平均家庭税前收入为6万5023美元,平均家庭人口为2.4人。这些家庭年平均的消费为5万1120美元,其中用于吃上消费为6312美元,占家庭消费的12.3%。这些家庭每年在家中自己做饭吃的平均支出为6312美元,在餐馆吃饭的支出为2773美元。在家中,各种食物的支出为:各种肉类、海鲜类和鸡蛋的花费为760美元,蔬菜和水果610美元,米、面及相关食品473美元,乳制品407美元,其他食品1290美元。

美国亚裔家庭有424万多个家庭,平均家庭税前收入为8万零487美元,平均家庭人口为2.8人。这些家庭年平均的消费为6万零402美元,其中用于吃上消费为7139美元,占家庭消费的11.8%。这些家庭每年在家中自己做饭吃的平均支出为3890美元,在餐馆吃饭的支出为3249美元。在家中,各种食物的支出为:各种肉类、海鲜类和鸡蛋的花费为1026美元,蔬菜和水果887美元,米、面及相关食品464美元,乳制品349美元,其他食品1159美元。

美国黑人家庭有1442万多个家庭,平均家庭税前收入为4万4381美元,平均家庭人口为2.6人。这些家庭年平均的消费为3万6067美元,其中用于吃上消费为7139美元,占家庭消费的19.7%。美国西裔家庭有1418万多个家庭,平均家庭税前收入为4万8330美元,平均家庭人口为3.2人。这些家庭年平均的消费为4万1501美元,其中用于吃上消费为5933美元,占家庭消费的14.2%。

谈到民众家庭在吃上消费,最后不能不谈人们所要吃的这些东西的价格。鱼、肉、蛋、蔬菜、水果、米、面、油,这些是一日三餐必不可少的东西,也是保证人们身体健康的基本之物。这些产品价格太高势必影响民众在吃上的质量,也会拉升民众在这方面的支出,进而影响民众的生活。

美国劳工部日前公布了2009年10月全美部分的食品零售价格,从中也大致可以看出美国市场的物价情况。面粉,每磅0.5美元。大米,每磅0.75美元。意大利细面,每磅1.16美元。面包,每磅1.89。饼干,每磅3.23美元。牛肉馅,每磅2.17美元。牛肉,每磅3.05美元。牛排,每磅4.09美元。猪肉,每磅2.07美元。火腿,每磅2美元。牛肉腊肠,每磅3.16美元。整鸡,每磅1.24美元。带骨鸡胸肉,每磅2.25美元。无骨鸡胸肉,每磅3.33美元。骨腿,每磅1.47美元。大号鸡蛋12只,1.59美元。一加仑牛奶,3.04美元。苹果,每磅1.12美元。香蕉,每磅0.59美元。桔子,每磅1美元。柚子,每磅1.02美元。草莓,每磅2.1美元。马铃薯,每磅0.59美元。生菜,每磅0.84美元。西红柿,每磅1.59美元。花椰菜,每磅1.56美元。包心菜,每磅0.62美元。白糖,每磅0.57美元。

在这类产品中,大龙利鱼每磅6.99美元,马鲛鱼每磅5.99美元,鲨鱼每磅3.99美元,草鱼每磅3.99美元,黄尾鲛鱼每磅3.99美元,三文鱼每磅11.99美元,鱼仔每磅19.99美元,柳叶卵每磅16.99美元。

(未完待续。)

PS:先说声抱歉,上两章,因为屏蔽不少属于重复订阅,抱歉,大家放心,订阅已经退还回去,想来要不了多久,重复订阅的钱就会返还了,再次说声抱歉。

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