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“张飞是一个杀猪的屠户，在兄弟3人拜完把子以后，就在家里面招待了两个哥哥。”
“他就把猪肉和豆腐全部放在了一个锅里面煮，做了一锅菜给刘备和关羽吃。”
“到了后来咱们鲁省的厨师前辈们改进了这个做法，选用肥瘦相间的五花肉。”
“经过了调制之后，在坛子里面用小火慢慢的炖。”
“做出来的猪肉虽然肥，但是一点都不会腻，吃起来十分的爽口下饭。”
“做法和用料都不是特别复杂，价格也不贵，因此受到了老百姓的喜欢，一时之间成了有名的食物。”
“又因为人们对于三国演义非常的热爱，所以这道菜就一直流传了下来，也被人们改了名字，成为了把子肉。”
“这是典故，我大约也知道。”华如星还不服气。
“那咱们就说点不知道的。”任天一敲了敲脑袋，他还真不怕嘴硬的人。
“还有种说法，把子肉起源于古代的公祭。”
“古代人公祭要用牲肉，祭仪结束时还要把祭祀用的肉切成长方块分给参祭众人。”
“官家称为赐胙，民间则称为分胙，也叫祭余，有共享祖宗神灵护佑之意。”
“宋代陆游诗言，卜日家祭灶，牲肥酒香清。分胙虽薄少，要是邻里情。说的就是这种情形。”
“明清以来，民间依然举行公祭分胙的活动。”
“人们把分到的长方形猪肉条捆扎缚上青蒲草或马蔺草，经过酱烧制作而演变成一种便于就餐的风味食品。”
“因此形成了扎把肉形式，把子肉也就逐渐流行于齐鲁大地。”
“叮，撩值+1000！”
“叮，撩值+1000！”
……
论起实践，清水街上这些老先生们，虽然比不上任天一，但是手底下也不至于差得离谱。
不然的话，怎么可能在竞争激烈的清水街立足
可是，说到谈古论今呢他们脑袋里的货可就有限了。
论起中餐的种种典故，他们哪能及得上任天一的科班出身
“光说不练假把式，光练不说傻把式，又练又说真把式。”华如星发现，自己说不过任天一不是
可是，这么认输，对这些老先生而言，也抹不开面子啊。
“既然如此，咱们就边说边做。”任天一笑了。
“这是我昨天买的带皮五花，都是来自于散养的黑猪。”
有了系统加成，任天一当然清楚，买肉的时候一定要买这种带皮的五花肉。
带皮的五花肉做出来的靶子肉会更弹更香，同时富含胶原蛋白。
圈养的猪，活动少，肉质不够紧实，再说了，如果饲料里添加了激素，更会影响到猪肉的口感。
“先说说我之前的准备。”
“先五花肉切成厚片，一厘米左右。”
“切好的五花肉冷水下锅，再放入葱、姜和料酒，撇去浮沫，然后捞出放入盆中。”
“再依次放入葱、姜、八角、香叶、干辣椒、花椒，再倒入老抽调色料酒去腥，蚝油增香。”
“然后抓拌均匀，腌制起来。”
“这块肉，可是腌制了24小时。”任天一挑起了锅内正煮着的一块五花肉。
“锅中热油，加入冰糖，炒至枣红色时放入两碗热水。”
“把腌好的肉全部倒入锅中，大火烧开后改小火，小火慢炖50分钟。”任天一说道，“现在应该差不多了。”
说着，任天一将把子肉盛了出来。
“好香！”华如星的口水快流出来了。
“这可比老洪的手艺强多了！”只看颜色，钱通就知道不一般。
“那当然了，”洪兴笑道，“中兴快餐之所以火起来，可不是因为我。”
“正是靠着天一的手艺，才能够吸引住客人。”
“那些吃里扒外的小子，也都是跟天一学的。”洪兴叹道。
这下可好，老厨师的目光，都盯住了任天一。
如果只是空口白牙，他们有可能会怀疑，洪兴是在吹牛。
可是，任天一是在现场操作，那喷香的把子肉的味道，如何能做得了假
“我来一块。”吴秀生轻轻咬了一口，眼睛瞪了起来。
只是轻轻的一夹，把子肉就会断掉，就好像在夹豆腐一样。
“入口即化，口感软烂，肥而不腻，简直不要太美味！”吴秀生吃得眉飞色舞。
“小伙子，不简单啊。”钱通的目光完全变了，竖起了大拇指，“真是长江后浪推前浪。”
“叮，撩值+1000！”
“叮，撩值+1000！”
……
“现在洪兴的店关门了，跟着我干如何”吴秀生抛出了橄榄枝。
“你家又不是做快餐的，不如跟我如何”李重开口了。
“小兄弟应该也会做别的吧”华如星也有意拉拢。
……
老爷子们七嘴八舌，全都表达了想要招揽任天一的意愿。
作为厨师，特别是有操守的老厨师，最看重的，是一个人的厨艺和厨德。
论厨艺，任天一的手段自然是没得说，论厨德，这个时候还能和洪兴吃散伙饭，那还用得挑
“我这人耐不得拘束，”任天一笑着拒绝，“也就洪叔能忍得了我。”
是耐不得拘束吗当然不是，任天一的院子都选好了，怎么可能跟着他们打工
再说了，这些店都经营得很好，就算任天一提出做连锁，人家又怎么可能换了自己的招牌
“这么好的手艺，瞎了啊。”李重觉得有些可惜。
其他的老爷子们，也表达了同样的想法。
厨艺是门手艺，要想学好做好，既要吃得了苦，还要耐得住寂寞。
现在的年轻人，愿意投身这一行的，也是越来越少了。
正在使劲吃菜的程一菲可不这么想，刚刚任天一说过的话，她又不是没听到不是
才不会瞎了呢！程一菲也是一边吃得开心，一边做好了看戏的打算。
“不知道各位想不想学”任天一开口了，让老爷子们的表情，变得凝重了起来。
这才是任天一的重头戏，也就是反击周成俊的终极武器！
很明显，一个中兴快餐，根本无法与周成俊对抗。
就算附近再开一家呢不过就是重复过去的故事，又怎么可能是周成俊的对手
