第66章 炒河粉“出世”！

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短短的一行字，像一股暖流，瞬间温暖了周耀母亲冰冷僵硬的心。 她擦干眼泪，手指在屏幕上有些笨拙地操作着。 她点开了转账功能，输入了一个数字。 然后，她找到了那个红色的，带着“福”字的红包图标，点了发送。 这不仅仅是钱。 这是她无以言表的感激。 感谢何羽博，没有放弃她的儿子。 感谢他，把那个鲜活的周耀，带回来了一点点。 包厢里，何羽博的手机震动了一下。 他拿起来看了一眼。 是周阿姨发来的一个微信转账。 周耀母亲紧紧盯着屏幕，心里无比忐忑。 很快，对话框里显示“对方已收款”。 紧接着，何羽博又回了两个字。 “收下。” 没有推辞，没有客套。 那两个字里，却仿佛带着一种兄弟间的默契和理所当然。 周耀的母亲看着那两个字。 终于彻底放下心来，脸上露出了久违的笑容。 …… ktv包厢里，狂欢仍在继续。 音乐声震耳欲聋，五颜六色的灯光疯狂闪烁。 桌子上，小龙虾的空壳已经堆成了一座小山。 “服务员，再加菜！” 周耀的声音突然响起，还带着些酒后的沙哑。 他把面前吃得干干净净的小龙虾壳推到一边，意犹未尽地擦了擦手。 何羽博抬起头，有些惊讶地看着他。 周耀正拿着菜单，手指在上面划来划去。 “这个，烤羊腿，再来一只。” “小龙虾再来五斤！” “啤酒再来两箱！” 他一口气点了一堆。 仿佛要把过去几个月亏欠肚子的东西，一次性全都补回来。 旁边的女孩们都发出了欢呼声。 只有何羽博的嘴角，不自觉地抽动了一下。 他悄悄看了一眼桌上已经杯盘狼藉的残局。 水煮牛肉、麻辣小龙虾、羊排…… 这已经花了不少钱了。 现在又加了烤羊腿和海鲜。 他下意识地摸了摸口袋里的手机。 开始盘算自己这个月的信用卡额度。 心，有点疼。 但当他的目光再次落到周耀身上时，那点心疼瞬间就烟消云散了。 周耀正和一个女孩玩着骰子。 他的脸上带着专注的表情，虽然技术很烂，十次输了八次。 输了就喝酒，喝得豪爽又痛快。 他的眼睛很亮，像淬了火的星星。 这才是他认识的那个周耀。 张扬，鲜活，充满了生命力。 去他妈的信用卡额度。 何羽博心里骂了一句。 钱没了可以再赚。 兄弟丢了的心气，今天必须找回来。 他也拿起一瓶啤酒，主动跟旁边的女孩碰了一下杯。 “喝！” 他也开始大口地喝酒，大声地笑。 很快，服务员推着餐车，将新点的菜肴陆续送了上来。 一只烤得焦香金黄，滋滋冒油的烤羊腿被放到了桌子中央。 周耀的眼睛更亮了。 他拿起刀，毫不费力地切下一大块肉，直接用手抓着，大口地啃了起来。 外皮焦脆，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。 极致的口感让他满足地眯起了眼睛。 周耀一口接一口，吃得不亦乐乎。 何羽博看着这满桌子的美食，也忍不住了。 他切了一块羊腿肉，又拿了一个龙虾。 味道确实好得没话说。 他一边吃，一边和周耀碰杯喝酒。 钱包的痛，早就被抛到了九霄云外。 此时此刻，他只想和自己的兄弟，好好地吃一顿，好好地喝一场。 整个包厢的气氛，达到了顶峰。 欢声笑语，觥筹交错。 食物的香气和酒精的味道混合在一起，形成一种醉生梦死的迷人气息。 …… 与楼上包厢的热闹喧嚣不同。 巨星商务ktv的后厨，此刻正处于一种忙碌后的平静期。 大部分的订单都已经处理完毕。 厨师们有的在收拾灶台，有的在角落里抽烟休息。 陈念脱下了厨师服，穿着一件简单的白色t恤。 他正靠在一个不锈钢的操作台边。 手里拿着一个笔记本，在上面写写画画。 刚才员工餐的时候，新员工她们对于水煮牛肉和蛋炒饭的夸张反应，让他若有所思。 食物的力量，有时候比他想象中更大。 它不仅能填饱肚子，还能慰藉人心。 他看着厨房里剩下的一些食材。 一袋上好的粘米粉，静静地放在角落。 旁边还有今天刚进的，新鲜的牛腩。 一个念头，毫无征兆地从他脑海里冒了出来。 他想做河粉。 不是那种工厂里批量生产的，干巴巴的河粉。 而是用新鲜米浆现蒸出来，那种带着米香，口感爽滑q弹的沙河粉。 配上用牛腩和各种香料熬制出来的浓郁汤头。 再撒上一把翠绿的葱花和几片鲜红的辣椒。 那味道，光是想一想，就让人觉得期待。 他的手指，在笔记本上轻轻敲击着。 脑海里开始构思制作的每一个步骤。 磨米浆的粗细，水和粉的比例，蒸制的时间和火候。 熬制牛腩汤头的配料，炒河粉的锅气。 每一个细节，都在他的脑中反复推演。 他的眼神，变得专注而明亮。 那是一种创造者独有的，即将把一个想法变为现实时的兴奋和期待。 在这个充满酒精和迷离音乐的场所里。 他似乎总能找到属于自己的，那片关于美食的宁静天地。 陈念在笔记本上，写下了“广式牛腩河粉”几个字。 然后，他满意地合上了本子。 就这么定了。 明天，他要尝试做一份完美的河粉。 ………… 次日夜晚， 巨星商务ktv的后厨，忙碌的高峰期已经过去，迎来了一段难得的宁静。 陈念兑现了他昨晚对自己的承诺。 一碗真正好吃的广式牛腩河粉，绝非易事。 从汤底到河粉本身，再到配料，每一个环节都考验着制作者的耐心和技艺。 陈念深知这一点。 一口巨大的汤锅早已在灶上咕嘟了数个小时。 里面翻滚着几根硕大的牛大骨，还带着不少的筋肉。 随着时间的推移，骨头中的精华被尽数熬煮出来，融入汤中。 汤色呈现出浓郁的奶白色，表面浮着一层金黄的牛油。 浓郁的骨香混合着香料的复合气息，占据了整个后厨的空气。 仅仅是闻着这个味道，就足以让人垂涎三尺。 而这，仅仅是第一步。 真正的重头戏，是手工制作的沙河粉。 陈念将早已浸泡好的粘米磨成细腻的米浆。 雪白的米浆如同牛奶一般顺滑，散发着纯粹的米香。 他用勺子舀起一些，看着米浆缓缓流下，在心中估算着完美的稠度。 兑水的比例，全凭经验和手感。 他取出一个不锈钢的平底托盘，在底部薄薄地刷上了一层油。 然后舀上一大勺米浆，轻轻晃动托盘，让米浆均匀地铺满整个盘底。 薄薄的一层，厚度必须恰到好处。