第五十五章 年关将至

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要说弄白面，那纯粹是开国际玩笑。 可前几天队上发的土豆，这就是顶好的替代物。 土豆里最主要的成分就是淀粉，只要能把淀粉提取出来，陈东就有办法吃上热乎乎的饺子！ 转头，陈东把土豆拿出来。 洗干净以后削皮，再把土豆切成均匀的骰子块，再放到陶甏上大火蒸。 大火蒸上四十分钟，土豆已经软烂。 蒸好的土豆全部放在石臼里，不用任何技术含量，只要用力捣碎就行。 很快，土豆变成了土豆泥。 眼下，需要一块粗细合适的布，充当过滤工具。 纱布太细太软，会让淀粉损耗过大。 在这个年代，纺织无疑是最难的事儿，想凭空变出纱布，那简直是天方夜谭。 制作纺织机的念头，又一次浮现在陈东心里。 就在陈东一筹莫展之际，突然发现一件袄子。 那是当初吴全友为了讨好陈东送来的。 袄子的内衬，正是陈东想要的蓖麻布。 蓖麻制成的布很粗，这正是陈东想要的！ 陈东立马把袄子剪开，取下一块合适的布料。 陈东这面刚剪完，立马听见老太太惊呼。 老太太捶胸顿足，满脸都是心疼：“你这孩子咋这么能糟践东西” “那么好的袄子，咋给剪了呢！” 陈东微微一愣，随即笑了出声：“娘啊，没衣服穿的时候，这个是宝贝。” “现在咱们人手一件皮袄子，这东西还算啥宝贝” “正好，把棉袄掏出来，你给我妹妹做个马甲。” 老太太一怔，知道陈东说的是对的，可还是觉得糟蹋了好东西。 不过，陈东最后一句话让她心里舒服不少。 那就做一件马甲吧！ 有了过滤布，一切都变得简单。 陈东先在滤布下方放上粗泥罐子，再把土豆泥放在滤布上，随后用温水一点点往下浇。 这种流动的水能很好地让淀粉析出，最大程度保留淀粉。 唯一的代价，就是比较慢。 一个小时以后，粗泥罐子里已经装满乳白色的水。 这就是淀粉的雏形！ 过滤出的淀粉水需要静置。 等到晚上的时候，淀粉水已出现明显分层，越往下的水越白。 现在的淀粉水，最怕摇晃。 哪怕是轻轻地晃动，也会让淀粉重新溶于水。 陈东小心翼翼地拿着泥勺，屏息凝神，轻轻撇开上面的浑浊。 直到桶里的水彻底变成奶白，陈东终于停了下来。 继续静置！ 实际上，这就是最原始的沉淀过滤法，利用水和淀粉的质量差，使其慢慢分解析出。 反复几次，水越老越少，白色的淀粉略显粘稠。 这就意味着，淀粉浓度已经很高了。 陈东撇去最后的水，罐底的淀粉变成了浆糊。 最关键的一步就是固态分离。 这听起来复杂，但也有平替的办法，那就是放在火上慢慢烘。 小火慢烘两个小时，浆糊变成了粉末状！ 成了！ 陈东忍不住喜悦，赶紧和家里人分享。 看着罐子里的淀粉，所有只觉得刺眼！ 大家已经好久没见到白色的面粉了，现在看到这么大一罐子，谁能不震惊 陈东怕家人太激动，赶紧解释，这不是白面，只是淀粉。 三十晚上包饺子，就全靠它了！ 老太太登时有些狐疑：“淀粉包饺子那都成片汤了，吃不了。” 陈东淡然一笑：“有我，肯定能吃。” 最难搞定的饺子皮，现在已经有了着落，剩下就好办了。 年夜饭桌上，必不可少的就是鱼。 不过，现在时间紧，他需要很多鱼，一条一条地钓太慢了。 陈东想了想，便穿着皮袄子出门了。 而在陈家对面的树林里，吴德贵正躲在树后面观察着陈家。 老太太给陈东做的是长款，一直能遮到腿弯儿。 黄棕色的毛针在阳光下反光，之前的鞣制让皮子十分贴合，穿在身上十分合身。 再加上陈东魁梧的身形，背后还挂着连弩，整个人看着特别有压迫感。 缩在阴影里的吴德贵，不由得看看自己的小短腿儿。 吴德贵越想越恨，这矮小的身材本就让他自卑，如果不是身材问题，兴许和周晴都生孩子了。 强烈的嫉妒让他对陈东的敌意更多了几分，心里憋着劲儿想给陈东使绊子。 而在这时，他看见陈东走到拐角，从地上挖起了什么东西，提在手里朝着河边走去…… 陈东确实拿了东西。 那是他之前打猎留下的各种下水，基本都是狍子和熊，还有一少部分是鱼泡之类的。 对于人来说，这东西实在没办法下咽，可对于鱼来说，这种味道正是它们难得的珍馐。 到了河边，陈东选了一块河沿，在河沿挖出一个圆形的深坑。 考虑到河里大部分都是草鱼等中型鱼，所有他挖的坑也很小，保证它们不能掉头，钻出去的可能性更低。 然而，想不丢鱼，关键之处在于河边和河沿的连接处。 必须保证让河水能灌进坑里的同时，又不能让鱼跑出去。 最好的办法，就是挖出来一个倒三角的坑。 鱼的从众性很强，一旦发现回不去了，所有鱼会一股脑地往出口钻。 可越是这样，鱼越是挤在一起，到最后谁都出不去。 挖好进鱼口，陈东又把准备好的下水砸烂，埋在坑的最下面。 此时，水已经一点点漫进来，很快就把圆坑填满。 人挨饿，鱼也没吃的。 强烈的腥味顺着水传出去，不一会儿就看见河边有大大小小的气泡。 鱼来了！ 陈东往后退了几步，免得惊扰鱼群。 在成为盘中餐之前，也让它们吃饱点。 鱼越聚越多，没过多久，鱼坑里已是满满当当。 粗略一看，至少十几条，每一条都是大个头！ 这就是鱼坑的另外一个好处。 瘦小的鱼根本挤不进来，能进来的都是体型比较大的。 剩下的事儿就是收鱼了，坑里的鱼密密麻麻，别说往外跑，连转身都很难。 陈东就像捡石子似的，几乎没费什么力气，十几条鱼悉数收入囊中。 吴德贵始终跟在他身后，陈东做的一切都被他看在眼里。 别人钓鱼都是一场空，只有陈东盆满钵满。 这其中的秘密，就在陈东挖出来的东西！ 吴德贵的智商属于间接在线，大部分的时候脑子不灵光，偶尔也会脑抽似的聪明一下。 他立马原路返回去，准备等着没人的时候，好好看看，那里面藏的到底是什么！ 陈东把十几条鱼装进土筐，仔细想了想，转头直奔队长家……