第380章 新鲜的口感当然不一样啦 (第2/2页)

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听到沈华筝愿意给他做冰糖葫芦，萧景然高兴坏了。

“筝姐姐，我可以跟着一起到厨房里吗”

他真的很想看看糖葫芦到底是怎么做成的。

沈华筝本来想拒绝，可看着他那渴望的眼神，还是答应了。

“好吧，但是你只能在一边看着。不能乱跑，也不能乱碰。知道吗”

萧景然开心地点了点头：“然儿知道了。”

沈华筝还是有些不放心，她看向一旁的乐佳郡主。

“阿宁，一会儿你要看着然儿，别让他做些危险的事。”

做糖葫芦要熬糖浆，是很烫的。

如果不小心碰到了或者被溅到了，对于小朋友来说是很危险的事情。

乐佳郡主连忙拍着胸脯保证：“放心吧筝筝，我一定会看好然儿的。”

萧景然也赶忙说道：“筝姐姐，然儿一定会听话，不会到处乱跑的。”

得到了双份保证，沈华筝把萧景然也带进了厨房里。

厨娘们按照吩咐，把山楂果都仔细地清洗干净，沥干水分。

然后用干净的纱布把表面的水都擦干净，还把山楂的蒂都给摘了。

青枝青棠又拿来干净的竹签，把山楂果串在了竹签上。

为了显得好看些，她们串山楂的时候，会选择把个头差不多的串在同一根竹签上。

一切准备就绪，可以开始做糖葫芦了。

沈华筝让人起了一口锅，往锅里加入冰糖，又加入刚好没过冰糖的清水。

先用中火把水煮开，待锅中的冰糖全部融化之后，再转小火慢熬。

随着锅里的水分慢慢地蒸发，里面的糖浆开始咕噜咕噜地冒着泡泡。

刚开始冒上来的气泡比较大，后来便越来越小，就连锅中糖浆的颜色也慢慢变黄。

萧景然站在一旁认真地看着，双眼亮晶晶的。

好神奇啊

他不敢发出任何声音，生怕打扰到沈华筝发挥。

青枝按照吩咐，取来一碗冷水。

沈华筝拿出两根筷子蘸了些糖浆，放入冷水中浸泡几秒钟再取出。

将筷子从冷水中取出的时候，筷子表面的糖浆已经凝结成一层又脆又硬的糖壳。

沈华筝把手中的筷子递了一根给萧景然，一根给乐佳郡主。

萧景然笑着道了谢，然后接了过去。

乐佳郡主心里也喜滋滋的，她在筝筝心目中的地位果然很高。

就连这做好的糖都要第一时间给她递一根。

萧景然对着筷子上的糖浆尝了一口，刚咬下去便听到了“嘎吱”一声的脆响。

他咽下口中的糖壳：“脆脆甜甜的，真好吃。”

乐佳郡主：”一会儿冰糖葫芦做成了肯定更好吃。“

糖浆已经熬好了，沈华筝让人把锅从火上撤了下来。

趁着锅中的糖浆还热，她往里面撒了一把炒熟的芝麻，然后迅速用勺子搅拌了几下，把芝麻搅拌在糖浆里面。

接下来便是最关键的裹糖浆了。

沈华筝没有选择舀起糖浆，淋在山楂的方法。

糖浆的温度太高，那样做容易被烫伤。

她拿起穿好的山楂，在那还冒着热气的糖浆里滚上一圈，让每个山楂都均匀地裹上一层薄薄的糖衣。

不需要太厚，只要薄薄的一层就可以了。

这样可以让糖衣快速变硬变脆，口感会更好。

看着那那红彤彤的山楂上凝了一层晶莹透亮的糖衣，萧景然一双清澈干净的眼睛里蓦地涌现惊喜。

青棠早就在案板上铺上了油纸，沈华筝把裹上芝麻糖浆的山楂串小心翼翼地放在了油纸上。

“等到山楂外面的糖浆冷却变硬，彻底凝固后，就可以吃了。”

等到外面的糖壳形成，冰糖葫芦就做成了。

剩下的山楂也都如法炮制，一串接一接一串通红鲜亮的糖浆山楂出现在油纸上。

萧景然看了看制成的冰糖葫芦，又一脸崇拜地看向沈华筝。

筝姐姐真的好厉害啊，好像就没有她做不出来的吃食。

【宝宝们，用新鲜山楂做成的糖葫芦真的超好吃。文中的做法是真实可用的哦，裹糖浆的时候只要薄薄的一层就可以了，裹太厚的话会粘牙。做法同样适用于冰糖草莓，冰糖苹果等。此处附上自制图。】