第74章 系统的萌芽
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成本账算得越细，王龙飞心里那根弦就绷得越紧。扩产带来的不是想象中的利润暴涨，而是各种意想不到的开销和效率损耗，像无数细小的沙漏，悄无声息地吞噬着本就不厚的收益。 管理上的混乱更是让人头疼。今天张大婶记错了采收标准，把还没长成的油菜苔当杂草拔了；明天赵大爷调错了烘干机温度，废了一锅香椿芽；后天两个临时工因为抢打包盒拌嘴，耽误了发货…李强像个陀螺在中间调停，嗓子哑了，脸也黑了。 王龙飞意识到，光靠人盯人，喊破喉咙，这摊子也理不顺。必须得有一套办法，一套…系统。 这词对他有点陌生。他只知道种地要按节气，施肥要看苗情，但管理这么多人、这么多环节，得像…像镇上那家小加工厂一样，有个流程和规矩。 他开始观察，记录。每天谁干了什么活，花了多少时间，出了多少货，损耗了多少…他用那个破本子，画了好多歪歪扭扭的表格，填满了密密麻麻的数字。 李强看得头晕：“飞哥，你这记的是天书啊” “不是天书。”王龙飞头也不抬，笔尖在纸上划过，“记下来，才知道问题出在哪儿。才知道谁干得好，谁在磨洋工，哪道工序最费时，哪个环节老出错。” 数据不会骗人。几天记下来，问题一目了然。采收组效率最低，因为标准不清，经常返工；打包组速度波动大，熟练工和新手差别明显；机器组看似省力，但设置和调试耗时不少，一旦出错损失惨重。 “得定标准。”王龙飞下了决心，“每个人，每道工序，都按标准来。” 他拉着李强，又请教了村里几个老把式，开始琢磨各种“标准”。 采收标准：西红柿要转色几分熟才能摘，黄瓜带花带刺多长才算一级品，油菜苔抽薹到几指高最嫩…文字说不清，就拍照片，贴在本子上，挂在棚头。 操作标准：真空机温度压力设多少，不同菜杀青时间几分几秒，封口线检查哪几个点…步骤拆解，写成大白话，贴在机器上。 奖惩标准：每天损耗最低、出货最快的小组，奖励当天工钱加十块；出错造成损失的，按成本扣罚，但允许申诉，查明是意外可免罚。 标准定下来，培训跟上。王龙飞不再光吼，而是拿着标准册子，一遍遍示范，一遍遍讲解，直到每个人都明白。 执行之初，阻力不小。乡亲们习惯了凭经验干活，觉得这些条条框框“瞎讲究”、“捆手脚”。有人阳奉阴违，有人抱怨连天。 王龙飞没退让。他铁面无私，抽查，记录，该奖奖，该罚罚。几次下来，大家发现，按标准干，活反而轻松了，出错少了，拿奖励的机会多了，抱怨渐渐少了。 效率，在磕磕绊绊中，真的提上来了。损耗率肉眼可见地下降，日均发货量稳定增长。 李强负责排班和统计，也轻松了不少。他有了一张清晰的工时和产量表，谁干得好，谁需要帮忙，一目了然。发工钱也有据可依，少了扯皮。 王龙飞还琢磨着搞了个简单的“生产计划”。根据订单和作物生长周期，提前安排每周采收、加工、打包的重点，避免忙闲不均。 每天晚上对账，也不再是一笔糊涂账。收入、支出、损耗、人工…一项项清晰可查。虽然利润依然微薄，但至少知道钱从哪里赚，从哪里漏，心里有底了。 视频里，王龙飞分享了那本画满表格和照片的“标准手册”，以及排班表和计划表。没有炫耀，只有实践的笨拙和坚持。 标题带着摸索的痕迹：《管理抓瞎后，试着搞了点‘土办法’系统！好像…有点用》 网友们看得津津有味： “博主厉害了！自我迭代！” “标准化工序！小作坊升级必经之路！” “照片标准太实用了！求分享！” “奖惩分明！公平！” “看着就靠谱！已加购支持！” “黄土坡老农”发来语音，满是欣慰：“娃们上道了！无规矩不成方圆，小生产也要大管理。标准是根，培训是本，执行是魂。数据记账好，心中有明灯。坚持下去，路越走越宽。” 王龙飞把这话记在心里，那本破旧的“系统手册”，被他用塑料皮仔细包好，成了比账本还重要的东西。 希望，有时不是更先进的设备，而是更有效的管理；不是更高的产量，而是更低的损耗。它藏在一张张简陋的表格里，藏在一次次固执的执行里，藏在数据带来的清晰和掌控感里。
