第148章 买果木

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木，还得挑果木。 家里是烧煤的没有木头，姚金花顺着环城路一家家溜达过去。 环城是郊区，这边不像城里邻里间住得密集，都是独门独院。 在这边已经住上段时间了，姚金花与隔壁邻居都还没怎么来往过，在家时经常进进出出算混了个脸熟。 一户户观察看过去，家里烧柴火的占了一半，有些是柴火和煤都在烧。 距离家100米远处，姚金花在一处院子前停下了。 院子里，两个小娃在打纸包玩，一老太太在纳鞋底，还有一年轻媳妇在洗衣服。 厨房的外墙角落堆着一摞摞码好的木柴，柴砍得很均匀，码得又那么齐整，看来不光是自家烧，应该还会卖。 “你是想买柴吗” 还不待姚金花开口询问，其中一玩纸包的小娃注意到她，顺着她的视线，率先问了出来。 小娃一开口，院子里的人齐齐朝姚金花看过来。 “大娘好，大妹子洗衣服呢！” 姚金花笑着走近几步，在院门内停下，“我的确是想买柴。” 洗衣服的年轻媳妇站起身，湿哒哒的手往身上围裙擦了擦，“你进来吧，三毛钱一捆，要几捆” “可以挑吗”姚金花走进院内，朝着那堆木柴走去。 “挑” “柴不都一样，不都是烧嘛！”年轻媳妇疑惑道。 一旁纳鞋底的老太太用针头搓了搓头皮：“这你就不知道了，有些柴烟大，有些柴没什么烟，还有些柴烧出来带木香。” “挑的话那得五毛钱一捆了。”老太太放下鞋底也跟着站起身，走到柴堆前。 “行，五毛就五毛，我挑五捆。” 姚金花蹲下身，率先从一堆木柴中抽出一根枣木。 “都要些什么木我们帮你一起挑。” 俩人看姚金花抽枣木，也跟着蹲下身把看到的枣木一一抽了出来。 “只要是果子的木都行。” “哦，那野梨也可以咯” “可以。” 不大一会，三人身旁就堆起了一堆柴。 年轻媳妇见差不多了，起身从院子挂着的绳索上抽下好几根荆条，开始捆柴。 五捆柴，二块五毛钱。 “大娘，我就住这附近没多远，能借你背篼用用吗您可以和我一起过去。” “没事，你拿去用，我见过你，你是买了黄老太家房子的那个。”老太太提过空背篼放到姚金花跟前。 “妈，让大宝跟着去吧，一会还累得人家又还回来。” “那大宝跟着大姨去。” 老太太又指挥着最先问姚金花话的那孩子，孩子不情不愿从地上爬起，抬头：“大姨，走吧！” “呵呵。” 姚金花摸了摸大宝的头，转过身三两下把五捆柴放进背篼。 回到家，待姚金花把柴拿出来后，大宝蔫哒哒的拖着背篼，“大姨，再见。” “等一下。” 大宝停住，好奇看着这大姨去到厨房，出来时手里拿着瓶汽水。 汽水递给他了大宝眼睛亮了。 “这，这，我不认识你我爸说。” 大宝扭扭捏捏的，想喝汽水，又不敢接，回家怕被揍。 “这是你帮我忙的奖励，你帮我拿回了背篼，我就不用再跑一趟了，所以你帮我跑腿了，这是奖励，我们家都是这样的规矩。” “是吗” “是的，你回家就这样说，你爸妈不会怪你的。” “谢谢大姨。”大宝小心接过汽水，道谢时还朝姚金花鞠了一躬。 …… 木柴有了，鸭子有了，姚金花立马行动起来。 要先烧热炉子，从灶台内的蜂窝煤处引火，烧起来的木柴搬入烤炉的灶洞，木柴架好。 不一会，柴火完全烧了起来，姚金花在外观察了一会。李家钱的手艺的确不错，火烧的很旺，烟也很老实的在从出烟管道飘走。 先做面皮，这对姚金花来说没什么难度，擀好面皮蒸上就行。 接着从柜子里拿出一包包好的大料以及熬腌制汁的材食，在这边的灶台开始熬腌制汁，大桶姚金花也早准备好了。 半个小时后，把熬好的腌制汁以及大料倒入装着半桶水的大桶中，大料只放一包是根据水量放的。 第一次，恐防失败，姚金花打算先只烤一只试试手。 鸭子先腌着，立马又着手熬蘸酱，蘸酱熬制在还没成酱之前，倒出一点汁水到小碗中，这就是刷鸭子外皮的汁水。 之后才加入甜面酱、干黄酱，一边搅拌一边分次加入清水，调节蘸酱的稀稠度。 这些姚金花能知道，都是在杨永明教杨红刚时从那一声声怒吼中总结出来的，每每留意仔细听，总会得到一些信息。 感谢杨红刚太笨，感谢他在学时每一次的神游天外。 掐着时间，把鸭子从大桶中提出挂到院中，从这时候开始姚金花就有些心急了。 翻出黄老太留下的扇子，姚金花一个劲的扇着，汁水慢慢沥干，鸭子腌制后的颜色也慢慢明显的呈现出来。 然后一层层给鸭子刷汁，刷完在脖颈处插入弯钩，接着挂进烤炉。 烤炉中本烧得旺旺的大火在慢慢熄灭，姚金花赶紧加入两根木柴。 控制火势，火不能太旺，但一开始烤也不能太小，中火的样子，之后再慢慢控制到小火。 一直在炉子边守着，这时的等待更显得漫长了。 烤鸭的香味渐渐溢出，使劲吸了吸鼻子，熟悉的味道吸入鼻中。姚金花嘴角微勾，忐忑的心情安稳了一点。 换成小火后又过了一会，姚金花叉出鸭子放到案板上，伸出手指轻按了按，很好，是脆的。 烤鸭的过程杨永明可是当着全部人的面烤的，烤这一步骤姚金花有信心。 就是腌制汁这一块，她只知道材料，熬制的步骤是东拼西凑听来的，这玩意也没法像蘸酱那样尝尝。 从空间里拿出她特意在海市买的片鸭子的刀，先把鸭头宰下放到一旁。 想着杨永明片鸭皮的手法，左手以掌轻按固定着，右手开始片。 嗯，不大好，不是这片太厚带着肉，就是那片只一点点皮，有些片下来的脆皮断成了两节，有些一不小心用力按了一泡油出来。 大小薄厚不一的脆皮摆放盘中，片完鸭皮，又接着片鸭肉，片鸭肉倒没什么讲究，也比鸭皮好片多了，不一会片完。 冰箱里拿出黄瓜、大葱切丝。 “姑，你在做啥呢好香啊！”