第148章 麻辣小龙虾yyds (第2/2页)

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紧接着，掐住小龙虾尾部，捏住中间那片尾片，转动一下，很轻易就可以将虾线扯下来。

虾线其实就是虾的肠子，里面全是脏东西。

接下来，开始处理虾头。

“虾头要处理掉的是虾囊，也是虾的胃。”

用剪刀，把头给剪掉，黑乎乎的就是虾囊。

看到虾囊以后，用剪刀给它挑出来。

“虾囊有一股腥臭味，一定要处理干净。”

“不然，既响口感，同样还会对人身体造成伤害。”

处理完以后，再多次清洗小龙虾。

我儿有大帝之姿：好家伙，我以前也全部没清洁干净。

污妹子：感情我以前吸的那么开心的都是腥臭的虾囊呕……

林星宇这一科普，他们才知道，自己以前吃了多么不干净的小龙虾。

特别是出去吃自助餐的时候，虾头部位几乎都不会清理的。

这就让人很毛骨悚然了！

虾彻底清理干净之后，放在一边控干水分。

看过林星宇的一遍动作，俩年轻人立马就掌握了。

紧接着，起锅烧油。

污妹子：哎，主播，不用先焯水么，你怎么放油

“小龙虾腥味很重，在做之前最好先在热油中过一下。”

“这样做，可以有效祛除腥味，也可以让虾肉分离地彻底些，方便后续剥离。”

油温下来之后，他用漏勺舀起一大勺小龙虾，散落着丢进油锅里。

“滋啦……”

高温的油，一遇到小龙虾，就迅速沸腾起来。

不一会儿，青色的龙虾就变成了诱人的红色。

油炸，不仅可以祛除龙虾本身的腥味，还可以让口感更加油润。

看着油锅里沸腾的龙虾，直播间里的人的都馋了。

仿佛下一刻，这锅龙虾就可以吃了一般。

川妹子：麻辣小龙虾，yyds.

污妹子：主播，做好以后能不能快递啊

借个火：主播，已下单，期待收获！

我儿有大帝之姿：未下单，期待收货！

下面一堆人跟着带节奏，搞得林星宇哭笑不得。

我敢寄，你敢收么

这么远，寄过去，不得馊了

就在这时候，消失许久的小胖子突然出现在后厨门口。

“雾草，做什么呢，那么香”

他顶着两个双眼圈，但眼神却是很清澈。

嗯，就是那种清澈的愚蠢！

“这叫小龙虾！”

还没等林星宇说话，李忠就抢先回答了。

“小龙虾这玩意儿不是泛滥成灾了么”

“都说华夏小龙虾好吃的一批，这下有口福了。”

高富帅拍了拍肚子，还舔了舔干裂的嘴唇。

“小龙虾不能炸太久，变色之后就可以捞出来了，不然容易变老。”

林星宇没有理会高富帅，而是冲着直播间解释道。

然而，直播间的人，都被高富帅吸引到了。

川妹子：芜湖，那是咱石川的大熊猫么

精神病院vip用户：几个菜啊，喝成这样

精神病院vip用户：那家伙虽然长得胖点，还有两个大黑眼圈，可明显是个人啊……

其他人：……

林星宇将锅里的小龙虾捞出，开始炸下一锅。

很快，所有的小龙虾都炸完了。

他将锅里的油倒出大部分，剩下炒菜用的底油。

“炸过龙虾的油，不能用来做海鲜之外的菜，否则容易串味。”

过滤过的油，也带了一部分腥味。

接下去，该炒料头了……