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桐花在吴婆子这边待了快一个时辰,这豆瓣酱的做法,婆婆仔仔细细又给她说道了一遍,桐花一边听一边记,这才发现自己的做法只是摸了个门道,想要真的做好,一坛子豆瓣酱竟然要历时好几个月!

见她惊愕,吴婆子笑道:“这豆瓣酱算是酱料里面难得了,晒豆腌制翻坛,前前后后就是很繁琐。但做好之后,但凡是炒辣菜都能放一些这个,用处倒是多得很。你学起来不必着急,慢慢来就是,我今日再教你几个简单的。”

桐花满心感激,连忙点了点头。

“你刚才说你要买酸菜是吧我今个儿我教你酸菜的做法。”

桐花:“是呢,我想炖棒骨,对了,这个棒骨是屠户送我的,我给婆婆也拿了一根。”

吴婆子这才注意到桐花还提了个篮子,想必又是给她的东西。

“你上回送的那野鸡我吃了好几顿,你有心了。”

“应该的!”桐花连忙道。

做酸菜是要用芥菜,这个桐花是晓得的,但是同样是腌酸菜,有的人腌出来一坛子花,有的人腌出来味道发苦,只有吴婆子的,一点杂味没有,滋味也是相当正宗。

“做酸菜和所有的酱菜一样,手上一点儿油花子都不能有,沾一点,这玩意就废了……

再来,这腌酸菜的水要洗米水,且是二道洗米水,第一道的米灰太多,而且一定要烧开再放凉,不然也容易有花子的。”

桐花仔仔细细地记,一步也不敢错。

“原来做酸菜还有这么多门道。”桐花大为受教。

吴婆子乐呵呵的:“好了,我做一遍你看着,一会儿再去教你做腐乳。”

“还要学腐乳!”

“你这丫头,别小看你阿婆,我会的东西可不少呢。”

桐花点头弯起眉眼:“我运气是真不错,谢谢婆婆!”

-

桐花在吴婆子家一心一意地学着手艺时,戚白去了一趟二里村。

这两个十里八乡最大的村子,当下果然正因这个茶水摊子的事情大打出手。

原先这茶水摊是二里村的周阿婆在经营,因为这地段当时就占了人家的地,一干就干了十几年,就凭这一个茶水摊,周阿婆的儿子都盖起砖瓦房了,可见这茶水摊是赚钱的啊!

谁不眼红

等周阿婆干不动了,周家人怎么可能会放过这块肥肉,周家儿媳胡氏自然是立马想接手,可眼红了周家十几年的村民可不敢了。

若说从前这地是你周家的也就算了,可现在十几年过去了,这早就是大家伙的地段!这旁边的路是大家扩的,山林是大家砍的,就连水也是村民引来的!这茶水摊为啥就不能是村民的!

你周家占了这个便宜十几年了还想接着占,是不是就有点过分了!

二里村的人首先就不同意,几家婆娘都出来争抢,这一闹,一里村的也不乐意的。

这话说的,那是两个村子中间的地段,那一里村也能分一杯羹啊!

一下子,这摊子就升级成两个村子的事了。

两个村的村正十分头疼,正在发愁。

一里村有个厨子姓孙,孙厨子开始煽动:“二里村连个厨子都没有,这摊子常年卖茶水,简直亏到了家,要是这摊子给我,我肯定能把吃食给带着!到时候赚得钱村里还能沾光,光卖茶水有啥意思!”

一里村的一听,诶是这个道理啊!

这么好的地段,只卖茶水简直白瞎!

于是纷纷支持孙厨子。

二里村的傻眼了,这还有外村的想抢!

两个村子挨得近,摩擦更是常年都有,二里村也不干了,当即在村子里找手艺好的人,不就是做饭么!谁不会,戴了个厨子的帽子就敢自诩手艺好了

不见得吧!

戚白在这两个村子里转悠一圈,心中大概明白了情况。

看来想把这个摊子拿下,还需要费上一番功夫。他在男人堆里面的人缘还算不错,大家都知道十里村有个厉害的猎户,而这个孙厨子和戚白也打过交道,这人做吃食喜欢走旁门左道,也就是贪那口野味。

戚白主动去寻了人。

孙厨子见到他十分开心:“老弟,今天有啥货”

戚白笑道:“没上山,改明儿给老哥你送。”

孙厨子:“哎呀你这一段时间没来肯定是把我忘记了,我晓得你在镇子上有大主顾。”

“哪能啊,那还不是你也没去我那边收下次一定给你送。”

两人打了个呵呵,戚白表明来意,开始问那摊子的事:“我记得老哥你不是有个饭馆,咋又想盘那个地段”

孙厨子:“嗐,我不是非要盘,我是和那周家有仇,见不得这东西落他手上。”

戚白有些意外。

孙厨子笑呵呵道:“陈年旧事了,他们那周家啊,就是周扒皮,况且这摊子他们也的确占了十几年了,没道理还占着,那周大郎不学无术在家啃老,不是个东西。”

戚白笑了:“原来如此。”

“咋了,你对那也有点想法”孙厨子有点意外。

戚白大大方方也没遮掩:“是有点,但看这水有点深啊,我娶媳妇儿了,我媳妇手艺好,想给她盘。”

“哦你成亲了啊,对方是谁。”

戚白介绍了桐花。

孙厨子一怔:“你说谁三里村董厨子的女儿!”

“继女。”戚白纠正。

孙厨子猛然拍了下那桌子:“嘿!你提起那个人我就来气,一肚子鬼火!他比周家还可恶!”

戚白一听这话,赶紧坐下:“老哥,啥情况你放心,我媳妇在董家也受了不少欺负,我也瞧不惯那人做派。”

孙厨子这才放心将自己和董厨子的过节缓缓说道。

其实也能想象,同是厨子,吃一个行当的饭,在外头接活干活啥的肯定也有个竞争关系,但要是明着竞争,大家各凭本事吃饭,谁也每个不服气。

可听完孙厨子的话,戚白才晓得那董厨子暗地里使的花招是真多,什么故意破坏孙家的食材,什么故意散播孙家的谣言啦,那手段玩的花儿多。

难怪孙厨子这般生气了。

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