第十八章 减脂餐也能很好吃

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朱晓晓走过来，对苏映雪说着：“小苏姐，救救我们沈玉，你会不会做减脂餐。” 减脂餐苏映雪看着朱晓晓打趣的问着“沈玉，要吃减脂餐” 朱晓晓愁的眉毛耸拉着，“哎，前几天接了代言了，过几天要拍宣传照，明明那个紧身的长裙是小玉之前的尺码，但这几天吃饭吃的太好了，今天试了一下，居然拉不上来。。就差一点点。” “噗。。”苏映雪突然笑了，想到沈玉那个挑嘴的毛病，又想了想这几天她吃的其实不多，但是每顿都在吃，跟之前相比，应该是胖了一点点。 “我一想到拍宣传照时候，我就发愁。这不是就只能找到你们呢吗”朱晓晓亮着眼睛看着苏映雪。 “行行行，那晚上牛肉火锅还叫沈玉吗” “不行，沈玉不能来，但是你可以叫我，我保准来。”朱晓晓拍拍自己的胸脯。说着又问了问锅里面的香气，牛肉的鲜嫩香味萦绕在鼻尖。 朱晓晓看了看苏映雪还在调调料，又忍住口水，问了一嘴，那中午还能吃什么 苏映雪大手一挥，中午就吃牛肉饺子了。 反正发面她会做，比起做菜，包饺子她更擅长了。 苏映雪一边熟练地和面，一边笑着对朱晓晓说：“行了，你就放心吧，中午给你俩安排上牛肉饺子，馅儿我多放点香芹和胡萝卜，既提味又清爽，。” 朱晓晓一听，顿时眉开眼笑，凑近案板边嗅了嗅已经揉得光滑筋道的面团，吸了吸鼻子：“哇，光是闻着这面香，我都要流口水了！小苏姐，你这手艺真是越来越绝了，我要是有你一半的手艺，我妈能天天夸我！” “少贫嘴，”苏映雪轻轻拍了下她的脑袋，“你啊，也就嘴甜，真让你进厨房，怕是连葱花都切不齐。” 朱晓晓吐了吐舌头，忽然想起什么，又认真地问道：“小苏姐，那你给沈玉做的减脂餐……不会就是水煮鸡胸肉、水煮菜那种吧她可挑嘴了，上次让她吃凉拌黄瓜，她愣是吃了两口就说‘人生无望’。” 苏映雪忍不住笑出了声：“放心，我不会那么‘虐待’她。减脂餐也可以做得有滋有味，关键是要控制热量，又不能太难吃，不然谁坚持得下去我打算给她搭配一些高蛋白低脂肪的食材，比如鸡胸肉可以用柠檬和黑胡椒腌制后煎得香香的，再配上杂粮饭、蒸西兰花、小番茄，还有凉拌木耳和豆腐。颜色丰富一点，看着也有食欲。” “哇，听你这么说，我都想试试你的减脂餐了！”朱晓晓一脸向往。 “你呀，”苏映雪点了点她的额头，“你倒是不胖，就是贪嘴。不过你要是想换换口味，晚上火锅我就少放点肥牛，多弄点蔬菜，你也能吃得健康点。” 朱晓晓连连点头：“好好好，小苏姐最好了！那沈玉那边，你啥时候开始‘实施’减脂餐计划啊” “就今天下午吧，”苏映雪一边擀着饺子皮，一边说道，“我下午早点起来准备，先给她送一份试试，看她反应如何。要是她能接受，咱就按这个方向来，慢慢调整，争取宣传照那天，让她把自己塞进那条裙子！” “对对对！”朱晓晓用力点头，“那裙子可是品牌方特意借的，说是为了突出‘优雅蜕变’的主题，小玉要是真能穿上，那绝对惊艳全场！” 正说着，厨房里飘来牛肉与香料混合的香气，伴随着面皮擀动的轻微声响，整个小屋都弥漫着一种温暖又满足的气氛。 朱晓晓深深吸了一口气，满足地叹道：“唉，有小苏姐在，我们真是太幸福了！减脂餐都能吃得这么有盼头！” 苏映雪笑着摇头：“快去洗手准备吃饺子吧，再聊下去，饺子都要凉了！” 朱晓晓欢呼一声，跑去洗手，心里已经在想象中午那一盘盘热气腾腾、香气扑鼻的牛肉饺子了——当然，还有晚上那顿虽然不能让沈玉加入，但依旧诱人的牛肉火锅。 而此刻，沈玉还完全不知道，自己即将迎来一段“痛并快乐”的减脂之旅…… 中午，阳光透过窗帘洒进厨房，苏映雪系着一条浅蓝色围裙，站在料理台前，手法娴熟地准备着沈玉的“特供减脂餐”。 她将蒸好的杂粮饭盛入一个白瓷碗中，颗颗饱满的杂粮泛着温润的淡黄色，米粒间夹杂着红豆与糙米的深棕与暗红，色泽自然又健康。饭的表面微微隆起，像是小山丘，散发着淡淡的谷物香气，不寡淡，也不油腻。 接着，她打开平底锅，将腌制入味的鸡胸肉块煎得恰到好处。鸡胸肉被切成均匀的小方块，每一块都呈现出诱人的浅金棕色，表面微微焦香，却依然保持着内部的柔嫩。煎的时候，她撒上了一点点现磨黑胡椒与新鲜柠檬汁，使得鸡胸肉不仅去掉了原本的干柴感，还透出一股清新又略带辛香的风味，咬下去多汁又弹牙。 一旁的蒸锅里，翠绿的西兰花刚刚出锅，一颗颗小花蕾紧紧簇拥，颜色鲜亮如初春的嫩芽，带着水汽的润泽感，仿佛刚从田园中摘下。她只用了少许盐和几滴橄榄油调味，保留了蔬菜最本真的清甜与爽脆，入口微甘，又带着蔬菜独有的清新气息。 另一边，她将小番茄对半切开，鲜红圆润的果肉像是一颗颗晶莹的小宝石，微微撒上一点薄荷叶碎，既点缀了色彩，又带来一丝清凉的草本香气。小番茄酸甜多汁，是这顿餐食中的“小甜心”，既开胃又解腻。 还有那盘凉拌木耳与豆腐。木耳泡发后呈现出乌黑发亮的色泽，每一片都厚实有弹性，焯水后依然柔软却不失脆感；嫩豆腐则被切成小方块，洁白如玉，软嫩得几乎入口即化，淋上一点低盐酱油、少许香醋和蒜末，再撒上些许葱花与白芝麻，色彩对比鲜明，香气扑鼻，酸香中带着微微的鲜咸，非常开胃。 最后，苏映雪将这些色彩缤纷、形状各异的食材一一摆盘。白瓷餐盘上，金棕色的鸡胸肉块错落有致地铺在浅黄色的杂粮饭上，旁边是碧绿的西兰花、鲜红的番茄、乌亮的木耳、雪白的豆腐，再点缀以翠绿的葱花与棕褐的白芝麻，整盘减脂餐宛如一幅小小的“食物画作”，色彩丰富、层次分明，光是看着，就让人食欲大开。