第31章 青椒肉丝 (第2/2页)
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接连炒制了三盘青椒肉丝，洛珈是叫来了林庚新帮忙上菜。
他自己是接着制作其他的菜式。
景恬他们是等所有菜都上齐之后，才拿起了筷子，准备享用美食。
面对桌子上的美食，景恬他们的注意力主要是集中在了青椒肉丝与锅贴这两道新品上面。
“公主殿下，请用餐。”
景恬的本意是想让身为圈内前辈的曾梨先用餐。
但曾梨是笑着摇了摇头，然后也是对着景恬做了个请的动作。
这个称呼是让景恬俏脸一红。
被洛珈，王小葱等人这么称呼，她是不觉得有什么问题。
毕竟从小到大没少被他们这么戏称。
但被刚开始变得亲近的曾梨这么称呼。
一股羞耻感是立马涌上心头。
对着发烫的脸扇了扇风，景恬是用筷子夹了一个锅贴放到了自己碗中。
平复了下波动的情绪。
景恬在其他人的注视下，是夹起那锅贴放到了嘴边。
刚刚林庚新来给他们上菜的时候。
是有特意叮嘱过他们，品尝这锅贴的时候不要沾蘸料。
虽然依旧是准备了蘸料。
景恬还是打算听从叮嘱，不沾蘸料，原汁原味的去品尝这锅贴。
清脆的咔嚓声响起，三分之一的锅贴是进了景恬的嘴中。
随着景恬开始咀嚼，她的神情是立马有了变化。
爽脆的外皮，香浓密实又多汁，还带着一股辣味的馅料。
真的是好吃的仿佛要让舌头融化。
景恬是赶紧催促曾梨等人也赶快来品尝这美味的锅贴。
曾梨他们都被景恬的反应给成功勾起了馋虫。
自然是不会磨蹭。
很快，曾梨等人也都被这锅贴的美味给征服。
然后是对这锅贴的制作过程是产生了浓浓的兴趣。
给景恬他们上菜后就守候在一旁的林庚新，可就等着这一刻。
接下来就是属于他的装13时刻。
在林庚新的介绍下，景恬他们是大致的了解了这锅贴的制作过程。
锅贴的外皮之所以能拥有松脆又清爽的口感。
是因为这外皮是利用了山芋制作而成。
这山芋就是我们常见的白薯。
有的地方也叫做地瓜，红苕或者红山药。
在煎制锅贴的时候，洛珈是加入了利用敲破的猪骨熬制出来的骨髓高汤。
这么做是增加了锅贴外皮的美味。
高汤在烧焦时所散发出来的味道，融入到锅贴的外皮当中，让外皮的味道是变得相当丰富。
适度的焦味，又为外皮是增添了几分风味。
因此，这锅贴才无需再另外沾蘸料来品尝。
在往外皮当中包入馅料的时候，洛珈还加入了一样东西。
这个东西就是利用八角，肉桂，香菜，芝麻酱...等调料做成的红油酱汁进行腌制过的猪的背部脂肪。
将腌制过，切成丁的猪背脂给加入到馅料当中。
在煎制的时候，猪背脂会遇热融化，整个渗入到锅贴当中。
使得馅料变得更加浓郁美味。
同时红油酱汁的辣味也会在锅贴当中扩散开来。
馅料在嘴里就像要化掉似的滑润可口。
再细细一嚼，美味的汤汁顿时充满口中。
微微的辣味刺激着味蕾，让人胃口大开。
乍看之下普普通通的锅贴，却蕴含着那么多的工夫。
能有这般动人的美味，也不足为奇。
景恬他们是吃了五份锅贴，才意犹未尽的停了下来。
再加上其他的那些食物，一个个最后都是有些吃撑。
消化了好一会，才与洛珈他们道别离开。
