第九十三章 肉沫茄子煲

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看着迪丽丝期待的看着她，赫格特也抬起头， 凌妙一愣，拒绝了对方的提议。 “我还是更喜欢开餐厅。” 虽然早就知道主播的想法，但迪丽丝还是必不可免地升起一丝失望 她摇摇头，将脑海中的情绪甩出去，看着碗里的红油抄手。 一勺舀起两个抄手送进嘴里。 麻辣酸爽，迅速在舌尖上蔓延。 爽！ 既然得不到主播， 那就多吃几个红油抄手！ 四舍五入，我也算是得到主播了。 化悲愤为食欲，迪丽丝又愤愤的要了一碗。 足足吃了两碗。 她摸了摸自己的脸颊，“好像长胖了。” 赫格特摊在她对面，听见这话，看了女友一眼， “不是好像，你就是长胖了。” 迪丽丝闻言，眼一瞪，“你说什么我长胖了！” 赫格特：“……” “你不是自己也发现了吗” “我什么时候发现了” “你给我说清楚我到底有没有长胖” 看女友瞪着眼，满脸怒气，赫格特举手投降，“你没长胖你没长胖…” “你刚才不还说我长胖了吗” 迪丽丝不依不饶地看着他。 赫格特表情痛苦， 他再也不会当着任何一个女人的面说她长胖了。 两人还在斗嘴，盛祈年一家走进了餐厅。 黛拉的嘴角还沾着褐色的酱汁。 她恋恋不舍的伸出舌尖舔了舔，推开了妈妈递给她的纸巾。 一走进餐厅就东张西望。 “妙妙姐姐呢” 凌妙听见声音走出来，看见是他们，笑着打起招呼， “你们好啊。” “妙妙姐姐！” “小黛拉你好，现在有乖乖听妈妈话吗” “黛拉是好宝宝，听话的。” 黛拉捏着小手，神情认真地说道。 “好好，宝宝真乖。” “那你有什么想吃的吗” 对方皱着小眉头凝神思索了半天，“好吃的都喜欢。” 这个答案说了跟没说一样，凌妙站起身又看向盛祈年和诺娜。 诺娜看了看大屏幕翻滚的菜品，像是想到什么，揶揄道： “你今天还没上新菜品呢。” “想吃新菜” 林妙反问。 诺娜大方地点头，“当然。” 正巧这时，外面供应食材的艾文来了。 因为这段时间美食节的举行，凌妙扩大了提供食材的人家范围。 因此这段时间的食材还真不缺。 “老板。” 凌妙走过去看对方送来的蔬菜。 “茄子” “对，这段时间很多农户家种植的茄子成熟了，所以就一起送了过来。” “您收吧” 说着，艾文小心翼翼地看了一眼凌妙。 之前对方说过，只要是食材她都收。 但茄子这东西… 他拍了拍脑袋，心中暗道自己的粗心。 茄子的味涩，虽是食材，但很少有人吃。 “可以。” 没等他忐忑完就听见凌妙的声音。 “帮我送到厨房吧。” “好嘞。” 艾文高兴地点头，指挥着身后的几人一起将食材送进去。 “等下吃茄子。” 凌妙转头看了一眼诺娜。 “肉沫茄子煲。” “你觉得怎么样” 盛祈年没什么意见，“都可以。” “那就定了，要一份肉沫茄子煲。”说完她看向丈夫，“你有什么想吃的吗” “给我来一份红烧肉。” “妈妈” 诺娜低头看着女儿， “妈妈，我也要点菜。” 她点了点对方的鼻子，“那你说你有什么想吃的” 黛拉苦恼的皱起眉头，一张圆润的脸上都是纠结，看的人忍俊不禁。 “我我想吃” “想吃像甜品一样的滑滑的。” 说了半天什么也没说出来。 诺娜正要开口，就听见凌妙的话，“那就来一道虾仁炖蛋吧。” “清淡可口，口感嫩滑” “很符合你的要求。” “太好啦！” 黛拉高兴地点头，“我要拍照，上幼儿园的时候给他们看” “妙妙姐姐给我做的虾仁炖蛋。” 竖着耳朵的迪丽丝当即就听见了新菜品。 她愤愤开口，“主播，你刚刚为什么不上新菜品” 凌妙一时语塞，好半天摊了摊手，“这不是食材还没送到吗” 都是借口！ 迪丽丝扁扁嘴，眼神委屈。 可惜她吃不下了，不然高低还能再来一碗。 在来饭店之前已经吃了一个鸡蛋汉堡和半个煎饼果子。 要不然她还能再塞下一碗。 只能晚上再吃了。 想到这里，她又立刻看向凌妙。 “主播，晚上会上新菜品吗” 凌妙想了想，摇头，“还不确定。” 迪丽丝刚想说话，就又听见主播的声音， “你要不要尝尝冰爽的甜品” 说这话的时候，凌妙也有些犹豫。 现在的天气还不够炎热，吃些凉的或许太早了。 但她低估了迪丽丝对她做的美食的热爱，对方当机立断地点头答应。 “给我来两份。” “好。” 凌妙点点头，转身进了厨房。 昨天新到的一批绿豆，她还正想该怎么做。 干脆做个绿豆沙牛乳吧。 好吃又养眼。 她跨进厨房，就看见苏珊和瑞拉对着满堆的食材束手无策。 看见她进来，很明显眼神一亮。 瑞拉指了指墙角的一堆茄子，“这个该怎么做” 星际中很少会有人将茄子端上餐桌。 虽然它也属于食材，但口感发涩微硬，根本不受大众喜爱。 “我准备做个肉沫茄子煲。” “刚好我定制的新一批砂锅到了。” 凌妙打开柜子，内里整整齐齐的码着或黑或白色的小砂锅。 她从中拿下一个，满意的摸了摸，手感厚实，触感细腻。 用来做煲仔饭也很合适。 见凌妙有主意，两人也没多说，洗净了手，就跟着凌妙的指挥开始处理食材。 新鲜茄子去皮切成长条，再撒入盐腌上十几分钟。 瑞拉照着凌妙的说法，十几分钟后捞起茄子攥干水分。 “诶” 苏珊望过来，“怎么了” “挤出来的水竟然是黄褐色的。” 瑞拉指了指碗底剩下的水，然后摊开手掌示意对方看。 “还真是。” 苏珊啧啧惊奇。 凌妙解释道：“这就是茄子口感发涩的原因，需要去除里面的涩水，这样不仅口感上更好，也更方便后续的入味。” “原来是这样。” 两人恍然大悟，没再探究。 砂锅内烧油，将攥干水分的茄子下锅翻炒。 白青色的茄身软条条的，因为被攥干水分显得软哒哒， 锅内很快激起一阵白色的热气，凌妙快速翻炒，将煎好的茄子装盘盛出。 紧接着又在砂锅内倒油，加入蒜末小米辣爆香， 浓郁的蒜香混合着辛辣蔓延至整个厨房，她又将提前切好的肉沫下锅， 淡粉色的肉沫被切的很细，不是纯瘦肉，而带着点点肥肉。 肥油的煸出，带着荤香，肥肉部分变黄微干，水汽渐渐被炒干，独属于肉类的香味挥发出来。