第96章 考核1
栗子炒冰糖提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
经过来宾楼事件之后，张卫国知道何雨柱去厨师协会考核的事事情不能再耽搁了。 虽然周扇用自己的身份将二人赶走，但是像这种小人，你今天惹了他，他后天就有一百种办法来给你使绊子。 虽然自己和周扇肯定是不怕他们的，但是如今的何雨柱毕竟和没有身份，虽然是自己的徒弟，但是在官面上连厨师证都没有，对方要是死抓主这一点不放的话，后面对何雨柱也会有影响。 “范掌柜，咱们明天就开始考核吧，等厨师协会的人评估了柱子的实力之后，我们就赶快安排厨师协会那边的考核。” 张卫国看向范掌柜。 “行，这事儿你们几个商量就行，这个张力，居然用这种下三滥的手段，真是丢脸，柱子，你不用怕，有什么是咱们丰泽园都是你坚实的后盾。 “谢谢您，师傅，范掌柜，周叔。” “害，跟我们还客气啥，我可是等着看你在厨师协会大放异彩啊，到时候咱们丰泽园五位大厨，整个四九城谁与争锋。” 范掌柜意气风发，如今有了何雨柱在，他年轻时候的梦想，有了实现的契机。 ………… 第二日，丰泽园里人头攒动，前一天张卫国等人就放出了消息，丰泽园的天才厨师何雨柱要在丰泽园进行大灶考核。 本身大厨考核就算是丰泽园这种级别的饭店的大事件，更何况是最近风头正盛的何雨柱。 何雨柱如今是丰泽园的小灶，今天考大等于是连跳三级，这事儿在以前是很少出现的。 但是在场的人大部分都是尝试过何雨柱手艺的人，所以对于何雨柱的能否考过，大部分人都并不怀疑。 何雨柱来的时候见丰泽园居然来了这么多人，也是一愣。 “呵呵，柱子，看来你现在在咱们饭店的人气不小啊。” 张卫国笑着说道。 “害，师傅，他们这还不都是看着你们四位特一厨师的面子。” 丰泽园的四位特一厨师不光是丰泽园的门面，也是整条街道的门面。 而何雨柱是张卫国的关门弟子，自然被人们寄予厚望。 ………… “考核开始！” 随着范掌柜的一声吆喝，丰泽园上半年的考核正式拉开序幕，这次参加考核的一共有六人，其中四位学徒，两位掌勺师傅。 评委一共四个人，正是丰泽园的四位特一大厨。 丰泽园的考核向来以严格公正着称，只要你有能力，就一定能从考核中脱颖而出，反之如果只是来混日子的，那你可能一辈子都只能是个学徒。 前面的考核很快，四位学徒全军覆没。 “别灰心，这次你们的表现已经很不错了，只是欠缺一些火候，在努努力，年底的考核应该没什么问题。” 张卫国安慰几人。 听到张卫国的话，几人的脸色也舒缓了一些，向着四位大厨鞠躬致谢便下了场。 轮到何雨柱的时候，众人都打起了精神。 前面的考核都是小打小闹，所有人都知道，何雨柱的考核才是今天的压轴戏码。 “柱子，你今天的考核内容是。” 张卫国看了一眼手里的信封。 “锅包肉，糖醋鲤鱼，宫保鸡丁。” 这三道菜都是丰泽园四位大厨一起商议的结果。 宫保鸡丁属于川菜，川菜在如今这个年代地位很高，是一定要会的，糖醋鲤鱼属于鲁菜，一般用于一些高端的招待，也是要掌握的，而锅包肉就就纯粹是周扇自己想看看何雨柱上限了。 三道菜都需要一定的基本功，而且对于火候，刀工以及反锁的程序都有一定的要求。 可以说这次何雨柱的考核内容，对于大灶考核来说，是有点超纲了。 何雨柱来的时候就看到了范掌柜身旁站着两个面色威严的中年人，这两人一看就不是普通的食客，应该就是张卫国说的，来观察自己的厨师协会的人。 所以这次的考核内容将难度调高，也有一部分原因是给这二人看的。 对于别人来说，这三道菜确实有难度，但是对于如今有着三级厨艺技能的何雨柱来说，这就简简单单了。 何雨柱抬头看了一眼面板。 【姓名：何雨柱】 【技能：厨艺3级（670/1000）】 【技能：洞察2级（369/500）】 【技能：钓鱼2级（88/500）】 【技能：箭术2级：（365/500）】 现在已经是3级厨艺，距离四级厨艺也只有三百多经验值，说不定等去厨师协会考核的时候就能达到。 四级厨艺，那应该是达到张卫国几人的水准了。 何雨柱笑着摇了摇头。 有系统确实是太bug了。 丰泽园的考核规则是，三道菜，只要能做好两道就算合格，如果能做好三道，那么工资直接增加百分之二十。 何雨柱自然是要完美的完成这三道菜。 要不然岂不是对不起自己这穿越人的身份了。 何雨柱首先动手的是宫保鸡丁，这三道菜宫保鸡丁相对简单，而糖醋排骨和锅包肉就比较繁琐了，何雨柱打算后面再弄。 首先是配菜，宫保鸡丁讲究的是一个酥脆。 再丰泽园这道菜何雨柱也做过很多遍了，所以上起手来并没有什么难度，之间何雨柱手脚麻利，没多大会就将配菜准备好了，这一幕也看的周围的食客们大声叫好。 平时他们只管吃饭，哪里见过后厨的大师们们展露手艺，今天算是大开眼界了。 处理好配菜，何雨柱便开始起锅烧油，一番行云流水的操作，没有一丝多余。 当将成品倒入盘中，张卫国都不禁点头。 何雨柱做的这道宫保鸡丁，色香味俱全，火候可以说是已经拿捏到了极致，哪怕换做自己来做，都不一定比何雨柱做的更好。 周扇与另外两位大厨也来尝了这道菜，都满意的点点头。 连川菜名厨张卫国都挑不出毛病，他们自然也是没有问题的。 “第一道菜，合格！” 四位大厨异口同声。
