第106章 凉皮

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“哎呀，可算种完土豆了，这腰都快直不起来了。”顾瑶一边捶着腰，一边苦着脸说道，脸上带着些许疲惫。

“是啊，不过看着种好的地，心里倒也踏实。”赵凝雪脸上挂着汗珠，却仍带着欣慰的笑容回应着。

婆婆许慧缓缓走过来，轻声说：“凝雪啊，今天大家都累坏了，晚饭简单做点就好，别把自己累着了。”

赵凝雪神秘兮兮地一笑：“娘，我有个特别的打算，不过先卖个关子，等会儿你们就知道了。”

众人皆好奇地看着她，小姑子顾瑶忍不住凑上前，眼睛睁得大大的，急切地问：“嫂子，你就别吊我们胃口啦，到底是啥呀”

赵凝雪眨眨眼，俏皮地说：“等会儿进了厨房，你们就晓得了，保管是个惊喜。”

小叔子顾泽挑了挑眉，带着一丝期待的神情：“嫂子，你这弄得我心里直痒痒，是不是什么新奇的菜肴”

赵凝雪只是笑而不答，带着大家往厨房走去。

一进厨房，赵凝雪便开始忙碌起来，指挥着大家做些准备工作。

“泽儿，你去帮我把炉灶的火烧旺，烧一锅热水来。”

顾泽兴奋地应道，眼神中满是跃跃欲试：“好嘞！嫂子，这火得烧到啥程度呀”

赵凝雪叮嘱道：“要大火把水烧开，一直保持水在翻滚的状态哦。”

顾泽点点头，干劲十足地走向炉灶，一边走一边把袖子高高挽起，手臂在空中挥了一下，带起一阵微风，地上的几片落叶被轻轻拂动，好像要大显身手。

一旁的顾瑶看到，笑着对顾泽说：“哥，你这是要把厨房给烧了呀，瞧你这兴奋劲儿。” 顾瑶嘴角上扬，带着调侃的笑意。

顾泽听了也笑着回她：“你懂什么，这叫积极帮忙。” 顾泽满不在乎地咧着嘴。

“瑶儿，你先把黄瓜和胡萝卜洗干净。”

顾瑶忙不迭地应着：“好呀，嫂子。这黄瓜得多洗几遍吧”

赵凝雪笑着说：“对，洗干净些，吃着放心。”

顾瑶在水槽边忙活着，双手在水里飞快地搓洗黄瓜和胡萝卜，水溅得到处都是，有几滴溅到了旁边的窗台上，在夕阳余晖的映照下，似晶莹的珠玉。

她洗完一根就拿起菜刀，“哒哒哒”地切起来，那着急又认真的样子特别可爱，眼睛紧紧盯着菜，眉头稍微皱着，嘴里还小声嘀咕：“也不知道嫂子要做啥，我得切好点。”

许慧在旁边看着，脸上一直带着笑意，眼神里都是疼爱，时不时轻声说：“慢点切，别切到手。” 许慧目光温柔地注视着忙碌的众人。

这边，女儿顾悦兮像个小跟屁虫，紧紧跟在赵凝雪身后，小手拉着她的衣角，仰着小脸，眼睛里满是依赖，嘴里还不停念叨：“娘亲，我好喜欢你哦。” 顾悦兮小脸满是纯真。

儿子顾睿在旁边蹦来跳去，像个调皮的小精怪，时不时做个鬼脸，眼睛斜着，嘴角歪着，笑嘻嘻地说：“娘，我会看着妹妹，不让她捣乱，我还能帮你做事情哦，我可用啦！” 顾睿一脸的机灵劲儿。

赵凝雪听了好笑地转头对顾悦兮和顾睿说：“宝贝们，咱们来做美味的鸡蛋羹啦。”

“悦兮，你来帮娘把鸡蛋打到碗里。”

顾悦兮小心翼翼地拿起鸡蛋，在碗边轻轻一磕，蛋壳裂开，金黄的蛋液缓缓流入碗中，眼神专注而认真。

赵凝雪笑着夸奖：“悦兮真能干！”

接着还不等顾睿说话，她率先安排道：“睿儿，你去拿筷子来搅拌鸡蛋，要搅拌得均匀哦。”

顾睿听了迅速跑去拿了筷子，认真地搅拌起来，边搅边问：“娘，这样对吗”

顾睿眼睛紧紧盯着蛋液，手中的筷子快速搅动。

赵凝雪一边忙一边点头：“对，睿儿很棒。然后再加入一点盐和温水，继续搅拌。”

