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清蒸的鱼,上面摆上一些香菜做装饰。

白嫩的鱼肉,配上好似小花状的香菜,白色中有着一波青色。

看上去简单干净,让人充满食欲。

这道菜做的不难,而且保证了鱼肉的原汁原味。

可以说,这道菜将鱼的鲜美,发挥到了极致。

而张元那一边做的也很好,四方的红烧肉块,码在一起。

鲜红,显得喜庆,外观极美。

“恩,那出来四个同学,加上我一个,一起来评判吧!”老师说道。

这话一出,围观的众多学生纷纷举手。

口中大喊,我来,我来。

随意的指了四位同学,一起上了台。

在厨艺学校的学生,对于吃肯定有着自己独道的见解的。

毕竟是厨师,要是对胃口这点都掌握不好。

那想要做出好菜,肯定不行。

张元和马同将两道菜端到了他们面前。

张元斜视了一眼马同的菜,一声冷哼:“马同这次你倒是学的聪明了,做了一道不用摆盘的菜,不过你注定输了!”

马同现在心中也紧张,但是被人讽刺。

他肯定不会默不作声,他冷冷道:“还没有尝,谁输,还真不一定!”

两人这就交上了锋,针尖对麦芒。

菜端上了桌,两人退后。

李成上前拍了一下马同肩膀,吓了他一跳。

“紧张了?”李成问道。

“是啊,我身上的汗,都跟下雨一样了!”马同用布擦了一下脑门上的汗水说道。

“不用担心我们赢定了!”李成信心满满的说道。

已经开了挂,无需担心。

“呵呵,你还真敢说,也不怕风大闪了舌头!”听到李成话语的张元不屑道。

李成嘴角露出了一丝笑容。“等着吧,等会我看你果奔!”

“哼!”张元冷哼。

此刻的五位评委,拿起了筷子。

“这还是我第一次当评委,好激动!”一个学生说道。

“我也是,这可是掌握人的命脉啊,心中很紧张啊!”另一个同学也说道。

“不要太紧张,小事,先让我来看看这两道菜怎么样!”老师说道,他很镇定。

众所周知,华夏人评判一道菜的好坏。

要从四个方面入手,色,香,味,形。

“老实说,这道红烧肉,外观鲜艳喜庆,但若是一个讨厌油腻的来看,肯定不舒服,而且肉,太大块了!”一个学生说道。

“我觉得这道红烧肉不错,看得我很有食欲!”

“这道清蒸鱼,搭配不错,显得细嫩美感,这道菜,外观可以!”另一个同学说道。

“恩,就是太简单了,有种小家子气的感觉!”

两种评判,两种想法。

在外观上,从来都有两种评判方式,各有喜好。

肉,很多人都吃,但是肥肉,很多人看了油腻会觉得反感。

这是肯定的。

这道菜,就是吃了,才知道行不行。

而清蒸鱼,看着白嫩嫩的,但是显得极为简单,让人觉得显得小家子气。

“红烧肉味道被锁住,让我要打开才知道香气怎么样!”一个学生说道。

厨艺的发展到了今天,已经不再拘泥于飘散在外面的香味。

有些菜,将香气锁住,不开,永远不知道,真正的气味是什么。

学生用筷子将方块状的红烧肉撕开。

他们看到里面白嫩嫩加微有红色的肉,显得极为鲜亮。

加上外面的大红,两者一映衬,色差感觉就出来了,很漂亮。

“这样看,就有食欲的多了!”学生道。

同时红烧肉内的香气飘散,沁人心脾,让人食欲大增。

“香味让我独自都饿了。”

另一边的清蒸鱼,也被打开了身子。

香气也十分浓郁。

“色彩的反差,形的搭配上来说,张元这道菜在形上,超越了马同!”老师说道。

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