第36章 这人好像烂到了骨子里

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林映着急地自己尝了一口，随即皱眉，确实像客人说的是家常味，喜欢吃酸甜口的人会接受这道菜，但对于饮食习惯不一样的人来说就很奇怪。 “我刚刚用的什么调糖醋味”林大庆开始点拨她。 林映想了想确定答案，“白醋、白糖、番茄酱。” “蔬菜的糖醋汁和肉类的糖醋汁是不一样的，蔬菜吃一个清脆爽口，所以刺激一点的味道反而让人食欲大增，但是给肉调味要结合肉本身的醇香厚重，所以选用陈醋或者香醋更合适。” 这番话令人醍醐灌顶，客人疯狂点头，“这是个懂菜的好厨子，下次我还要来吃。” 李慧调节气氛道：“下次可没有免费的肉吃了，得交钱交票。” 众人哈哈大笑。 学习总让时间过得短暂，李慧约林映今天去看电影，所以林映干完手里的活之后在休息室等李慧打扫卫生。 她仰靠在沙发上昏昏欲睡，门被推开，她被吓得一愣，这个场面出奇的熟悉，她想到了那发酸的饺子。 回想一下，今天她从头到尾都在打下手，没有上手做菜给客人吃，应该没出什么差错吧，她松了口气。 “快过来看，崔二被林师傅骂死了。” 骂死了是个夸张的用法，但是看到具体场景绝对不能算是夸张。 “崔二，我教了你快十年，那我教过你用生产牌面粉替代富强牌面粉以次充好吗教过你用骨头经络混着肉末一起剁了吗连四喜丸子都做不好，你干脆回家再磨两年刀！” 崔二挺着大大的啤酒肚站在那里，尴尬地低头抓耳挠腮，脸色涨红发黑，不知道是羞愧还是生气。 明明后厨已经准备洗锅准备下班了，但是来了个妇带着孩子人点菜，李慧心想还没有洗锅就能做菜，就替她点单拿去后厨。 “我可以加钱，但一定记得给我用瘦肉做，不往肉丸子里加马蹄，我儿子吃了会起疹子。” 李慧记下来给后厨传话，崔二敷衍地答应了两声，心想什么人这么矫情，刚好后厨的肉末用完了，他切一块肉就开始剁，管他肥的瘦的还是骨头肥油，他狠狠剁碎。 不让我放，我偏要放。 他就不信煮熟还能吃出来差别，等他得意洋洋做好后，才想起来自己好像忘了什么。 管他的，吃不死人就行。 起码在林大庆抓着他的衣领往前堂去之前他是这么想的。 客人脸色不好看，幸好她儿子没有吃，她尝了一口不对劲就叫服务员过来，服务员和厨师的态度很好，所以她没有深究，接过李慧退的钱就带着孩子走了。 “姐姐等一下。”林映追出来，给她送了一包桃酥，这原本是打算给小柱子带回去的。 “不好意思，你们肯定饿着肚子在等，结果我们出了差错让你们很失望，希望这包桃酥能让你们心情好一点，下次再来光临。” 林映说得很诚恳，她知道无论是国营饭店还是后来的私营饭店都很注重口碑，这么一个小事很有可能就打碎了口碑。 “没关系，谢谢你的桃酥，我们下次会再来的。”妇人姿态优雅地接过桃酥，让小孩子也道谢。 等林映回到饭店里，场面出奇的安静，只剩下沉重的呼吸声，没人敢开口。 “师傅，我错了，这件事能不能不要写在汇报里面，我今后一定注意。”崔二低声下气地求林大庆。 要是把这件事写进去，再添油加醋几分，他肯定会被重重处罚，说不定会扣工资。 “崔哥，人家给你说了过敏源，你却不在意，如果小孩子吃出问题了，大人追究起来，你这就叫故意伤害罪。”林映沉沉说道。 崔二陡然转身，看向她的目光出奇可怖，“小师妹，我们无冤无仇，你何必这么害我” 这句话莫名其妙将矛头转向林映，不等众人反应，林大庆一巴掌打在他的脸上。 “混账！还敢乱泼脏水” 崔二站在那里，活活像没穿衣服一样难堪，明明他之前在饭店里一人之下万人之上，出点小差错根本没人注意，现在怎么不一样了。 他那副死不悔改的样子令林大庆失望不已。 “崔二，我第一次见你的时候，你饿得刨树根吃，我给你一个包子，你就跪在地上叫我师傅。” “我让你练基本功，你就一天十二个小时手里都拿着刀；我让你练翻锅，你就拿着一锅沙从早练到晚，你的刀功是我教过的人里最好的，现在呢” “你看看盘子里的这个玩意儿，它叫菜吗你看看里面的葱段，看看肉丸的形状，再看看这个火候。” “要是你这样，出去别说你是我的徒弟。” 林大庆知道他是心花了，再也不是那个对做菜和食物发自内心喜欢的少年了，他成了个油腻大腹便便还贪心很重的大人。 如果这是成长的代价，那未免太重了。 “都回去吧。” 林大庆和林映并肩走回家，没两个小时门就被敲响，崔二站在外面。 他看见林大庆就跪下来，林映赶紧往旁边让了一步。 “师傅，我错了，是我猪油蒙了心，师傅对我的大恩大德我都记着呢，还有你对我的教诲，让我做个有良心的厨子，我都记在心坎上，我保证以后再也不犯错了。” 他的嗓门很大，林家院子外面有人闻声而来，端着饭碗堵在门口看热闹，对着这场面指指点点。 “你先进来。”林大庆退了一步，他没兴趣让这么多人看戏。 崔二笨重地站起身，往屋里走，手里还提着大包小包，看来他一下班就去买东西登门道歉了。 他看着外面掉落的墙皮说：“师傅，这房子是老房子了吧，您现在的身价怎么不换个大点的这附近还都是些穷人，平时看着多糟心啊。” 平淡的话语缺透露出优越感，这座房子是林大庆的父亲一砖一瓦建起来的，本身就是一种情怀。 林大庆忽然觉得无力，这个徒弟好像烂到了骨子里。 “回去吧，别来了。”