这时，顾瑶好奇地问：“嫂子，这鸡蛋羹加了盐和温水就好了吗” 顾瑶歪着头，满脸疑惑。

赵凝雪认真地回答：“还没呢，等搅拌均匀后，要把蛋液过筛，这样能让蒸出来的鸡蛋羹更细腻。”

待水烧开，食材备好，赵凝雪开始展示她的“秘密手艺”，原来是制作凉皮。

赵凝雪一边忙碌一边说道：“这凉皮啊，首先得把面粉加水搅成面糊，面糊要搅得均匀细腻，不能有面疙瘩，就像这样。”说着她快速地搅拌着面糊，展示给大家看，眼神专注而自信。

然后呢，在平底盘上刷一层薄油，舀一勺面糊倒进去，晃匀，让面糊铺满盘底，厚度要适中哦。

接着把盘子放进热水里，盖上锅盖，蒸上一两分钟，等面皮鼓起来，有小气泡，就说明熟了。

拿出来放到凉水里冰一下，这样面皮会更筋道。

最后把面皮切成条，加上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，再浇上用盐、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调好的酱汁，搅拌均匀，这凉皮就大功告成啦。”

突然顾泽在炉灶边喊：“嫂子，这火我烧得咋样够旺吧！” 顾泽满脸期待地看着赵凝雪。

赵凝雪走过去看了看：“泽儿真厉害，这火恰到好处。” 赵凝雪满意地点点头。

顾瑶也不甘示弱地接话道：“嫂子，你快看我切的丝，是不是很细” 顾瑶眼睛亮晶晶的，带着一丝小得意。

赵凝雪又忙回应说：“瑶儿这刀工越来越好了，辛苦啦。” 赵凝雪笑着赞扬。

许慧见了在一旁笑着说：“一家人在一起，热热闹闹做饭，真好。” 许慧脸上洋溢着幸福的笑容。

顾悦兮也奶声奶气地说：“娘亲，我长大了也要像你一样会做饭。” 顾悦兮眼中充满憧憬。

赵凝雪抱起她：“好呀，悦兮肯定能行。”

这时，顾睿好奇地问道：“娘，为什么要把面皮放到凉水里呀” 顾睿眨巴着眼睛，一脸好奇。

赵凝雪耐心地给他解释：“因为这样可以让面皮快速降温，口感就会更爽滑劲道哦。”

顾泽听了又疑惑地问：“嫂子，那这凉皮的酱汁怎么调才最好吃呢” 顾泽挠挠头，满脸疑惑。

赵凝雪也笑着说：“这就看个人口味啦，不过盐、醋、酱油的比例大概是 1:2:1，再加上多多的蒜末和香喷喷的辣椒油，味道肯定差不了。”

顾瑶听了，对顾泽说：“哥，那等会儿调酱汁可得你动手，你来捣鼓这些调料嘛。” 顾瑶笑着推了推顾泽。

顾泽则拍拍胸脯：“行嘞，包在我身上，保证调出美味酱汁。” 顾泽自信满满地说。

顾悦兮看着大家忙忙碌碌，对顾睿说：“哥哥，我们也去帮忙摆碗筷吧。”

顾睿应道：“好呀，妹妹，我们走。”两人小跑去摆放碗筷。

许慧见状，欣慰地说：“这俩孩子真懂事。” 许慧眼神中满是慈爱。

顾瑶笑着回应：“都是嫂子教得好。”

赵凝雪忙说：“是他们自己乖巧。”

终于，饭菜上桌，热气腾腾的凉皮散发着诱人的香气，鲜嫩的鸡蛋羹颤巍巍的。

顾瑶迫不及待地夹起一筷子凉皮，放入口中，眼睛瞬间亮了起来，含糊不清地说：“嫂子，这凉皮太好吃了！这口感，又滑又爽口，我感觉我能吃下一整盆。” 顾瑶一边说一边不住点头，脸上满是惊喜。

顾泽也尝了一口，竖起大拇指：“嫂子厨艺精湛，这凉皮堪称一绝啊！这面皮的筋道，加上这酱汁的酸辣可口，绝配！” 顾泽满脸赞叹。

许慧笑着点头：“凝雪啊，辛苦你了，这顿饭吃得真舒心。你这手艺，真是把大家的胃都照顾得妥妥帖帖。” 许慧笑容和蔼。

赵凝雪笑着说：“娘，您别这么说，大家今天都累了，能让大家吃得开心，我也高兴。”

