第364章 竹荪茶香汤＋煿金煮玉（一）
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众人唠家常的热乎劲还没过去了，一见姑娘们送菜入内，便纷纷转移阵地到得大圆桌前落座。
梁李氏凑到梁伯远身边小声道，“你瞧瞧，你儿媳妇多照顾你这个当公公的，知道你这人一到正点必须开饭，多一秒都要骂人，这不是立马给你上菜了。”
梁伯远自胸腔内发出一声轻哼，挑着半边眉睨着媳妇道，“怎么，你连这个都告诉她了”
“哎哟，我怎么敢说老爷的不是啊，只能说是梧桐有心了，找府上的人打听的呗，一打听一个准，谁还不知道梁老爷就有着毛病。”
梁伯远哼哼笑，他怎么就这么不信呢！
等到姑娘们将菜布好，每人面前就是一盏白瓷小盅，掀盖之后，可见盅内一汪绿意，如清池簇拥中央明月倒映一般的竹荪。
白色的竹荪去掉菌盖和菌托，只取菌饼中间带着蜂窝状气孔的最精华一段，质地细腻，色泽白皙，呈现出一种淡雅的月色，非常清新。
凌大成在旁帮忙讲解，“这个也叫龙井竹荪，可盅内的绿色植物不是龙井茶，而是鱼菜。
做着龙井竹荪非常讲究。竹荪不料理好，会有一种皂片的味道，有些人吃不习惯，梧桐为了中和口感，先炖上一锅高汤，用鱼茸、豌豆、发菜等配料熬煮半个时辰，熬出来的鱼高汤在与同样熬煮了半个时辰的鸡汤混合，下竹荪再行熬煮半个时辰。
等到两锅高汤合二为一鲜上加鲜之后，冲入泡好的龙井茶汤，再熬煮一刻钟时间，整个制作过程耗费大量的时间和精力，因此这道菜在店里无售，定制也得看梧桐安排，
梧桐昨夜回来就说要请亲家今日过来吃顿便饭，才特意准备了食材，今晨遇到三小姐带着海鲜过来，巧了不是，咱两亲家就坐到一块了。”
梁伯远闻言一挑眉，“难怪，我说来大宝贝也不是一次两次了，怎地没见过这道菜呢!”
凌大成立刻道，“对对对，回头我批评梧桐，怎么能让亲家公吃跟别的顾客一样的食物呢，下次亲家公来，每道菜都给你现做，来来来，各位快快趁热尝尝！”
众人听他之前说来历那是如痴如醉，一听招呼才想起正事来，各自动筷。
浅尝一口汤汁，多重层次的香味瞬间打开了味蕾，分明是非常清淡的口感，却半点不乏味。
将竹荪送入口中，首先感受到的是那薄如蝉翼的外衣，轻轻一咬便破裂开来，释放出淡淡的竹香 ，接着，鱼茸的鲜美与竹荪的清香交织在一起。
还来不及回味那滋味，油菜末和发菜的别致口感就紧随而来……
又是一个呼吸间，淡雅的龙井茶香充斥口鼻，这香气似乎在口中缓缓流淌，与鱼茸、竹荪等食材相互渗透，相互融入，相互成就。
就似将人带入了青翠幽然的山林间，能见着萦绕竹林的那层薄雾，伸手，却又抓不住一缕飘渺，转回首，人已在那雾中。
“太神奇了，浓郁的高汤，山珍海产的滋味，都没能将那抹淡淡的茶香掩盖，而说是龙井竹荪，却又用了那么多精细的食材，最后，茶香不见其叶，汤汁却如汤汁一般清澈见底，似茶而非茶，实在是妙不可言！回头，我定要叫我那些老哥们来尝尝这道菜，没有我，他们岂能吃得上这人间至味。”
听得自家老爷这样高度的夸赞，梁李氏露出了一抹耐人寻味的笑容。
今晨还跟她嘀咕说梧桐既为梁家妇，如何还能在大宝贝抛头露脸，梁家少夫人整日给别人做好吃的，传出去也不知旁人如何匪议梁家，是不是家道中落了，还得个儿媳妇出去讨生活，吧啦吧啦，念叨得她脑仁疼。
眼下呢，喊好的却是这老家伙。
你说气人不气人。
“梧桐呢，怎么还没过来，咱都已经吃上了，理科啊，你赶紧去催催，让梧桐别忙了。”
听得母亲要找儿媳妇，梁理科立刻离坐出门去。
一盅开胃头汤，在一团和气地相互恭请中喝下大半，第二道菜端上桌来，叫煿金煮玉。
煿金是煎竹笋，煮玉是煮白粥。
但是梧桐给它做了改良，吃过便知。
梁伯远瞧见这道菜，顿时双眼一亮，这是他在大宝贝里最喜欢的一道美食，只因没改良之前呢，煿金煮玉是他年少时，母亲带他入庙里礼佛时，常吃的一道斋菜。
