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这家店名为“钱门老馆”,中午时间,生意很好,店里几乎是座无虚席。

“叫啥叫,你算啥客啊”一个脸上满是褶子的老厨师走了出来。

“钱通,我可就要走了,”洪兴说道,“还不好好地招呼一顿做两道你最拿手的菜,饭钱咱可得明算。”

10多年了,洪兴对这条街有着极其深厚的感情。

都说同行是冤家,街上的老兄弟们,初时也没少打,结果打着打着,就打出真感情来了。

闲下来的时候,大家一起打个牌,切磋一下厨艺。谁家有事,大家也都会出手帮忙。

都说远亲不如近邻,虽然不是一家人,但是,感情却好似一家人。

这一走,还真是有些舍不得。

“你的事我听说了,”钱通叹了口气,“胳膊拧不过大腿,老周家有钱,你也别太往心上去。”

“人在做,天在看,总会有人收拾他。”洪兴笑道,“不过,咱们可不是说这些的时候。”

“那好,你们进院子等会儿,”钱通说道,“我亲自下厨。”

为了给老朋友送别,钱通准备拿出自己的看家本领了。

“那就老三样。”洪兴说道,“我再给老周、老李他们哥几个打个电话,咱们聚一聚。”

洪兴的老伙计,可不只是钱通一人。

大家聚会的地点,就是在钱门老馆,因为就钱通家里地方大。

“可惜了,还想去你家蹭一顿,就是没赶上好时候。”钱通晃着脑袋。

这些老厨师,平时可没少交流。

尝尝别人的饭菜,对自己提升厨艺也有好处不是

“那简单,交给我了。”任天一笑道,“而且,咱们再增加点新鲜的。”

任天一跟着洪兴,只是为了蹭吃蹭喝吗

更重要的,还不是为了反击做准备

就算钱通不提中兴快餐的事,难道任天一自己就不会主动提了吗

“年轻人,可要谦虚点,”钱通说道,“就你这岁数,还得多学几年。”

一听钱通的话,洪兴瞪起了眼,撸起了袖子。不过,任天一却是制止了他。

“那就请您指点一下如何”任天一笑道。

“这还差不多,”钱通转过头,“有什么需要,自己找伙计要,我跟他们打声招呼。”

钱通跟伙计说了两句,自己则走进了厨房里。

钱门老馆的位置,靠近清水街的北头,这边的房租,要低上那么一点,毕竟,北边通向的道路,并不是主路。

正因为如此,钱门老馆的面积,要比洪兴烤鱼要大一倍,而且,还附带一个不小的后院。

院子很清静,里面有一个小池塘,其中还有几尾小鱼,惹得程一菲在一旁流连忘返。

别人以为,程一菲是喜欢风景,可只有任天一知道,菲姐是想要吃鱼呢。

“洪叔,多约几个人。”任天一开口道。

既然要开始自己的计划,任天一当然希望是人越多越好。

“少不了。”洪兴点了点头。

洪兴明白任天一的话,所以,他才要尽力,毕竟,这也是他最后能为任天一做的事情了。

洪兴打了个电话,约了8个老伙计,顺便要求他们,把合手的工具,都带了过来。

这么多家餐馆老板在,灶具、锅具和刀具,自然是不能缺的。

即便是在这种生意火爆的时候,他们也都留有备用品不是不然万一出点意外,那生意还做不做了

这些老伙计年龄都不小了,现在都有徒弟徒孙主做,自己主要负责的是质量把关,所以想抽出时间来吃顿饭,并不难。

直径近两米的圆桌,不到20分钟,就差不多摆满了。

每个人至少端来一道菜,不多时功夫,徒弟们又各送了一道来。

“我去,差点香了我个跟头。”又瘦又高的李重,端着一盘烤串走了进来。

“这味道真是诱人啊。”文雅得像个书生的吴秀生,端着一盘爆肚。

“你就这么走了,还真的是可惜,”光头的华如星,端进了一盘辣鸭脖,“就咱俩酒量相当,以后谁还能陪我喝酒啊!”

……

“叮,撩值+1000!”

“叮,撩值+1000!”

……

今天最诱人的味道,不是来自于这些资历深厚的厨师们带来的拿手菜,而是院子里的味道不是

国宴小油条的油香,还有甜沫的清香,混在一起,哪怕是大中午的,也很吸引别人的胃口。

毕竟,任天一做的,可是国宴级别的菜品,这帮老爷子也没多少机会吃过。

只不过,更吸引他们的,还是一股肉香。

“今天呢,我给各位做的,是把子肉。”任天一介绍道,“要不要给各位老爷子介绍一下来历”

原本呢,这把子肉,是任天一提前准备的,是为中兴快餐准备的新品。

可谁会想到,洪兴的店这么快就关门了呢

好在,洪兴把那些材料都留了下来。

“把子肉我们还能不知道,需要你来介绍”华如星摸了摸光头。

“那不如您来说说”任天一笑了。

“根据咱们鲁菜食谱记载,早在清朝时期,就流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉。”华如星还真不客气。

“把子肉流传于鲁南、苏北地区,相近菜品有济市的甏肉干饭等鲁菜菜式。”

“把子肉一般还配以其他配菜一同炖煮,如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结!”

“也可以加入面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、黄花菜、小青菜、豆角、香肠、排骨、肘子、鸡腿等。”华如星简直像是报菜名一般。

“其味入口即化,香而不腻。”

“再配上一碗浇上肉汤的白米干饭,吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香。”一边说,华如星还舔了舔嘴唇。

“说的很好,但不全面。”任天一说道。

“叮,撩值+1000!”华如星的头皮都泛红了。

“那你来说!”华如星哪能服输

“据说把子肉起源于东汉的末年,那个时候天下大乱,刘备、关羽以及张飞三个人因为志同道合,所以三人桃园结义。”

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