半生不熟的包子提示您:看后求收藏(阿里小说网novels.allcdn.vip),接着再看更方便。

快到村口时,老远就看见杨三姐带着杨四郎翘首以盼。

见她们牛车回来,杨三姐上前迎接问:“今天咋回来的这么晚”

杨二郎先从牛车上跳下来,说起这个他就来气:“我们摊位边上有个大婶特别不是个东西,学着我们卖黑夹子就算了,还压价挤兑我们,所以我们今天卖的晚了些,你在家里抓黑夹子了吗”

杨三姐跟在牛车后面走:“抓了,小池塘里满满的,够用。”

杨四郎小跑的跟在牛车后面:“娘,我也想坐牛车。”

杨大郎说:“马上就要把牛车还给里正家了,几步路做什么牛车。”

“要嘛要嘛,娘,我要坐牛车。”

小孩子的心愿余采薇很愿意满足,便对杨大郎说道:“你停一下让他上来坐一会。”

杨大郎只好把牛车停下,余采薇下来把杨四郎给抱了上去,自己跟着他们一起走,叮嘱说:“坐稳一点,别摔了。”

杨四郎坐在牛车上显得很是兴奋,嘴里喊着:“驾,驾!”

杨大郎好笑的问:“又不是马车,你驾个什么劲”

一家人说说笑笑的回了家。

中午杨三姐留了饭菜,这会已经凉了,不知道母亲和两个哥哥什么时候回来,晚饭她还没有做。

一到家杨三姐就开始忙活做饭。

余采薇说:“中午剩下的饭菜够了。”

杨三姐说:“三个人是够的,可是五个人不够,不然我把米饭装出来,留一点加水做成粥,剩下的明天早上吃”

余采薇说:“不用,中午的饭菜热一下,不够我做点别的,你拿一斤面粉出来。”

一斤面粉能做七八张凉皮,余采薇不打算做太多,吃不完浪费。

这个时代没有深加工,面粉都属于中筋,不过用来做凉皮足够的。

一斤左右的小麦面粉大概放半斤的凉水,顺着一个方向不停搅拌成絮状,揉成光滑的面团,放在盆里盖上锅盖防止风干表皮,醒面三十分钟。

她从空间里取出一个专门做凉皮的不锈钢平底盆,一瓶芝麻酱倒在装调料的罐子里,大豆油装罐,还有一些剪好的辣椒段。

不锈钢平底盆用开水烫一下留着备用,在锅里烧开水煮海带。

“这么大的银盆!”

杨三姐从山洞里出来看到灶台上放着一个银晃晃的平底盆,惊讶的张大了嘴巴,这得值多少钱啊

余采薇嗤笑,解释说:“什么银盆,这是不锈钢,不值钱的。”

说不值钱好像也不对,如果真拿这东西出去卖,应该也是值钱的,合金材质目前根本不会有,什么都是物以稀为贵。

“不锈钢是什么”

“呃......就是一种不生锈的材质,反正不是银的。”

“娘,你懂的真多。”

杨三姐崇拜的看着余采薇。

好在原主死了的便宜老爹是个读书人,多知道一些东西不至于让孩子们怀疑。

海带煮熟捞起来放在凉水里,切成半个食指长的细条留着备用。

杨三姐问:“娘,我能帮你做什么”

余采薇说:“切一些大蒜碎和辣椒碎,注意别用手揉眼睛,不然一会该疼了。”

“好,娘,你什么时候弄的辣椒啊还都是干的!”

余采薇含糊的说:“好早之前了,一直收着没用,咱家之前不炒菜用不上。”

面醒发的差不多,余采薇打了盆清水,开始洗面。

杨三姐像个好奇宝宝一般:“已经揉好的面团干嘛要洗了多好的面啊,这不是浪费吗”

余采薇很愿意教她,这样自己以后就能更轻松点。

“我要做一种叫凉皮的小吃,面团大概就是要醒这么长时间的,把它洗出来过滤掉最后的残渣,只留下面水沉淀,这残渣也不能扔,加点碱揉好,放在碟子里上锅蒸一下做配料。”

杨三姐听的认真,就是不知道凉皮是什么。

沉淀的时间有点长,大概用了一个时辰,余采薇才过滤掉上面的清水,不忘给杨三姐解释:

“今天是我回来的晚,所以只沉淀了一个时辰,平时在家里做的话,最好是沉淀两个时辰,那样里面的淀粉更浓厚。”

剩下的淀粉再次用纱布过滤一遍,确定里面没有面疙瘩,才在平底锅上涂抹一层熟豆油。

用勺子把淀粉搅拌均匀,将淀粉舀在平底锅里,在放进烧开的铁锅里,盖上锅盖煮两分钟即可。

“你要注意我用的时间,不要太久。”

古代没有分钟计算时间一说,余采薇只能让杨三姐看着。

两分钟后,揭开锅盖,里面的凉皮已经起泡泡,她用布包着平底锅边上取出放进凉水里,在刷一层熟豆油,可以轻松揭下来。

一张透亮,劲道,qq软软的凉皮就好了。

“这饼子也太好看了吧,快要成透明的了,原来面粉还可以这么做。”杨三姐像是发现了新大陆。

余采薇笑道:“这可不是饼子,叫凉皮,你学着我刚刚做的过来试试。”