世事境迁，母亲仙逝之后他便有意疏远了这道斋菜，直到在大宝贝里再次尝到改良版的煿金煮玉，一瞬间就勾起了他对母亲的思念，回家抱着夫人嚎啕大哭了一整宿。
他怎么能忘记呢，那是母亲啊。
这几十年来，他为了梁家为了生计辗转奔波，自以为已练就如铜墙铁壁一样的盔甲，可原来，那些藏在铜墙铁壁之下的感伤和委屈，是多么地渴望母亲不要走，任他这个老儿子能像小孩一样，在母亲面前恣意任性，跟母亲说那些他对着任何人都不能说的话。
你说神奇不神奇，那天夜里，慈母托梦而来。
在梦里，他瞧见了母亲，还是记忆中那样慈爱年轻的模样，听母亲说，看到他这几十年来严以律己，为了梁家舍弃了闷踏三山，险走五岳的梦想，教导弟妹成人，母亲甚为感动，劝解他如今不用再负担过重，要学会善待自己。
醒来，发了一身汗，人舒服了，也看开了，再吃煿金煮玉,只觉得身心舒坦。
之后，每每到大宝贝来，他是必点改良版的煿金煮玉，少了素斋的禅意，却有了常换常新的心境，连朋友都说他豁达多了。
他清了清嗓，准备给大伙讲讲两版煿金煮玉的区别，却不料梁理治突然站起身来，一边给各位布菜，一边演讲开了，
“来来来，这道煿金煮玉是一定要尝尝的，再不吃啊，这嫩笋就要过时令了，就得等明年才能吃上这嫩笋尖了，闻闻看，香不香”
众人还真会捧场，夹起笋尖，离鼻翼还隔着十分距离呢，就能嗅到竹笋特有的清香，香气清新宜人，接着是经过油炸后产生的香气，这种香气略带一丝焦香，是某种调料和竹笋混合而成的独特香气，浓郁到令人垂涎。
梁理治把握好节奏，紧接着又道，“别看笋子煎成焦黄会有苦涩之味，相信我，绝无可能，在州府，这道菜可是那些会吃懂吃的达官贵人必点的小菜啊，嫩笋头蘸一层调味面衣，推入油锅，煎到表面金黄酥脆，咬开里面带啥，大伙猜猜！”
梁木灵急忙抢答，“带汤汁！”
“欸，不对不对，带汤汁能有啥稀奇的，里面包了肉馅，你们看呐，挑选出来的嫩笋得在笋结上一些切断，捣弄出黄豆大小的孔洞来，将肉馅挤入，与笋尖一块煎制，一口下去，满嘴笋香，肉汁四溅。”
梁木灵撇了撇红唇，“那不就是汤汁嘛！”
兄妹俩这一斗嘴，大伙又乐呵呵地笑了起来，笑声中品尝了这款改良版的煿金煮玉。
油炸竹笋的口感，外酥里嫩，略带一丝焦香，脆皮和里面的嫩肉非常有层次感。
梁二姑嚼着嚼着，试探地问，“这肉质细腻且顺滑，不像一般的猪羊肉，该不会是虾肉吧”
“对对对，二姑猜的没错，正是经过了无数次捶打之后的虾滑，千锤百炼出奇味，虾滑的口感不像猪肉糜那样厚实，有一种包裹气泡的弹润口感，很嫩。”
众人颔首，“把虾肉酿入笋尖做一道菜也是别出心裁了，肉滋味可以缓解笋子的干涩，外焦里嫩，清香美味，好吃。”
“是啊，干脆可口，煿金在外煮玉在内，又正巧与阿娘从前带咱们在寺庙里吃的煿金煮玉，煮玉在外，煿金其中不一样，有异曲同工之妙……”
梁三姑说到动情处，笑中有泪。
作为亲姐妹，梁二姑立刻会意她为何如此，在桌下紧了紧妹妹的手。
梁三姑收到宽慰，回望而来，抿唇一笑。
她知道的，她就是眼泪有些浅，说话时一想到那些影响情绪的字眼就容易哽咽，她和二姐如今日日都在佛堂里与爹娘闲话家常，说这会儿想念母亲也是不应当，再说了，还容易让亲家误会，以为是这头没注意到细节，让就餐气氛降到冰点了呢！
“来来来，咱姐妹多吃几根，别拂了梧桐的好手艺。”她连忙示意身后的丫鬟来布菜，笑意盈盈继续跟梁理治闲聊佳话。
正在这时，第三道菜肴也端上桌来。
梁李氏又是一怔，这怎么梧桐还没过来呢，叫梁理科去找，他也不见了。
她又提了一嘴，凌大成就哈哈笑起来，梧桐就是这种性子，越是重要的场合，她越得亲力亲为，估计一时半会角色转变还变不过来呢。
“来来来，亲家老爷，亲家夫人，咱先吃，梧桐忙完自然会过来的。”凌月又忙招呼起来。
