第87章 鱼香肉丝和酸菜土豆丝
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一家人品尝完诗词豆沙糕和论语饼干后，那热闹劲儿丝毫不减，立马又投入到准备晚饭的忙碌之中啦。
赵凝雪利落地系上围裙，脸上洋溢着开朗大方的笑容，扯着嗓子喊道：“今儿晚上可得让大家伙儿尝尝我的拿手好菜，啥鱼香肉丝、酸辣土豆丝、炒豆角的，再烧个热乎乎的汤哟，都麻溜儿地动起来咯！”
她那脆生生的声音里满是对这顿晚餐的期待，仿佛已经瞅见家人吃得开心满足的小样儿啦。
柳氏一听，眼睛都笑成了缝儿，作为开明又十足的女儿控，她赶忙应道：“行嘞，我这就去把咱院子里摘的豆角拾掇干净咯，可得挑仔细着点儿呀，不然有那坏的混在里头可咋整。”
说着就迈着轻快的步子走向放豆角的地儿忙活起来，边择豆角还边念叨：“这豆角可新鲜着呢，好好炒一炒，凝雪和孩子们指定爱吃。”
顾悦兮那小丫头眼睛瞬间亮得跟小灯泡似的，像只撒欢儿的小兔子般跑过去抱住柳氏的胳膊，娇滴滴地撒娇道：“外婆，我帮您择豆角，我可会干活啦，娘都夸我懂事呢。”
她肉嘟嘟的小手有模有样地揪着豆角，嘴里嘟囔着：“坏豆角不要，留下好的给娘和爹爹吃。”
那乖巧又可爱的模样，真让人稀罕得不行。
赵凝雪这边正专心准备鱼香肉丝的食材呢。
她从菜篮子里拎出一块鲜嫩的猪肉，手法娴熟地切成细丝，边切边对在一旁好奇张望的顾睿说：“睿儿呀，瞅娘把这肉切成细细的丝儿，这样炒出来才又嫩又好吃哦，可记着点儿哈。”
顾睿眨巴着黑溜溜的大眼睛，一脸调皮地问：“娘，鱼香肉丝咋没鱼呀我还以为里头有大鱼呢，咋回事儿呀”
赵凝雪被逗得“扑哧”一笑，停下手中的活儿，耐着性子解释道：“睿儿呀，这鱼香肉丝名字里虽说有个鱼字。”
“可它那味儿是有那种特别的鱼香味儿，实际上可没鱼哦，等会儿尝尝你就知道啦，香得很嘞，保准让你吃得停不下嘴。”
赵秀才拖着有些病弱的身子，也慢悠悠地踱步到炉灶边，蹲下身子开始生火。
他边往灶膛里添柴火边说：“得把火生旺点儿，好让凝雪炒菜顺顺当当的，咱一家人热热闹闹吃顿饭，可不能掉链子咯。”
那专注的神情，透着对家人满满的关怀，即便身子不得劲儿，也想着能出份力。
那边，赵志恒和顾泽正负责削土豆皮准备做酸辣土豆丝。
赵志恒因为赵秀才生病，比以往安静了些，但还是压不住骨子里的那股活跃劲儿。
他一边利落地削着土豆皮，一边不时抬头看向赵秀才，眼中闪过一丝担忧，随后又笑着对顾泽说：“泽哥，这酸辣土豆丝我可惦记老长时间啦，一会儿得多吃几口，光想想那酸酸辣辣的味儿，我这口水都要流下来咯，可馋死我啦。”
顾泽稳重地笑着点头回应：“是啊，这土豆丝酸辣开胃，肯定好吃。咱可得好好做，让大家吃得开心，尤其叔身体不舒服，得让他多吃点儿有胃口的。”
他边说边有条不紊地削着皮，动作虽快却很稳当。
等土豆皮削好，两人把土豆切成细丝，赵志恒把切好的土豆丝放进水里浸泡，还不忘叮嘱顾泽：“哥，这土豆丝可得泡着，不然氧化变黑就不好看也不好吃啦，这可是我姐说过的。”
柳氏这边把豆角择好、洗净后，赵凝雪便开始炒豆角啦。
她先往热锅里倒适量的油，油一下锅就“滋滋”响起来，她迅速放入蒜末，刹那间，浓郁的蒜香扑鼻而来。
接着把豆角一股脑儿倒进锅里，随着噼里啪啦的响声，豆角在锅里欢快地跳跃着。
赵凝雪熟练地挥舞着铲子翻炒，嘴里喊道：“这豆角可得多炒会儿，得炒熟咯，不然吃了闹肚子可就麻烦啦。”
她边说边加入适量的盐、生抽等调料，不一会儿，豆角就炒得翠绿翠绿的，看着可诱人啦。
在大家忙活的时候，赵凝雪心里一直惦记着赵秀才。
她趁大家不注意，悄悄走进厨房，轻轻关上了门。
从橱柜里找出一只老母鸡和红枣、枸杞、党参等滋补药材。
她边处理老母鸡边小声嘀咕：“爹这段时间为家里操劳，身子骨弱了，得给他单独炖个汤补补。”
