第28章 初次面试（3）
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柳薇又问：“如果店里的伙计来报账，但是说得不清楚，你怎么办” 文轩说：“我会让他们慢慢说，把细节说清楚，如果还是不清楚，我会自己去核实情况。” 柳薇听了，说：“行，你先在旁边等着吧。”文轩站起来，走到其他人旁边站着。 下一个进来的是一个身材矮小的男人，他走路有点一瘸一拐的。 他进来后，有些自卑地低下头，小声说：“老板，我叫阿强。” 柳薇皱了皱眉，但还是说：“阿强，说说你自己吧。” 阿强坐在椅子上，身子缩了缩，说：“我之前在一个小饭店做过跑堂，虽然我腿有点不方便，但是我会想办法弥补。 我会提前把东西准备好，这样就不会耽误客人的时间。” 柳薇看着他，问：“你说你会弥补，那如果客人因为你的腿不方便而抱怨，你怎么处理” 阿强说：“我会跟客人道歉，然后用更好的服务让客人满意，比如给客人多送点小点心之类的。” 柳薇哼了一声，说：“你先在旁边等着吧。”阿强无奈地站起来，走到一边站着。 再进来一个年轻的女孩，她长得眉清目秀，扎着两个小辫子。 她蹦蹦跳跳地进来，欢快地说：“老板好，我叫小双。” 柳薇看了她一眼，说：“小双，说说你自己吧。” 小双坐在椅子上，晃着两条腿，说：“我之前在一个茶馆做过跑堂，我记性很好，客人点了什么，我不用记就能记住。 而且我很会给客人推荐东西，客人都很喜欢我。” 柳薇看着她的简历，问：“你说你记性好，那如果有很多客人同时点单，你怎么保证不会记错” 小双回答：“我会按照座位的顺序，一个一个地记在心里，然后再重复一遍给客人听，确认无误。” 柳薇又问：“如果客人点了店里没有的东西，你怎么办” 小双说：“我会跟客人推荐类似的东西，或者告诉客人我们可以为他特制。” 柳薇点了点头，说：“行，你先在旁边等着吧。” 小双笑嘻嘻地站起来，走到一边站着。 进来一个胖胖的男人，他满脸油光，衣服上还有些油渍。 他走进来后，擦了擦额头的汗，说：“老板，我叫胖虎。” 柳薇皱了皱鼻子，说：“胖虎，说说你自己吧。” 胖虎坐在椅子上，椅子被他占了一大半，他说：“我之前在一个大饭馆做过厨子，我擅长做各种肉类的菜，像什么糖醋排骨啊，溜肉段啊，我做出来的肉又香又嫩。” 柳薇看着他的简历，问：“你做糖醋排骨，怎么让肉又香又嫩呢” 胖虎回答：“我会先把肉腌制一下，用一些特别的调料，然后再炸，炸的时候火候要掌握好。” 柳薇又问：“那如果客人说你的菜太油腻了，你怎么办” 胖虎说：“我会根据客人的要求，减少油的用量，或者在旁边配上一些解腻的小菜。” 柳薇说：“行，你先在旁边等着吧。”胖虎费力地站起来，走到一边站着。 接着进来一个中年男子，他头发稀疏，眼神有些狡黠。 他进来后，讨好地笑了笑，说：“老板，我叫老钱。” 柳薇看了他一眼，说：“老钱，说说你自己吧。” 老钱坐在椅子上，身子前倾，说：“我之前在好几个地方做过账房，我这人最大的本事就是能把账目做得让老板满意。 不管是赚钱还是亏钱，我都能在账面上做得很好看。” 柳薇听了，脸色一沉，说：“你这是什么意思 账目不是要实事求是吗你这样弄虚作假可不行。” 老钱忙说：“老板，我不是那个意思，我是说我能合理地规划账目，让账目看起来很清晰，不是做假账。” 柳薇哼了一声，说：“你先在旁边等着吧。”老钱尴尬地站起来，走到一边站着。 又进来一个年轻的小伙子，他穿着一件破旧的短衫，但是看起来很精神。 他走进来后，爽朗地说：“老板好，我叫阿勇。” 柳薇看了他一眼，说：“阿勇，说说你自己吧。” 阿勇坐在椅子上，双手抱胸，说：“我之前在一个小酒馆做过跑堂，我这人胆子大，不管是多凶的客人，我都能应付。 有一次一个客人喝醉了闹事，我几下就把他制住了。” 柳薇看着他，问：“你把客人制住了你不怕客人投诉吗” 阿勇说：“我只是让他冷静下来，没有伤害他。 而且我后来给他送了点解酒的东西，他就不闹了。” 柳薇点了点头，说：“行，你先在旁边等着吧。” 阿勇站起来，走到一边站着。 下一个进来的是一个老年妇女，她脸上布满皱纹，但是眼睛很有神。 她走进来后，慢慢悠悠地说：“老板，我叫梅婆。” 柳薇看了她一眼，说：“梅婆，说说你自己吧。” 梅婆坐在椅子上，说：“我在很多地方做过厨房的活，我最拿手的是做汤。 我做的汤啊，那味道可鲜美了，客人喝了都赞不绝口。” 柳薇看着她的简历，问：“你做汤都用什么食材” 梅婆回答：“我会根据不同的季节用不同的食材，像冬天我会用骨头和萝卜，夏天我会用冬瓜和虾仁。” 柳薇又问：“那如果食材不够新鲜，你做出来的汤味道不好，客人投诉了，你怎么办” 梅婆说：“我会先跟客人道歉，然后重新做一碗汤给客人。” 柳薇点了点头，说：“行，你先在旁边等着吧。” 梅婆颤颤巍巍地站起来，走到一边站着。 再进来一个年轻的男子，他穿着一身得体的长衫，头发整齐地梳着。 他走进来后，礼貌地鞠了个躬，说：“老板好，我叫子轩。” 柳薇看了他一眼，说：“子轩，说说你自己吧。” 子轩坐在椅子上，双手放在膝盖上，说：“我之前在一个大酒楼做过账房，我对账目管理有一套自己的方法。 我会把账目分成不同的类别，每个月都会做一个总结，这样可以及时发现问题。” 柳薇拿起他的简历看了看，问：“你说你有自己的方法，那如果老板不认同你的方法，你怎么办” 子轩回答：“我会向老板详细解释我的方法的好处，如果老板还是不认同，我会按照老板的要求来做。” 柳薇又问：“如果店里的生意突然不好，你怎么从账目上找原因” 子轩说：“我会先看收入和支出的变化，看看是哪方面出了问题，是客人少了，还是成本高了，然后再进一步分析。”
