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找一个借口，辞掉超市的工作，收拾起行李回了趟家，一来为看两个孩子一眼，二来呢，将结的工资送回去给孩子们交书学费，顺便再查看一下他们的寒假作业有没有认真完成。
回家跟孩子们呆了一晚上，第二天又拎起行李去了农专，准备迎接新一年的工作。
年前走的时候，宿舍门的钥匙没有归还给老板。这次回来，一下车，我就先回了宿舍，放下行李，锁好门，才去了餐馆。
刚踏上一区的台阶，远远地我就看见餐馆和隔壁超市的卷帘门都早已拉了起来。门口没见着人，估计老板和老板娘都到超市里聊天去了。
进得餐馆，看见年前打扫得干干净净的桌椅板凳已经积了厚厚的一层灰。
餐饮行业，刚开门的第一件事就是打扫卫生。我是店里唯一的服务员，这活自然地就归我干了。
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这打扫卫生的第一步，必须要先烧一些热水，加一点洗洁精进去搅匀，再放入帕子，拧干以后擦桌子，那样既干净也不费事儿。
取下围裙挂在胸前，一边系带子一边往厨房里走去。
还没有进厨房门，就听到一个男人的声音：“你这刚开始学做墩子，要先学会磨刀，再开始练习刀法，然后才是学习菜品的搭配”
这声音有点耳熟，却想不起来在哪里听到过。好奇心促使我加快了脚步，穿过洗碗间，进到厨房里。
厨房里，灶台边一位三十多岁的胖男人胸前系着一张围裙正比划着，配菜台旁边，站着一个十六七岁的男孩子，手里握了一把菜刀，不知所措地看着胖子。
一眼就瞅见了那个胖男人，我愣了一下，与此同时，他也愣住了！
“是你呀！”
“是你呀！”
我们俩人都同时问出了声，相继又笑了起来。
“哈哈，我之前就听刘哥说，他们请的一个服务员很能干，没有想到是你！”男人说。
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“呵呵，我也没有想到你会来这里。那年子遇到你，听你说过这里好找活路，之后一直没有来。这不，去年经人介绍来这里，也一直都没有看见过你，还以为你没在这学校里干了。”我笑着回道。
“我一直都在这学校里，只是在三区《最后一家》帮那个学生，这不他毕业了，餐馆转让给别人了，年前辞了工，坐车时遇到马老师，就让我来这了。”
“噢！原来是这样啊，去年我就来了，给以前那家老板做了不到三个月，他家转让以后，我又去城头做了一段时间，年底的时候，隔壁陈哥又帮忙把我介绍到这儿来了。”
这胖子，是马老师从别人那里挖来的红案师傅，据说做菜是一把好手，不仅味道好，更重要的是速度快，平均两分钟就能出一道菜。
而他之前，曾跟我有过一面之缘。
那是我第一次离家出走，找活的时候，偶然间遇到的盒饭老板就是他，当时他给我留下了很好的印象，觉得他是一个善良、乐观、大度的人。
虽然我们之前认识，可我们彼此都不知道对方的姓名。
正寒暄的时候，刘老板从外面进来了。
一进厨房门，刘老板就指着胖子和那男孩子跟我介绍起来：“小李，这位是小马刚请来帮我们的陈师傅，这位男孩子是陈师傅的亲侄子，跟他也是一个姓，就叫他小陈儿好了。”
然后又转头跟叔侄俩介绍起我来：“陈师，这位就是之前我跟你说的小李，以后有什么需要的尽管跟她说，绝对会给你做得完美；小陈儿，你呢，今后就叫她李娘娘好了”
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不等刘老板的话说完，我们几个人都相视笑了起来。
“咋了我介绍的不对呀”刘老板疑惑地问道。
止住笑，我回道：“对！你没有介绍错，我以前就认识陈师，只是不知道他姓啥。”
“噢！原来你们早就认识呀，看来是我自作多情了，呵呵”刘老板略显尴尬地笑笑走了。
胖子他们来得早，灶上煤火早已经生好，还热了一大锅水，预备着搞卫生用的。
我也正好可以将就用。
用盆子打了热水，加上洗洁精，带上帕子上了二楼，开始打扫卫生。
新一年的工作就这样开始了。
而餐馆的生意，在这一年里突飞猛进，由当初刚开业时的两三百飙升到顶峰，日营业额上万。
这样好的营业成绩后面，离不开胖子、小陈儿和我的辛苦付出。
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每到饭点儿，餐馆楼上楼下，总共二十五张桌子坐得满满当当，那生意红火到极点。
这样爆火的生意，员工不是一般的辛苦，尤其是做服务员的我！
早晨刚一上班，就得先削二三十斤土豆出来预备着，另外就是择菜、洗菜，洗涮餐具，这一忙就是两三个钟头，有时连早饭都顾不上吃就到了中饭的饭点儿，又急急忙忙开始准备餐具消毒、煮茶水之类的工作。
不等茶水泡好，客人就来了，又进入了最为紧张、忙碌的阶段。
若是遇上菜品太多的时候，一双手端不过来，我干脆让老板给我准备了一个很大的托盘，将热菜及汤品之类的放进去，然后让小陈儿帮忙将凉菜之类的放在盘边上，靠着我的双肘和双腕，一起端出去，到了桌子旁边，请客人自己取属于他们那一桌的菜。
这样做，一次性可以端七八个菜品，虽然快捷，却需要很大的臂力。力气不够的话，这活你就甭想干了。
那时候的我，干起活来也真的是不要命，只为了能在老板面前落下一个好名声，给我多开一点工资。
好不容易熬到客人走光了，桌子收拾干净，地面拖净，回到厨房里，面对那堆得满地、满水池，像一座座小山头似的碗筷餐盘，真个叫人崩溃，一阵洗涮，又得个把小时。
有时还没洗完，厨房里的员工餐做好了，又得帮忙摆桌子吃午饭。
吃完午饭，大家各自散去，我收拾完残局，又开始洗涮，打扫卫生。
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等我忙完出来，别人都早已午休过了。
我还得剪干辣椒段子和剥大蒜，上筷套，预备着晚上的饭点儿使用。
等这些活忙完，就到下午四点钟了，接下来又得擦桌椅板凳、餐具消毒、煮茶水，迎接客人。
有时遇上中午点土豆菜系的客人多，下午还得再削一些土豆以备晚上供客人点餐使用。