把老母鸡处理干净切块放入炖锅，又将红枣去核，和枸杞、党参一起洗净也放进炖锅。
准备加水炖煮时，赵凝雪背过身，快速从空间里取出装灵泉水的小瓶子，小心翼翼滴入几滴灵泉水。
那灵泉水融入锅中瞬间即逝，她松了口气，添好水，盖上盖子调小火慢炖起来。
在炖煮过程中，赵凝雪守在炉灶边，时不时看看火候，心里默默念叨：“爹，这汤一定得让您补补身子，快点好起来呀。”
这时，柳氏走进厨房，看到赵凝雪在炖汤，轻声问道：“凝雪呀，又给你爹单独炖啥汤呢”
赵凝雪笑着回答：“娘，我看爹身子骨不太好，就用老母鸡和红枣、枸杞、党参这些个玩意儿炖个滋补的汤，希望能让爹补补身子呢。”
柳氏欣慰地点点头：“嗯，你这孩子就是贴心，你爹知道了肯定高兴得不行。”
过了一会儿，炖锅里渐渐飘出浓郁的香气，混合着老母鸡与滋补药材的香味，似乎还透着一丝灵泉水带来的清新。
赵凝雪轻轻打开锅盖，用勺子搅拌了一下，见鸡肉已炖得软烂，汤汁浓稠醇厚，知道汤炖好了。
她盛出一碗热气腾腾的汤，端着走出厨房，来到赵秀才面前，满脸关切地说：“爹，您今儿劳累了，我特地给您炖了锅滋补的汤，您尝尝。”
赵秀才抬起头，眼中满是惊喜与感动，接过汤碗轻轻嗅了嗅，说道：“哎呀，凝雪啊，你这孩子，总是这么贴心，爹真是有福气哟，可美死我啦。”
说罢，慢慢喝了一口汤，醇厚的味道在口中散开，他不禁微微眯起眼睛细细品味，赞道：“嗯，这汤味道真好，爹感觉身子都暖乎乎的了，凝雪的手艺越来越好了呀，真不赖。”
赵凝雪看着爹爹满意的样子，心里别提多高兴了，笑着说：“爹，您喜欢就好，您可得多喝点，好好补补身子呢，赶紧把身子骨养得棒棒的。”
一家人看着这一幕，脸上都洋溢着温馨的笑容，这小小的一碗汤，让这份亲情更浓厚了呢。
接着，赵凝雪又着手做鱼香肉丝。她把腌制好的肉丝放入锅中煸炒至变色，肉丝在锅里“嗞啦嗞啦”响着，仿佛在欢快地歌唱。
捞出备用后，在锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒出红油，她兴奋地喊道：“看这红油，多漂亮呀，这鱼香肉丝的味儿可就全靠它啦，没它可不行哟，可带劲儿了。”
接着加入切好的木耳、胡萝卜、青椒丝等配菜一起翻炒，再把炒过的肉丝倒回锅中，加入适量的糖、醋、酱油等调料，翻炒均匀，一道色香味俱全的鱼香肉丝就做好了。
这时，顾泽和赵志恒也把酸辣土豆丝做好了（这个酸辣土豆丝是赵凝雪教他弟弟的做的）
他们先把浸泡土豆丝的水倒掉，然后往热锅里倒入油，油热后放入干辣椒、花椒等爆香。
赵志恒兴奋地大叫道：“哇，这味儿一下就出来啦，好过瘾呀，可刺激啦。”
接着把土豆丝倒入锅中，快速翻炒，加入适量的醋、盐、辣椒面等调料，酸辣土豆丝那诱人的酸辣味儿立刻就飘散出来了。
顾泽闻着味儿笑着说：“嗯，这味儿正，肯定好吃得很，待会儿我可得多吃点儿，可解馋了。”
最后，柳氏去烧了一锅汤，简单地做了个西红柿鸡蛋汤。
说起这西红柿呀，之前赵凝雪在雷家发现了一盆番柿盆栽，带回来后发现能做菜呢。
这会儿柳氏边准备做汤边笑着对赵凝雪说：“凝雪呀，多亏了你带回来的那盆番柿盆栽，不然咱还做不了这西红柿鸡蛋汤呢，可真是个好东西。”
赵凝雪也笑着说：“是啊，娘，我给它起了个新名字叫番茄，以后咱在院子里多种点儿，既能做菜又能当水果吃呢，可方便啦。”
赵秀才在一旁听了，笑着说：“嗯，凝雪这主意不错呀，要是能种出来，那可就方便多了，咱家以后就有新鲜的番茄吃咯，可美啦。”
一家人把做好的鱼香肉丝、酸辣土豆丝、炒豆角和西红柿鸡蛋汤都端上桌，顾悦兮看着满桌的菜，兴奋得拍着小手欢呼道：“哇，好多好吃的呀，我要吃好多好多，可馋坏我啦。”
大家都被她逗得哈哈大笑起来，赵凝雪笑着说：“快坐好，都尝尝，希望这顿饭也能吃得开开心心的呢，大家都多吃点儿哟，可劲儿造吧。”
