第719章 老码头的KPI
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十三号，小雨依然。
渝城这边一场细雨下个十天半月的都是正常情况，啥也不耽误，反而空气清新没有浮尘，就是衣服不怎么好晾晒，好几天也不干。
老房子也会泛潮，被褥都感觉湿漉漉的，墙面和地板都会生长霉斑。
从渝城到成都，都是这个样子，雨水多而且时间长，中国雨期最长的两座城市是眉山和雅安，都在这边。
一年下个两三百天雨那完全不是问题，要的就是一个情调和氛围。
张铁军上辈子曾经在雅安住了十七天，下了十六天半的雨，就是去的那天下午没下，好好的度假就天天在屋子里看着湖面听雨打芭蕉了。
吃过早饭，一行人出来开车去了朝天门。
这张照片是97年的朝天门，还没有修建
三辆车，市里给派了两辆车过来，军区给派了三个司机，孙书记的秘书被派来陪同。
朝天门的历史相当久远，当年秦灭巴蜀两国设巴郡，在渝中半岛筑江州城，沿江修筑了十几座码头，朝天门就是其中最大的一个。
那是在公元前314年。做为巴郡的主码头，日益兴隆，成为了西南地区最大的转运港，设有海关。
二七年因为扩建码头朝天门三座城门被拆除，四九年又有一场大火烧毁了朝天门方圆两公里，如今的朝天门只剩下了一个名字。
虽然只剩下了一个名字，并不影响它的繁荣和名气，反而更胜往昔。
渝城这里一直到两千年左右，主要的交通方式就是船运，公路太难了，危险而且耗时，一路全是高山大坡。
张铁军他们来到码头的时候，看到的就是这么一副景象，挑担的棒棒们像一群工蚁，密密麻麻又井然有序的走在一起。
码头这会儿还是一大块斑驳的空地，坑坑洼洼到处都是大小不一的积水坑，棒棒们和穿着时髦的都市丽人们拥挤在一起。
江边停满了各种大小船只，长长的浮桥在水面上晃动着，空地上摆满了各种小食摊子，叫卖声嘈杂声混成一片。
客运船，货运船，大小游艇，江上游船，过江渡轮，趸船，从嘉陵江围绕着码头一转排到长江这一边。
对面江北嘴和南岸的码头还有荒滩上挤满了渔船。
95年，江北嘴
没在水边生活过的人很难想象上船的样子，那长长的不断晃动着的浮桥第一次踏上去是那么的不踏实，就感觉随时都会掉到江里一样。
夏季汛期还好，江面上涨，船能靠的更近些，浮桥很短，等到了枯水期稍大一点的船只就只能停在江心，那细长的浮桥简直是搭在了心脏上。
93年，浮桥上的大长腿美女
其实站在岸边还好，人的视觉是会欺骗大脑的，感觉江水也就是这样，并没有想象中的宽，没有想象中的波澜壮阔。
得等你上了船，随着船只走到江心的时候，才会知道什么是瀚海烟波，才知道什么是水天一色，那种无助的弱小的敬畏的感觉油然而起。
码头最拥挤的地方在嘉陵江一侧，在缆车和上行的梯坎这里，也是江上船只最密集的地方。
84年，缆车通车
（前面忘了说，渝城最早的缆车在望龙门，四五年通车，九三年已经停运，现在遗址还在）
“好多人呐。”徐熙霞抓紧了张铁军的手。
车子开不过来，只能停在客运中心那边，他们是从那边走过来的，随着拥挤的人群踩着陡峭的梯坎下到江边。
梯坎这里就是原来的古城墙，城墙早就不在了，随着四九年的大火烧毁了，只剩下一些断壁残垣，梯坎就修在断壁上。
这边的古城墙不是咱们拆的，大部分是二九年因为城区外扩修造公路的时候拆掉的，十七座城门就剩下通远门和东水门两处。
通远门那里的两个公路门洞也并不是城门，是四几年的时候为了方便通车挖出来的。原来的渝州城就那么大，通远门外七星岗就是荒山野岭乱葬岗。
29年通远门外七星岗，这里有四十五万座坟
公路边上，攻城雕塑那里要爬梯坎的小门，才是真正的通远门城门。
93年，通远门，卖花的女人
通远门到洪崖洞再到小什字，东水门，储奇门南纪门这边一圈下来，就是渝州城，小什字以北是瓮城，也就是外城。
从明代往后，瓮城的作用越来越低，渐渐的也就成了城池的一部分。
整体来说，差不多就是上半城是城墙内，下半城是城墙外。
洪崖洞原来叫洪崖门，这里也保留了一段古城墙，后来有人在城墙上挖洞搭了吊脚楼，很快就形成了一片居住区。
这是2000年的洪崖洞
不只是城，那些夹在民居小巷里任由人们踩踏通行的石板路，石梯阶，基本都是几百上千年的历史沉积，是文物。
“好香。”从梯坎上下来，徐熙霞抽了抽鼻子，看向一边的小吃摊，扯了扯张铁军的袖子：“这里东西能不能吃”
“能啊，为什么不能”张铁军也扭头看过去：“这不这么多人在吃着。”
