第239章 甜凉粉和硬酸糖

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抽完了签，众人接受过采访，便各怀心事地散开。 刘笔却没有着急离去，而是凑到主持人身边，低声问道： “话说……这个公选食材，能够领取一份回去尝试吗” 主持人又是一惊： “领这些公选食材有什么用处吗” 刘笔认真道： “烹饪是一个很复杂的过程，每一种味道调和进去，都要经过大量的考虑。如果不拿一些尝试，美食的质量该如何保证呢你也不想真的吃到又酸又硬有苦的菜吧” “……” 主持人沉默了。 “我去请示一下导演和评委。” 评委席的几位大佬早就徐徐润走。 只剩下电视导演正看着手下的人收仪器。 他一听这个要求，想都没想： “让他拿一两头蒜呗。反正经费都报了，不用白不用。” 一听这话，刘笔欢喜道： “谢谢老板！祝老板大卖！” “我就上班的。”导演呵呵道。 “那您肯定早日升职，节目拍一个赚一个。”刘笔笑道，“别嫌我说得土，我的祝福都很灵的。” 导演的脸上展露出笑意：“你会来事。” 刘笔一看那盘子，上面的多瓣蒜还保留着完整的底部根盘。 他心中一喜，这玩意儿只要有好土，应该能种出蒜来！ 拿了蒜，刘笔看周围人影散乱，担心来了些莫名其妙的观众堵路，便从后门悄然遁去。 …… …… 回到饭店后，中午的忙碌已经接近尾声。 刘笔走进厨房和苏姚换班，外面的顾客们见大厨回来，连忙叫嚷着给自己加两个菜。 “你也得多学两个炒菜了。”刘笔说道。 苏姚叉着腰，用手掌给自己扇风，又拿起铁杯喝凉水： “我顶多是能做熟——他们嘴巴可叼了，非得吃店老板亲自炒的。” 外面的顾客笑道： “小徒弟，不是说你炒得不好吃，就是店老板炒得感觉更均匀，更有锅气嘛。” 苏姚没有回答，拿橡皮圈把头发拢在脑后，用水龙头在脸上冲洗了一番。 忙完中午的一阵，下午店里已经只剩下稀稀拉拉的散客。 因为工人们已经开工了。 外面的高温让地面散发出一阵阵尸体般的腐臭味。 缓冲区的施工不能回避高温，因为只有在高温状态下，黄雾才会消停。 孢子的活动才没有那么剧烈。 刘笔也没想歇着。 他从库房中拿出一袋好土。 这袋子土之前已经用硫磺水淘洗过，经过沉淀、混合石灰和活性炭，最后再用大锅炒过，已经基本上脱去了孢子毒素的影响。 刘笔找到一个像饮马槽一样的铁皮盆子。 先用此前厨房剩下的姜树枝干片打底，倒上一些排泄物做成的堆肥，然后把这一袋好土倒入。 这样的土壤疏松肥沃，最适合种蒜。 刘笔把蒜瓣剥开，尖端朝上，埋入土中大概半个大拇指的深度。 每个蒜瓣，间隔大约一指长即可。 再盖上一层土，用水嘘嘘地浇透。 这样蒜就种好了。 当然，刘笔也没忘记给自己的厨房留个两三瓣儿。 不能一点都不留下。 看一圈地下室，收了一茬长出的蘑菇。 再看了一眼种植房，之前种下的番薯也已经出芽了。 这在传统地球作物当中，算是生长得非常快的物种了。 但是在最新的孢子作物面前，刘笔只能说，它还得练。 检查了一遍自己的“农场”，差不多都是下午4点了。 刘笔简单冲洗一番，然后便去吊床上躺平到晚上6点。 “又到吃饭时间了。” 刘笔睁开眼睛。 怎么现在感觉，时间过得这么快呢 起锅烧油，煸炒香料，这次奢侈地加一点蒜瓣。 用洗干净的蘑菇和解冻好的椒香猪肉，合炒了一碟子焦香的蘑菇炒肉。 再拿些土豆粉出来，把昨天熬煮的，剩下恐鸟汤兑水加热。 