顾睿和顾悦兮也坐到桌前，顾睿用小勺子舀了一勺鸡蛋羹，放入口中，眼睛一下子睁大了，嘴里嘟囔着：“哇，娘亲做的鸡蛋羹好嫩呀，甜甜的，好好吃哦。” 顾睿脸上满是满足。

顾悦兮也学着哥哥的样子吃了一口，小脸上满是幸福：“对，娘亲做的菜都好吃，我以后也要像娘一样厉害，做出这么好吃的鸡蛋羹。” 顾悦兮眼神坚定。

而顾泽咽下一口食物后说：“嫂子，你这凉皮有没有什么特别的来历或者小故事呀怎么能做得这么美味。”

赵凝雪想了想，回答道：“其实这凉皮的做法是我小时候跟一位邻居奶奶学的，她做的凉皮在我们那片儿可出名了，我就跟着她学，慢慢就掌握了技巧。”

顾瑶好奇地问：“那这位奶奶还在吗”

赵凝雪微微叹了口气，眼神中流露出一丝怀念：“奶奶已经不在了，但她教我的手艺，我想一直传承下去，让咱们一家人都能尝到这独特的美味。”

就在这时，在顾家村的顾家的屋子里，一直昏迷不醒的顾衍缓缓睁开了双眼。

守在床边的公公顾鸿见状，先是一愣，随后激动得眼眶泛红，声音都带着几分颤抖：“衍儿，你终于醒了！”

顾衍的眼神还有些迷茫，他虚弱地张了张嘴，似乎想要说话。

顾鸿赶忙凑近，“衍儿，你想说什么”

顾衍微微喘着气，轻声道：“爹，先别告诉凝雪……我想先养好身体。”

顾鸿看着半年来因昏迷而消瘦许多的儿子，心中满是疼惜，连忙点头：“好，好，都依你。衍儿，你先好好休息，爹这就去给你弄点吃的。”

说完，顾鸿匆匆走出房间，脚步却因喜悦而略显踉跄。

顾衍望着天花板，微微皱了皱眉，脑海里浮现出赵凝雪的模样，心中五味杂陈，他知道，自己的苏醒将会给这个家带来新的变数，而他必须先以最好的状态去面对。

顾鸿端着一碗热粥回到房间，坐在床边轻声说：“衍儿，来，先喝点粥，补充点力气。”

顾衍微微摇头：“爹，我现在还不太有胃口，先放着吧。”

顾鸿皱起眉头，严肃地说：“这怎么行，你都昏迷这么久了，得吃点东西才行。” 尽管语气严肃，但眼神里满是关切。

顾衍勉强挤出一丝笑容：“爹，我知道您担心我，等我缓一缓就吃。您跟我说说，家里最近怎么样”

顾鸿叹了口气：“自从你出了事，家里人都很担心，不过大家也都努力支撑着。凝雪把家里操持得很好，孩子也都乖巧懂事。”

顾衍眼神黯淡了一下：“凝雪她……一定很辛苦。”

顾鸿拍了拍他的手：“是辛苦，但她从来没抱怨过。你就安心养病，等你好了，一家人又能团聚了。”

顾衍沉默了一会儿，说：“爹，我这一病，是不是耽误了很多事”

顾鸿安慰道：“别想太多，现在你醒了，一切都会慢慢好起来的。”

过了几天，顾衍身体稍有起色，能在房间里慢慢走动了。

顾鸿走进房间，看着儿子，欣慰地说：“衍儿，今天感觉怎么样”

顾衍回答道：“爹，感觉好多了，有力气多了。”

顾鸿点头：“那就好，你这一好起来，家里人肯定都高兴。对了，你昏迷的时候，村里的王大夫可没少来帮忙，咱得好好谢谢人家。”

顾衍连忙说：“爹，那是自然，等我再好些，我亲自登门拜谢。”

顾鸿又想起什么，说：“还有，你出事之后，凝雪去了镇上开了铺子，你弟弟也去了学堂……。”

顾衍听了心中满是愧疚：“爹，我在这时候倒下，让她们受累了。”

顾鸿劝道：“别这么说，一家人本就该相互扶持。你现在要做的就是把身体养好，以后有的是机会补偿。”

夜晚，顾衍独自坐在床边，想起赵凝雪，泪水忍不住滑落。

他那俊朗却略显憔悴的脸上满是深情与愧疚。

他害怕自己的伤病会成为家人的负担，更担心赵凝雪会因为自己而过度操劳。

他深知自己平日里总是以坚强的形象示人，可在这独处的时刻，对妻子的思念和对家庭的责任让他内心的情感如潮水般涌动。

他只能暗自落泪，期盼着自己能尽快恢复，重新扛起家庭的重担，回到赵凝雪身边，给她一个可以依靠的肩膀。