第59章 小半个老乡

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就这样，在廖师傅不遗余力的悉心指导下，我仿若踏入了川菜冷菜的奇幻仙境，每日如痴如醉、如饥似渴地钻研着。每一次尝试制作新菜品，都似开启一场惊心动魄、精彩纷呈的冒险之旅，我全身心地沉浸其中，心无旁骛，完全没有察觉到时光正如同指尖流沙，悄然无声地消逝而去。 直到那天，手机屏幕毫无征兆地骤然亮起，一道刺目的亮光瞬间打破了厨房内静谧专注的氛围。我下意识地停下手中正飞速切菜的动作，放下刀，抬手擦了擦额头上细密的汗珠，赶忙拿起手机。屏幕上，两个醒目的大字映入眼帘：“忙不”而发信人一栏，清晰地显示着小唐的名字，那个在我手机备注栏里占据着特殊且重要位置的人。 看到这条信息的瞬间，我的脑海中仿若划过一道凌厉的闪电，刹那间，一个念头如雷贯耳般在我心间炸响：哎呀，我还欠着小唐的三丁包呢！一想到这儿，懊悔与自责便如同汹涌澎湃的潮水，铺天盖地般涌上心头。曾几何时，在我生病卧床、虚弱无力、最脆弱无助的艰难时刻，是小唐不辞辛劳、忙前忙后地在医院陪伴我、照顾我。她为我递水送药，轻声细语地安慰我，给我带来了那么多如春日暖阳般的温暖与慰藉。可如今呢，我却一头扎进工作的漩涡里，被忙碌冲昏了头脑，把对她的这份郑重承诺忘得一干二净，实在是太不应该、太辜负她的一番心意了啊！ 我满心愧疚，手指微微颤抖着，迅速在屏幕上敲下一行字：“对不起，小唐，我这段时间一忙起来就昏了头，居然把欠你三丁包这事忘得死死的，实在对不住。”消息发送出去的那一刻，我长舒一口气，仿佛吐出了心中积压已久的块垒，暗暗下定决心，无论如何，一定要找个合适的时间，亲手为小唐做上美味可口的三丁包，把这份珍贵的情谊完完整整地还回去。 没承想，小唐很快就回了消息，字里行间仿佛跳跃着俏皮的音符，透着一股真诚与亲昵：“你可别多想啦，我可不是为了那几个三丁包才找你的。你知道吗在这繁华却又陌生的城市里，每天人来人往，大家都行色匆匆，身边擦肩而过的大多是不留痕迹的匆匆过客。可偶然的一次机缘巧合，让我结识了你，每次听你说话那熟悉的乡音，心底就莫名地觉着亲切。虽说咱俩不是来自同一个确切的地方，但那种相近的地域感，就像一条无形的纽带，让我在心底不知不觉把你当成了小半个老乡。所以呀，心里头一有事，第一个就想到找你唠唠。” 看到她的回复，我心里既涌动着一股暖流，又泛起些许感慨的涟漪。是啊，漂泊在外，在这茫茫人海中，能遇到这样一个心意相通、毫无芥蒂的人，实在是难能可贵、实属不易。我嘴角上扬，手指轻快地在屏幕上敲击：“小唐，有你这话，我心里可踏实多了。以后要是遇上烦心事，或是碰上啥好玩的事儿，你也尽管来找我，咱们相互照应着，在外头也能有个伴儿。”发送完，我仿佛透过手机屏幕，都能看到小唐那灿烂如花的笑容，而这份因“小半个老乡”而起的情谊，也在这一来一往、饱含温情的交流中愈发醇厚，如同陈酿的美酒，愈久弥香。 我心头一热，赶紧在手机上敲下一行字，问她：“小唐，你最近什么时候有空呀我过去看看你。”发完这条消息，我心里已经有了周全的盘算，我想带给她一份独一无二、超乎预期的惊喜。