杨三姐赶忙上前,一边做一边问余采薇对不对,不是什么技术活,她很快就能上手自己做。

余采薇把大蒜碎加凉白开稀释,再用另一口锅烧了点热油,把辣椒碎油炸一下,里面放了点芝麻,香气立刻窜了出来。

天色早就大黑,三小子澡都洗完了,出来见饭菜还没上桌。

杨四郎顶着一头湿漉漉的头发问:“娘,今晚我还能吃上饭吗”

余采薇嗤笑:“我拌一下凉面就好了。”

“凉面是什么”

“一会你就知道了。”

她把凉皮切成手指宽的条,加入海带细条,葱花,稀释的大蒜水,芝麻酱,白糖,少许醋,酱油,辣椒油,少许盐,少许鸡精,然后一起搅拌均匀,大家分一分,正好一人满满一碗。

杨四郎吸溜了一大口,含糊不清的说:“滑滑的好好吃。”

余采薇宠爱的摸了摸他的脑袋:“你还有不喜欢吃的吗”

杨四郎嘴甜的说:“只要是娘做的,我都喜欢吃。”

杨大郎说:“口感的确很好,我小时候吃过一次豌豆凉粉,但是凉粉没凉皮入味,还是凉皮更好吃。”

杨三姐说:“尤其是夏季天气热,吃一口凉爽的凉皮很开胃,还实惠,娘用了一斤面粉就七张凉皮。”

杨二郎塞了一嘴的凉皮,听到杨三姐的话突然抬头:“你说这是一斤面粉做的”

杨三姐不明所以:“可不就是一斤面粉做的吗,我都学会了,你们喜欢吃的话,以后我可以经常做。”

都市言情推荐阅读 More+
云恋殇

云恋殇

雪冉朝歌
情不敢至深,恐大梦一场。却不曾想,本想说的一字一句话语,最终化成泪落在纸上成了一幅画。今生以不能如愿与先生小酌一杯薄酒,望来生望能与君长守。
都市 完结 54万字
直播算命:开局找回首富亲女儿

直播算命:开局找回首富亲女儿

闻人暖
睁开眼睛,玄学大师叶灵发现自己居然重生了!原主不仅是个社恐,家里还有位癌症晚期的母亲,大龄未娶的哥哥,老实巴交的父亲。为了能给母亲治病,给哥哥娶妻,让一家人过上好日子。叶灵决定重抄旧业,开始了直播算命!“大师,我每天晚上都会被鬼压床,这正常吗?”叶灵:“这不正常,打开你家床板夹层看看。”“大师,我死去的女儿每到下雨天都会回家,她不知道自己已经死了。”叶灵:“你女儿只是想告诉你她是怎么死的。”“大师
都市 连载 204万字
永恒之心

永恒之心

淇则有岸
《永恒之心》是淇则有岸精心创作的都市小说,恋上你看书网实时更新永恒之心最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的永恒之心评论,并不代表恋上你看书网赞同或者支持永恒之心读者的观点。
都市 连载 63万字
司教授的异地小女友

司教授的异地小女友

妍哒哒
电视剧里的老师不都是长相严厉,吹胡子瞪眼睛的吗?为什么面前的这个男人长得这么好看,俊美的不得不使人暗暗惊叹。电视剧里的教授不都是四十多岁的中年人,身体发福还有着啤酒肚,可面前的男人为什么身材修长高大,比例完美,穿衣显瘦脱衣有肉。陆妍从小就看各种偶像剧,看过无数的电视剧和小说,最讨厌里面的异地恋桥段,可为什么她最讨厌的桥段却发生在了她身上?第一次见面,她把他当成了学生,找他借了饭卡。第二次见面,旁听
都市 连载 88万字
穿越农家女,种田分家斗极品

穿越农家女,种田分家斗极品

佳期是梦
[传统古言种田+穿越虐渣打脸+腹黑将军追妻]苏小小出生医学世家,高强度的工作后,竟然猝死,穿越就穿越吧,好歹重活一世,想着不再那么拼,结果穷的叮当响,上有包子爹娘懦弱姐姐,下有年幼弟弟,还要面对一大家子极品亲戚,幸好附带空间一枚,好吧既来之,则安之,看她如何一步一步往上爬,荒山野岭的,这男人不会死翘翘了,看你长得帅,顺便救你一命,本想着能知恩图报,没想到他居然要以身相报……
都市 连载 65万字
簪缨世家之嫡长女

簪缨世家之嫡长女

白鹭夜麒麟
新书《吃货萌妻有毒》,轻松搞笑甜宠文,欢迎入坑!***********************************谢千羽前生被丈夫送给了太监,那时候,她已然有了身孕。在不堪的蹂躏中,她终于还是羞愤而死了。今生,她浴血归来,那些曾经践踏她的人们噩梦即将开始……******赵沁没有夺得皇位,所以他要再来一次!重生而来,这次,他要找到可以扭转乾坤之人!可他万万没有想到,这个人,竟然是他从未放在眼里的
都市 完结 125万字