第12章 喜欢吃软饭

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“我家世世代代都是厨师出身，我的手艺虽然不算顶尖，但也学了一些拿手的好菜。” “眼下又没有人来做饭，不如就让我来试着做一顿吧。” 舒雅觉得是个展示自己厨艺的好机会。 镖局正缺一名厨子，而她最为擅长的恰恰就是烹饪。 如果能够做得好，也许还能获得一些额外的报酬。 还没等谭总管回应，不远处却传来一道冷冷的声音。 “即便一时找不到合适的厨师，也不是随便什么人都能来掌厨的。” 听到这句话，谭总管的脸色微微一变。 但他还是赶紧转过头去，恭敬地称呼道：“沈先生。” 沈先生，就是那位接连赶跑了四五个厨师的沈先生。 舒雅对这位沈先生感到十分好奇。 随着谭总管的目光望去，她很快就看到了一位年轻人。 这年轻人的服饰精致非凡，银白色的华服在阳光下闪着微光。 这年轻人长得很俊朗，眉目分明好像经过了精心勾勒，但他的神情却很冷淡，给人一种难以接近的感觉。 舒雅明智地保持着沉默，没出声打扰这个场面。 谭总管开口说：“沈先生，我实在没办法了，要不就让这位姑娘试试吧。” 沈泽的眼睛瞟向舒雅身后的小推车。 他道：“现在卖馄饨的都能到镖局来冒充大厨了” 自从舒雅出师以来，还从未受过这般轻视的眼光。 她立刻反驳：“卖馄饨咋了自己凭手艺吃饭很丢脸吗你看上去像是读书人，为什么连‘真人不露相’都不知道呢” 本来看不上舒雅的沈泽，听了这句话后不由得再次打量了她一下，语气稍微缓和了一些说：“既然你说是高手，那就蒸一碗蛋羹吧。” “我要求不高，蛋羹得像豆腐一样嫩滑，里面加冬笋丁、火腿丁，这些配料不能沉在碗底。” 沈泽缓缓说出这些条件。 这个要求，沈泽也曾向镖局里的厨子提过。 上一个厨师正是因为没能达到这个标准，而被辞退了。 此刻沈泽又用同样的难题来刁难舒雅。 连一向稳重的谭总管都有点看不过去了。 要把鸡蛋羹做到软嫩还行。 但是要求那些小块食材浮在羹里，简直有点强人所难。 但凡是稍微有些烹饪常识的人都会明白。 无论之前是如何摆放和处理的，一旦经过蒸制的过程，鸡蛋羹里的其他食材总会不可避免地沉到碗底。 沈泽提出的这个看似简单的要求，实际上是在故意刁难。 “沈先生。” 谭总管刚想开口说什么，就被沈泽迅速打断了，不给他任何解释的机会。 “这么个要求，如果她都没有办法做到，就不用说自己是高手了。” 沈泽一字一顿地说。 “当然，如果她能做到。她就可以留下来。” 说完，他将目光转向舒雅，“怎么样” 相比之下，舒雅倒是显得异常平静。 “一碗蛋羹，两刻钟后我就可以给你做好。” “但我这里没有冬笋、火腿。” 这是她唯一需要确认的事情。 谭总管赶紧接话道：“今天为了招待老师叔，我们已经特别准备了大量的优质食材，里面包括新鲜的冬笋和上等的金华火腿。” 随后，舒雅轻快地走进了镖局的大厨房。 只见这个厨房不仅面积宽阔、空间布局合理。 而且装备齐全，配置了六个干净整洁的灶台。 所有必要的刀具、炊具也一应俱全。 舒雅有一种回到了自己餐厅的感觉。 面对眼前琳琅满目的食材选择。 舒雅心中的熟悉感愈发浓烈。 她先是拿起一把锋利合适的菜刀，在手中试了试重量，确保能够轻松自如地操作，接着便开始精心挑选起所需的冬笋和火腿来。 对其他人来说可能相当棘手的问题，在舒雅这儿却变得十分简单。 开店的时候，她遇到过各种挑剔的客人。 有时候他们提出的要求非常刁钻，甚至让人感到难以应对。 但久而久之也就练就了好技艺。 无论是面对怎样的难题，舒雅都能够游刃有余地解决。 舒雅动作熟练地切好了冬笋、火腿丁。 随后往碗里敲了鸡蛋。 新鲜的蛋黄在碗中缓缓散开。 将生鸡蛋搅拌均匀后，加入适量开水和刚刚切好的小料一起上锅蒸。 初次尝试的结果并没有出乎她的预料，竹笋和火腿丁全都沉到了碗底。 碗里的景象虽然不完美，但这并不令舒雅感到惊讶。 她接着又往这个蛋羹里加入了个蛋，然后再次放进蒸笼中蒸煮。 关键在于分两次进行蒸制。 这样处理后的蛋羹内，那些原本喜欢下沉的冬笋丁、火腿丁不再聚集在碗底了。 而是均匀地分散在整个蛋羹之中。 无论从哪个角落舀起一匙蛋羹，都能品尝到鲜美的竹笋与咸香可口的火腿。 当舒雅把精心准备好的蛋羹放到沈泽面前时，对方愣了愣。 他没想到舒雅真能够做出。 谭总管更是惊讶得睁大眼睛。 “这……这蛋羹究竟是怎么做出来的啊为什么冬笋丁、火腿丁不仅没有全部沉下去，反而还能这么均匀地分布开来呢” 面对他们的询问，舒雅微微一笑：“当然是有一些特别的小技巧在里面。” 不过对于具体的步骤，她并不打算轻易透露给别人知道。 沈泽仔细品尝了一口后缓缓说道：“嗯……味道还算可以吧，软嫩入味，更重要的是里面火腿与冬笋的分布也达到了我的要求，看来这一关你就算是顺利通过了吧。” 谭总管闻言立刻长舒了一口气。 同时，舒雅也放松了不少。 她其实从来不怕有人给她提要求。 真正让她担心的是，对方会不会说话不算数。 这位沈先生虽然外表显得有些冷漠，说话也不太客气。 但至少他还是个守信用的人。 她可以接受这样的雇主。 只是正想着呢，沈泽又开了口：“老师叔年纪大，喜欢吃软和容易咀嚼的食物。你如果做的不合他的胃口，你以后就别来了。” 他的语气依然冷淡，但话中之意却很清楚。 说完这些话，沈泽便转身离开了。 谭总管害怕舒雅会像之前那几个厨师一样，被沈泽那尖锐的话语气跑，连忙安慰道：“你别往心里去，沈先生从小被家人惯坏了，平时跟人说话就是这个样子。其实他人并不坏，你放心吧，我保证不会亏待你的。如果老师叔对你做的饭菜感到满意，我还另给你封一个红包。” 舒雅本来就没打算长期留在这里做大厨。