我要亲手做上几道地地道道、饱含她家乡风味的菜肴，让她尝尝久违的熟悉味道，以此来好好感谢她之前在我生病时的悉心照料，让她知道，她的这份情谊我一直都铭记在心。 没一会儿，小唐回了消息，说她这周二景区的演绎节目安排在下午和晚上，而她轮班正好下午有空。看到这条回复，我眼睛一亮，仿若发现了隐藏在迷雾中的宝藏，这可是个千载难逢、绝佳的时机。我连忙回道：“那太好了，这周二下午我去找你，你就等着我给你带好吃的吧。” 放下手机，我就迫不及待地开始在脑海里构思菜单。作为一名怀揣梦想、力求精进的厨师，我深知此次机会难得，必须得把她家乡菜的精髓展现得淋漓尽致，给小唐一场难以忘怀的味蕾上的“回乡之旅”。 我打算做一道松鼠鳜鱼，这道菜堪称苏帮菜的经典代表，犹如一颗璀璨的明珠闪耀在美食的星空。我会精挑细选一条新鲜肥美的鳜鱼，先将其精细处理，去除内脏、鳞片，洗净沥干后，在鱼身上小心翼翼地改上漂亮均匀的花刀，让每一刀都深浅适中，既能保证炸制时外形的完美，又能使鱼肉在后续烹制中充分入味。接着，轻轻拍上一层细腻的干粉，恰似为它披上一层轻薄的纱衣。随后，放入热油锅中，用精准的火候炸至金黄酥脆、定型完美，出锅后的鳜鱼形如一只活灵活现的松鼠，惟妙惟肖。再浇上我精心熬制的糖醋汁，那色泽红亮得仿若天边的晚霞，外脆里嫩的鱼肉裹满酸甜适口的酱汁，一准儿能让小唐赞不绝口。不仅如此，那鱼头鱼骨也绝不能浪费，我打算再给她做一份香浓醇厚的鱼汤。把鱼头鱼骨下锅煎至两面金黄，加入足量的清水，放入些许菌菇，慢火炖煮，让菌菇的鲜香与鱼骨的醇厚完美融合，熬出的鱼汤色白如奶，鲜味十足，光是闻着那股香气，就能让人垂涎欲滴。 还有那鲜香软糯的狮子头，这可是一道考验厨艺功底的传统名菜。我会选用肥瘦比例恰到好处的猪肉，纯手工细细剁馅，每一下都饱含着我的用心与执着。再精心调配各种调料，加入适量的葱姜水，顺着一个方向搅拌，直至肉馅上劲。接着，将肉馅团成圆滚滚、大小均匀的丸子，放入砂锅中，慢火炖煮至入口即化，每一口都饱含着家的温暖与浓浓的烟火气，仿佛能让人瞬间回到儿时围坐在餐桌前的温馨场景。 再配上一道清爽解腻的凉拌时蔬，选用当季新鲜脆嫩的蔬菜，如黄瓜、生菜、胡萝卜等，切成丝或片，加入蒜末、生抽、香醋、香油等调料拌匀，既能为整桌菜肴增添一抹清新的色彩，又能荤素搭配，保证营养均衡。 为了确保万无一失，我还特意把所需食材列了个详细的清单，从新鲜的鳜鱼、优质的猪肉到各类蔬菜、调料，一样都不落下。准备提前去采购，精心挑选每一样食材，就盼着周二能给小唐带来满满的惊喜。 另外，关于她念念不忘的三丁包，我这次打算精心改良，做成独具特色的五丁煎包。除了传统三丁包里的鸡胸肉、笋丁、猪肉丁，我还会加入鲜嫩的虾仁和清甜的荸荠丁，让馅料的口感更加丰富多样，既有肉的醇厚、笋的脆爽、虾仁的鲜美，又有荸荠的清甜。包子皮则会擀得薄厚适中，边缘捏出精致的褶子，放入平底锅中，用小火慢慢煎至底部金黄酥脆，撒上些许葱花、芝麻，光是想象那画面，就能让人食指大动。我要用这饱含心意的五丁煎包，弥补当初她生病我没能陪在她身边的遗憾，让她真切感受到我对这份情谊的珍视。 有这几道饱含心意、精心烹制的家乡美味，定能让她在异乡也感受到浓浓的温情，如同在家乡一般温暖、惬意。