第69章 豌豆凉粉和凉拌米皮
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这时，可爱的顾悦兮拉着哥哥顾睿跑来，小悦兮眼睛亮晶晶的，像两颗黑宝石。
她黏着赵凝雪，双手紧紧拽着她衣角，撒娇地晃着身子：“娘亲，我想吃好多好多粽子。粽子可好吃啦，我要吃有好多枣的那种。”
顾睿也点头，眼睛滴溜溜地转，机灵地说：“娘亲，我也想吃。我还想帮忙包粽子呢，我肯定包得很好。”
众人都笑了，周大娘笑着走过去，轻轻捏捏悦兮小脸，眼中满是慈爱：“小馋猫，管够你吃，到时候你可别吃撑了哦。”
正说着，憨厚老实的老张带着质朴的笑容走进食堂来接周大娘和赵大娘。
他微微弓着背，满脸憨厚的笑，大声说道：“周妹子赵妹子，我来啦，没等太久吧”
赵凝雪眼尖，嘴角上扬，笑着热情打招呼：“张叔，您来啦。您今天看起来精神很不错呢。”
许慧也微笑着问：“老张，今儿忙不”
周大娘回应：“就等你呢，我们正说着端午节的事儿。这端午节可得好好准备呢。”
赵大娘则大大咧咧地喊：“老张，快来。我们商量了好多好吃的。”
老张挠挠头，笑道：“听着就热闹，这食堂总是喜气洋洋。你们准备的肯定好吃，我都有点馋了。”
说完，周大娘仔细地拿起东西，还不忘检查一番，嘴里念叨着：“可别落下啥。”
赵大娘则风风火火地拿好自己的物件，一边走一边说：“走啦，别耽误时间啦。”
她们和大家告别后就跟着老张离开。
赵凝雪则带着婆婆许慧她们去牛车处，熟练地赶着牛车往小屋走。
她脸上洋溢着轻松的笑容，对她们说：“今天忙了一上午，回去好好歇歇。”
“好哎，回家了”
“是啊，嫂子今天可真累呀”
“凝雪，今天你才是最辛苦的一个”
说完后，许慧抱着顾悦兮，顾瑶抱着顾睿坐在牛车上。
顾悦兮眨着大眼睛，好奇地问：“奶奶，包粽子好玩不是不是很难呀”
许慧微笑着，耐心地回答：“好玩呀，你能把粽子包成各种形状呢。不难，到时候奶奶教你，你一学就会。”
顾睿对顾瑶眨眨眼，机灵地说：“姑姑，我能帮忙放米。我力气可大了，能放好多米呢。”
顾瑶亲亲他的小脸，笑着夸赞：“睿儿真懂事。
到时候你可要好好帮忙哦，咱们包好多好多粽子。”
一路上欢声笑语，阳光暖暖地洒在他们身上。
回到小屋后，赵凝雪对大家说：“今儿忙了一上午，咱做些豌豆凉粉和凉拌米皮吃吧。”
顾瑶眼睛一亮：“嫂子，这主意好，吃着清爽。”
许慧也点头：“对，正好解解乏。”
赵凝雪走进厨房，先开始准备豌豆凉粉。
她从柜子里拿出豌豆粉，舀出适量的粉倒入干净的盆中，又缓缓加入清水，边加边用筷子快速搅拌。
她口中还念叨着：“这水得慢慢加，比例要合适，这样粉糊才细腻。”
粉糊调好后，她把锅放到炉灶上，点火烧水。
这时，小姑子顾瑶在一旁帮忙添柴，边添边说：“嫂子，这火我来看着，你就专心弄粉糊。”
赵凝雪笑着点头，水开了，她小心翼翼地把粉糊慢慢倒入锅中，同时另一只手拿着铲子不停地搅拌，防止粘锅。
婆婆许慧也走进来，拿着毛巾给赵凝雪擦了擦额头的汗，心疼地说：“凝雪，别太累着了。”
赵凝雪回应：“娘，我没事儿。”
随着搅拌，粉糊逐渐变得浓稠透明，冒出的热气带着豌豆的清香。
这时，赵凝雪额头已微微出汗，但眼神专注。
她把熬好的粉糊倒入准备好的容器中，端到一旁晾凉。
接着做凉拌米皮，她从缸里取出浸泡好的米皮，那米皮白白嫩嫩，透着光泽。
她把米皮切成宽窄均匀的条状，放入碗中。
然后开始准备配菜，从菜篮里挑出几根翠绿的黄瓜，在案板上快速地切成丝，又拿出几个红彤彤的辣椒，切成小段，再切一些蒜末。
这时，小叔子顾泽从学堂回来了，一进门就喊：“嫂子，我回来了，好香啊，你在做什么好吃的”
赵凝雪笑着回答：“是你爱吃的凉拌米皮呢。”
顾泽听了兴奋地跑过来，嘴里还念叨着：“太好了，又有美食吃了。”
准备好配菜后，她开始调制酱料，将盐、糖、生抽、醋、香油等调料按照自己的经验比例混合在一个小碗里，搅拌均匀，那浓郁的香味瞬间弥漫开来。
顾瑶在一旁帮忙递东西，打趣道：“嫂子，你这手艺，做啥都香。”
赵凝雪笑道：“大家累了一上午，得吃点好的。”
许慧带着两个孩子在一旁看着，小悦兮拍着小手说：“娘亲好厉害。”
顾睿也在一旁点头。一切准备就绪，赵凝雪把调好的酱料倒入米皮和配菜中，用筷子搅拌均匀，凉拌米皮就做好了。
此时，豌豆凉粉也晾凉了，她将凉粉切成小块，同样淋上酱汁，放上葱花、辣椒油等。
一家人围坐在一起，开开心心地吃了起来。
