第126章 辣椒酱
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都被喜姐儿统统拒绝，一律全部推给村长和顾宁。 谅他爹和娘也不敢去找村长，她的耳边这才清静下来。 喜姐儿一进屋，三炮婶儿就把筷子摔了：“你看她那个样儿，当个管事儿的真不知道自己老几了” 三炮叔不吭了，刚刚能说的他已经说过了，现在闺女和小儿子都有自己的主意了，说的不好听了她们还不乐意。 虽是一家人，却心思各异。 乐哥儿在店里睡得正香，今天的辣椒卖的可好了。 收的辣椒已经到了市场上，顾宁以三文钱一斤批发给了菜农，再以五文钱一斤卖出去。 顾记豆腐和小吃店里都上了新鲜辣椒，来买豆腐的人看到就会顺手买点回去。 周记粮铺里也有，去买粮食的人都好奇的看着这个红红的小东西，不知道怎么吃。 顾宁想起来前段时间第一次卖平菇卖的那么好，搞得现在他都有点儿想再找县太爷帮他代言了。 代言做不成，他可以搞直播啊！ 菜市场上，顾宁找了一个摊位，又支起了大锅。 小牛和阿旺他们在卖力的在周围宣传：“辣椒酱啊！辣椒酱！” “新鲜出炉的辣椒酱，豆腐西施现场制作，来来来，免费品尝啦！” 弟弟们负责宣传，顾宁负责掌勺。 新鲜的红辣椒、大蒜、生姜，清洗干净，把红辣椒去蒂晾干水分备用，将大蒜和生姜去皮切碎成细末状放置一旁。 热锅凉油，待油温升至五成热时，先放入姜末煸炒出香味来再加入切好的红辣椒继续翻炒均匀。 这时候用中小火慢慢地熬制，避免糊锅，在炒的过程中适量添加一些盐，让味道更浓郁醇厚。 随着时间的推移，锅里水分渐渐蒸发掉，而辣椒油也变得越来越浓稠～ 香气越来越扑鼻，辛辣中又令人垂涎欲滴～ 很多人看到是顾记豆腐的几个小哥就停下了，现在闻到顾宁炒的辣椒，更是走不动道。 小牛贴心的去买了一兜大白馒头，放在旁边。 辣椒酱晾凉后，夹在馒头中吃。 刚出锅还冒着热气腾腾白雾的大白馒头，散发着诱人的麦香。 而旁边那一碗微微发凉的辣椒酱，则散发出淡淡的辣味和香气。 当这两者相遇时，就像是火星撞地球一般，迸发出令人惊艳的美妙滋味。 小牛轻轻地掰下一块馒头，蘸上一点辣椒酱放入口中。 顿时，馒头的软糯与辣椒酱的香辣完美融合在一起，形成了一种独特的口感。 小牛本来是试吃，结果一口、再一口，吃的停不下来。 阿旺推推他，说好的试吃呢！ 小牛这才反应过来，把馒头夹酱让大家尝，不怪小牛忘记还有试吃，这辣椒酱谁吃谁不迷糊。 每一口都充满了满足感，让人回味无穷。 越吃越辣，越辣越想吃。 “买一罐！” “来一罐！” 顾宁：...... 我们卖的是辣椒，不是辣椒酱啊！ 小牛耳语一番，一会阿旺回去把“福字罐”抱来了。 大家一眼认出来，这不是去年很火的福字罐吗 现在他们家里还摆着呢！ 小牛给大家介绍：“对，我们的辣椒油就是用这个红红的小辣椒种的！” “相信刚刚大家也尝过了，辣椒酱比辣椒油更辣、更火爆！” “大家不想回去动手的，就买我们的辣椒酱！想回去自己试试的，我们的豆腐西施刚刚也给大家展示做法了，可以买了新鲜辣椒，回去自己做！” “这辣椒都是刚从地里摘来的，不辣不要钱！” 顾宁的辣椒酱卖十五文，想吃的人当场就买了。 觉得贵的，买了新鲜的辣椒。 不过应大家的要求，顾宁又给大家示范了几次炒法，有的放了他的黄豆酱，还有的放了八角和香叶，为的就是向大家展示，这东西咋做咋好吃。 顺便告诉大家，他们的辣椒油也不限量了，现在辣椒有了，辣椒油的价格都降了几文钱呢！ 甘香楼里也送了几十斤过去，顺便送了一道麻婆豆腐的菜单过去。 吃辣的风短短几天吹遍了山阳县。 随着山阳县开始吃辣，生意好起来的除了餐馆，还有济世堂和其他几家医馆。 好多人上火，牙疼，还有人脸上长了疙瘩。 黄老大夫一把脉就知道怎么回事儿，大手一挥开个清热去火的药方：“少吃辣，多喝水。” 忙完一会后，黄老大夫端起自己的菊花茶喝两口，这辣椒着实害人啊！ 就连他一个大夫，都忍不住吃的上火了、 有人欢喜有人愁，有些人辣的上火，有些人吃了美颜。 小姑娘们吃了几天后，发现自己的皮肤变得白里透红，更是喜不自胜。 更多的人发现自己的胃口变好了，干活儿也更有劲儿了。 一时间被传的神乎其神。 就连孙千千都知道了。 不过辣椒本就可作药用，《中国壮药图鉴》记载：“有温中散寒、下气消食”等功效。 其含有多种维生素，维生素c的含量在蔬菜中居首位，既可作鲜菜用，也可作为调料，并且干辣椒及辣椒粉是我国重要的出口产品。此之外，辣椒还具备观赏价值，中国如今有专供观赏的彩色椒、盆景椒。 《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。
