第14章 大熊探店

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“虽然这个古城的面积不算太大，但所有建筑都给人一种古色古香的感觉。” “很显然，这是经过特别的做旧处理，光是这点就很用心了。” “另外，景区门口有免费的换装服务，凭景区门票就能挑一套古装。” “喜欢拍片的小姐姐，千万不能错过。” “当然我之所以给他那么高的评价，主要还是因为园区内的活动很多。” “平常的工作日，每天保持30场以上的演出互动活动。” “节假日和寒暑假直接翻倍，每天有60场！” “另外，工作人员都非常赞，互动感很强，而且这些节目都没有滥竽充数的。” “说完优点，现在要说说这个古城的缺点。” “有部分活动需要额外付费，另外厕所太少了，还不好找。” “最后重点批评一下，这个景区因为不大，所以是没有专门的饭堂提供餐饮服务，只有路上一些小吃摊位。” “这些小吃摊位，我基本都尝了一下，但是太贵了，而且还不好吃。” “大家来的时候，可以自带一些干粮或者小零食垫垫肚子。” “好了，今天的直播就到此为止。” “我是你们大熊老师，大家有什么想玩的，想吃的可以直接发在评论区！” “我替大家花钱踩坑，大家只要给个免费的关注和点赞就可以了！” 说完最后的结束语，胖子朝着助理微微点头。 看到助理放下镜头，胖子顿时松了口气。 助理一边收拾手上的设备，一边开口询问道： “熊哥，我们是回市里面吃还是到附近” 袁大雄一边摸着自己圆滚滚的肚子，一边有气无力的开口： “现在都6:30了，回市里又要半个小时” “等菜上来了，你雄哥我估计已经饿死了。” “中午本来就只是随便吃了两口，还想着在景区里面吃点小吃填饱肚子。” “谁知道景区里面，连个能下嘴的都没有，属实有些离谱了。” 助理笑着提议： “那不如就在旁边的那条商业街吧。” “下午过来的时候，我看到那边有好几家饭店。” 听着肚子传来的咕咕声，袁大雄不置可否的点点头： “赶紧的，我怕我会饿晕过去。” 收拾好东西，两人很快坐上了一辆黑色商务车。 几分钟后，黑色商务车停在了距离古城不远处的商业街。 两人很快下车，看着几家饭馆并不算太好的生意，助理有些迟疑： “这雄哥，要不我们还是回市里吧” 袁大雄脸色也有些不太好看，他对吃这方面要求本身要求很高。 当初他之所以会成为探店主播，就是考虑到这个职业能到处吃吃喝喝，而且还顺便挣钱。 他正想开口，肚子却再次传来咕咕的叫声。 袁大雄摆摆手： “算了，算了，就在这边随便吃两口吧，等下回去再吃个夜宵得了。” 说着，他随手一指。 “就它了，这家店看着还算干净。” 说完，他就快步向着里面走进去。 看到有客人进门，张香兰连忙热情的招呼道： “两位客人请坐，这是我们家的菜单，请看一看。” 袁大雄环视一圈。 现在正是饭点，但是店内只有两桌顾客，要不是看着环境很干净，他怕是转身走了。 他笑着接过菜单，然而等他看清楚菜单上的价格，眉头便是微微一皱。 作为整天到处吃喝玩乐的探店博主，袁大雄也经常会去一些乡镇的小店拍视频。 所以，他自然清楚这种路边小店的物价水平。 而眼前这个店的价格明显有些太贵了，一只白切鸡168块，一条普通的蒸鱼68块，一份炖排骨68块。 这价格对他一个拥有百万粉丝的主播自然不贵，别说一只白切鸡是168，就算是1680他都吃得起。 只不过在他看来，这个价格都已经赶上一些普通的酒楼了，放在路边小店中确实有些黑了。 助理自然也注意到了菜单上的价格，他凑到袁大雄身边低声问道： “雄哥，要顺便拍个视频吗” 袁大雄今天在吃上面已经憋了一肚子气，闻言立刻点头： “反正今天古城那边的视频还没剪出来，顺便把这家店也剪进去呗。” 说完，他朝着张香兰招了招手： “老板娘，一份白切鸡，一份干蒸排骨，一份蒜蓉丝瓜，然后再来两份米饭。” 袁大雄点的这三个菜，其实是非常讲究的。 白切鸡作为粤菜的头牌，可谓是易懂难精。 普通人看着教学视频都能轻松复刻，但能做好的却是少之又少。 鸡的品质，火候，蘸料，都会严重影响白切鸡的味道和口感。 干蒸排骨则是考验厨师对食材的处理以及调味的精准度。 排骨的新鲜度、腌制的手法、蒸制的时间，稍有差池，口感便会大打折扣。 而蒜蓉丝瓜看似简单，实则对蒜蓉的炒制和丝瓜的火候掌握要求颇高。 炒过了蒜蓉会发苦，蒸久了丝瓜会软烂失形，唯有恰到好处，才能激发出丝瓜清甜的本味与蒜蓉浓郁的香气。 张香兰接过菜单，笑着应道： “好嘞，两位客人稍等，菜马上就来。” 随后，她将菜单递给后厨的夏沐。 夏沐看了一眼单子，就立刻开始忙碌起来。 她拿出排骨，切成均匀的小块。 随后她在排骨中加入生粉和清水，随着不断搓洗。 排骨里的血水被搓洗出来，原本鲜红色的排骨也变成了粉色。 确定血水已经被清洗干净，夏沐依次加入蒜末、姜末、豆豉、生抽、蚝油、料酒、淀粉等调料抓匀腌制。 与此同时，夏国文则在一旁处理着蒜蓉丝瓜，将丝瓜去皮洗净切成小段，整齐码放在盘中。 他把蒜蓉放入热油锅中煸炒，瞬间，蒜香弥漫整个后厨，待蒜蓉炒至金黄，便均匀地铺在丝瓜上。 没过多久，三道菜陆续上桌。 最先端上来的是白切鸡，瓷盘里的鸡肉皮黄肉白，鸡皮紧绷着裹着一层透明的油脂，旁边配着一小碟葱姜蓉。 袁大雄也是识货的，看到白切鸡的一瞬间，他的眼睛就亮了。 作为一名广府人，他吃过白切鸡可不在少数。 他立刻拿起筷子，夹起一块鸡腿肉。