“那我想吃行不行”徐熙霞眼巴巴的往那边看着，看样子是真馋了，嫣红的舌头舔着嘴唇。
“你看着人家吃的是什么了吗就想吃”张铁军笑起来。
“闻着可香了，你闻着不香啊”
徐熙霞是个馋的，看什么都想吃，特别容易被人家吃什么给吸引，鼻子还灵，最关键是她还干吃不胖。也不知道都吃到哪里去了。
“想吃就去吃，尝尝，不知道你能不能吃得惯。”张铁军笑着往摊子那边走：“我也好久没吃过路边摊了，要说味道，还得是这种小摊子。”
孙书记的秘书一脸怪异的陪着张铁军和徐熙霞往那边走。
他跟着孙书记两年了，也接触过不少领导，但是这么年轻的还是第一次，这么随意的也是第一次，带着媳妇儿吃路边摊的更是第一次。
哪个领导不是挑剔的居住环境，用品档次，吃的口味卫生条件甚至厨师的级别都要问一问。
虽然他不知道张铁军到底是干什么的，但是知道张铁军的职务肯定比孙书记高。路边摊
“你平时会吃路边摊吗”张铁军问了他一句。
“呃……好久没有了。”不知道为什么，他突然感觉有点羞愧，就莫名其妙的。
“还是要多下来走一走看一看，”张铁军说：“你是孙书记的眼睛和耳朵，多看看多听听总是有好处的，街头巷尾烟火气才是民生。”
“你别成天教育人。”徐熙霞拉了张铁军一把。
“我以后一定多看多听。”孙书记的秘书点了点头。
“时间长了啊，看到的听到的就都不一样了，”张铁军说：“等我们习惯了高高在上就会飘起来，飘得高高的，那时候就什么都晚了。
到时候看到的听到的，都是人家想让你看的，想让你听的，成天活在吹捧里面，你想想那该多可怕。
老百姓就是民生，总不和老百姓说说话聊聊天，不聊民生就会成为民不聊生。”
几句话的功夫，就走到摊子边上，徐熙霞眼睛晶晶亮的东看西看。
这一群人忽忽咧咧的走过来，穿着打扮一看就不是普通人，本来闹闹哄哄的小吃摊子瞬间就安静了下来。
张铁军看了看摊子上的东西，酱料什么的：“有杂酱撒”
出摊子的是个中年妇女，笑着招呼：“有，啥子都有，搞一碗撒我的杂酱好的很。”
“好嘛，来二两杂酱，少放辣。”张铁军点点头，回头问蒋卫红他们：“你们要不要尝尝地道的小面，味道还是不错的，就是有点辣。”
蒋卫红摸了摸肚子，这刚吃了早饭出来。
“我来一碗。”李树生说：“瞅着是挺好的，味道也香。”
“我也来一碗，”孙书记的秘书笑着说：“好久没吃了。我要小面，不要杂酱。”
“要的，”老板娘手脚麻利的掀开锅盖煮面：“小面有，杂酱，肥肠，猪肝，牛肉都有，辣子是自家弄起的，味道好的很。”
“我这个不要豌豆，多煮点菜叶子哈。”张铁军嘱咐了一句。
“要得，多给你煮些。”面条下锅，老板娘拿着面碗飞快的打调料：“啥子都要撒”
“我这个少放些辣，别的都要。”
“花椒葱花都要撒”
“要。”
几个安保员也都跟着张铁军学，各要了一碗。一碗二两面份量在北方人来看并不大，正常来说一碗也就是个半饱。
大多数地方卖面条都是论碗，一碗就是一碗，西南这边是论两，一两二两三两，三两就是大碗了，差不多就是东北一碗的份量。
这边的面条是放生料，酱油陈醋，咸，味精，猪油，葱花，花生碎，榨菜丁，花椒面，辣椒油，白糖都加到碗里，用开水冲一下。
煮好的碱面条和菜叶子捞出来放到冲好的汤里，再把提前弄好的杂酱，肥肠，猪肝或者牛肉这些浇头盖在上面。
调料都在下面，吃面条要先拌，拌均匀了才有滋味儿。
张铁军接过面先拌了一下，这才递给徐熙霞：“小口先尝尝，看看能不能吃。”
“能。感觉好香啊。”徐熙霞拢了拢头发，接过老板在煮面锅里烫过的筷子迫不及待的吃起来。
“嘶，真的香，好吃。嘶，就是有点辣，嘶，还好。”
坐在桌子上闲聊的本地人都起来给让位置，蒋卫红他们坐下来吃面，十来个人把三张桌子都坐满了，嘶哈嘶哈的声音不断响起。
93年，朝天门江边的小摊
他们吃的可是加足了料的，又麻又辣，不过吃起来相当过瘾就是了。
这边的东西就是这样，不像湖南湖北是干辣，那味道就有点欲罢不能，吃上了就感觉越吃越想吃。根本停不下来。
很快就有人脸上鼻子上冒出了汗，在这个阴雨的天气里感觉胃里和身上都开始暖洋洋的。
“他这个辣椒感觉和咱们那不一样。”徐熙霞被辣的吐着舌头：“辣椒油。特别香。”
东北的辣椒油就是把热油和辣椒面搅到一起，那自然是不一样的，这边的辣椒油做起来有点复杂，确实好吃。
“行，喜欢吃回去我给你们做。”张铁军笑起来，招呼老板娘：“老板儿，矿泉水一人拿一瓶来。”
“要得，吃不得辣呀”
老板娘去一边的箱子里拿矿泉水，笑着打趣儿。
这可是大生意，一下子十几碗面条十多瓶矿泉水，kpi一下子就上来了。