等那浓汤表面冒泡，再把土豆粉投进去煮熟，就是一顿极好的晚餐了。 蘑菇炒肉焦香味美。 蘑菇的边缘微焦，入口脆嫩，咀嚼中带着菌类的甘甜与芳香。 而椒香猪肉则是切成了均匀的薄片，提前用热油煸炒出香味，再回锅二次翻炒。 因此吃起来极其入味，锅气很旺，表面微焦却内里柔韧。 甚至由于切得薄，连猪皮都没有过于坚硬的口感，反而在韧性中带着一点焦脆。 炒菜味美，而土豆粉也不遑多让。 刘笔喜欢趁热吃，无论天气冷热，都喜欢吃些热的。 这土豆粉就着鸟肉浓汤喝下，多是一件美事。 而苏姚则是从冰箱里取了碗冰块，拿了个大勺。 把土豆粉盛在大勺里，压在冰块上放凉，等土豆粉完全凉了，再放入口中。 “你这是什么吃法”刘笔问道。 “凉粉。”苏姚回答，“其实最好还是丢到冰镇的苹果糖水里面，再倒入些冰块冰着吃呢。” “好邪道的吃法，你要吃自己去做。”刘笔说道。 苏姚晃了晃脑袋： “这可是一些客人的想法！这段时间你不在，有时候土豆粉我就按他们说的做，卖了有几十份呢——你等着，我给你弄一份过来。” 她跑去厨房，鼓捣了一阵，竟然真端着一小盆苹果糖浆底的凉粉出来了。 “用苹果糖浆罐头兑的，甜姜块，小丸子全都是预制品，煮一煮，搅合在一块儿就成。而且加了冰块，包好吃的。” 她自己兴冲冲盛了一碗，倒满果味甜汤，然后就吃了起来。 刘笔愣了一下，也盛了小半碗，品尝了起来。 凉水中土豆粉滋味确实不同，而且此刻浸泡的是冰镇甜汤，而非温暖的咸汤。 品尝起来，清新甜润，丝丝清凉，加上脆姜、丸子和间杂其中的碎冰，确实很有消暑的功效。 “挺好的，继续这么做吧。”刘笔说道。 苏姚开心地在椅子上原地跳起了一厘米。 两人吃着喝着，门外走进来一人，却是罗川。 “晚上，打烊了打烊了。”刘笔说道。 罗川点着烟，踏进门： “刘笔兄弟，跟你借下人，让苏姚帮我们对两个账本呗我们有个财务家里有事，忙不过来了。” “咱这用工已经很紧缺了，你还问我摇人啊”刘笔吐槽道，“还有谁是你兄弟” “又不白要你的。给我一杯雪茶，点三个包子好了。另外苏姚，这是小说和教科书，我想你喜欢这个。” 还是和昨天同样的东西，只是饮品换成了雪茶。 有借有还，再借不难。 之前罗川帮了很多，现在又点了单。 刘笔想了想，也不计较了： “苏姚，你吃完饭慢慢做吧。” 苏姚点点头，如获至宝地把那几本书收下。 知识和书籍，在边缘城区属于稀有品——她偏偏喜欢这个。 几人边吃边聊，从土豆的生产线聊到九区内的金融格局，再聊到沙克前段时间正式升职的事情。 “怪不得最近不来这里吃饭了，看来是要顾及的人变多了。” 几人感叹道。 刘笔又说起了《谁是厨神》半决赛中的题目，说起自己对于酸、苦、硬的食物考虑。 不得不说，交流是很能促进灵感的东西。 刘笔正说着不用醋，那么酸味该从何而来 突然就想起，冰箱里还储存着的半瓶复眼浮萍消化液。 他研发的心思一下子就起来了。 “你们等着，我搞个硬酸糖给你们尝尝。别跑啊，一个都别跑啊。” 刘笔小跑进了厨房，打开冰箱，看见了那半瓶橙黄色的液体。 这玩意儿放久了，碳酸味早就消耗得差不多了。 刘笔把全部复眼浮萍的消化液倒入锅中，又倒入了一罐苹果糖浆。 随后，又倒入了一些草木灰、辣椒素、姜末，还有一些干苹果树枝磨出来的木屑。 酸！苦！硬！一个没少！ 刘笔开始熬制糖果，等水分烧干，再放在淀粉上冷却、拍打、分割。 很快，深黄色的硬糖，就被做出来了。 “硬糖来咯。”