第121章 熬猪油
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苏盼盼却觉得这宅子太过奢华，与自己一家人的生活风格不太相符。
她对钱掌柜说：“钱掌柜，您这宅子确实漂亮，但是太奢华了，怕价格相对较高，超出了我们的预算。钱掌柜，您这宅子要卖多少呢”
钱掌柜犹豫了一下说：“六百五十两银子。”
周有粮倒吸一口凉气：“这么贵啊！”
“这价格太高了。”高琴琴也摇头，他们的宅子总花费两百多两银子，住的也很舒服，这六百多两实在价格太高。
苏盼盼有这个钱，但也不想一下花出去这么多，所以也觉得不妥：“钱掌柜，我们还是再考虑考虑吧。”
“是啊，这价格太高了。”二牛也皱眉道。
钱掌柜无奈，只能让他们再想想。
一番寻找下来，苏盼盼越发觉得找到一个合适的宅子并非易事。
把周有粮和高琴琴送到家，他们夫妻二人又留沈茹他们用午饭，沈茹想着耽搁人家大半天时间，还吃饭，多少有点不好意思，便推辞了，并说下次她做东，请他们吃饭。
然后苏盼盼又给二牛说去下集市。
集市熙熙攘攘，热闹非凡。
苏盼盼心中盘算着，找房的事情得从长计议，当下还是先准备些过冬的美味。
她和二牛，沈茹来到集市，在人群中穿梭。
不一会儿，他们便停在了肉摊前，苏盼盼豪气地买下了 50 斤带点瘦肉的肥猪肉，想做香肠，但不喜欢吃太瘦的，香肠还是喜欢吃半肥半瘦的才好吃，所以就没有买后腿肉，买的是50斤五花肉来做香肠，买了13斤肠衣。
二牛看着这么多肥猪肉，心里暗暗嘀咕：这得熬出多少猪油啊，这盼盼可真勤快。
接着，他们又来到卖豆腐的摊位，苏盼盼买了整整两大板豆腐，想着用来做霉豆腐。
随后，苏盼盼又在调料摊前精心挑选着辣椒末和各种辛香料。
二牛在一旁看着苏盼盼认真的模样，觉得她此时格外有魅力，仿佛全身都散发着对生活的热爱。
一旁的沈茹看着苏盼盼忙活着采购，心中也涌起了做这些美食的念头。
她想着，既然盼盼做这些吃食，自己也不能错过，她还能学着一起做。
于是，她也跟着买了20肥猪肉 ，20斤五花肉 ，6斤肠衣，豆腐、辣椒末和辛香料，准备到时候请教学着苏盼盼一起动手制作。
二牛看着两位女子兴致勃勃的样子，也被这股热情感染，跟着买了一些原材料。
他心想，让娘和嫂子和她们一起做这些，多囤点冬天的吃食。
三人在集市上有说有笑，仿佛已经处成了好姐妹，不管做什么都一起行动。
三人采购完毕，兴高采烈地赶着牛车回家。
一路上，苏盼盼已经开始计划着如何熬猪油、做霉豆腐和灌香肠了。
她向沈茹和二牛详细地介绍着每一道工序，沈茹听得津津有味，不时提出一些问题，苏盼盼都耐心地解答。
回到家中，苏盼盼立刻忙碌起来。她先将肥猪肉切成小块，放入锅中还加水烧小火慢慢熬制。
随着温度的升高，渐渐地，肉块的边缘开始变得透明，脂肪开始融化，一滴滴清澈的油珠从肉中渗出，最终在锅底形成了一层薄薄的油层。
散发出阵阵诱人的香气。
“盼盼，你看！油开始出来了！”二牛在一旁帮忙添柴加火，看着锅里翻滚的猪油，兴奋地喊起来。
“是啊，再等一会儿，猪就更香。”
熬了好一会，猪肉块变得越来越小，颜色也从鲜亮的红色变成了诱人的金黄色。
肥肉在高温下变得酥脆，形成了猪油渣，散发出阵阵诱人的香气。
“哇，好香啊！这是快要熬好了吗”正在院子里归置物品的沈茹走了进来。
“对啊，二伯嫂，你来的正是时候。”
猪油在锅中慢慢变得清澈，颜色从淡黄色逐渐转变为金黄色。
苏盼盼用勺子轻轻舀起一勺猪油，观察着油的流动性和颜色。
锅中的猪油渣变得金黄酥脆，猪油也变得清澈透明。
“我最喜欢猪油渣了，等下一定要尝尝。”二牛期待地说。
“小心点，别烫着手。”苏盼盼从锅里捞了块猪油渣给他。
“烫也不怕，我等不及了！”
他迅速地伸出手，用指尖轻轻捏住猪油渣的边缘，尽管他知道会很烫，但猪油渣的香气让他无法抗拒。
他小心翼翼地把猪油渣放到嘴边，但热度还是超出了他的预期。
二牛被烫得龇牙咧嘴：“嘶——好烫！”
尽管被烫得不轻，二牛还是忍不住咬了一口。
猪油渣的外皮酥脆，内里带着一丝瘦肉的嚼劲，肥肉入口即化，焦香酥脆，满口油香，香的很。
二牛一边吹着气一边咀嚼：“嗯——太香了，太香了！”
他的表情从一开始的烫的不轻的模样逐渐转变为满足和享受。
猪油渣的美味让他忘记了指尖的疼痛，他的眼睛微微眯起，脸上露出了幸福的笑容。
沈茹笑着说道：“看二牛吃得这么香，我都饿了。”
二牛一边小心翼翼地吹着猪油渣降温，一边继续品尝着，他的脸上写满了好香两字。
尽管被烫得不轻，但这份小小的痛苦与猪油渣带来的快乐相比，显得微不足道。
苏盼盼小心翼翼地将猪油倒入一个干净的坛中，让其自然冷却。
猪油渣则被她盛在一个大盆里，撒上一些盐，变成了一道美味的小吃。
沈茹捏了一块尝了一口：“哇，真的好好吃！盼盼，你快尝尝。”
苏盼盼自己也尝了一块，满意的点点头。
与此同时，沈茹也开始准备做霉豆腐。她按照苏盼盼的指导，将豆腐切成小块，放在通风处晾干。
再拿稻杆铺到放食材的大木箱里，然后把切好的豆腐块均匀地铺在上面，铺上稻杆，再铺上一层布，端到后屋等待发酵。
接着，将辣椒末和各种辛香料混合在一起，制成调料。
二牛眼看活忙的差不多，就赶紧回家了，将自己买的原材料交给王荷香和林秀娥，并兴奋地把他在路上听到苏盼盼说的细节全说给他们。
王荷香便也开始熬猪油了，林秀娥则开始切豆腐块，二牛则在旁边把五花肉切碎准备做香肠。
