第98章 特制的豆沙馅粽子

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陈念就像一个正在进行精密实验的科学家，每一个步骤都精准无比。 最后出锅的红豆沙，呈现出一种诱人的酱红色，质地细腻油润，闪烁着光泽。 那股香气也变得更加馥郁。 香甜中带着豆子本身的醇厚，闻上一口就让人食指大动。 葛鹏忍不住凑上前，使劲吸了吸鼻子，满脸陶醉。 “念哥，这也太香了！” “我能尝一小口吗” 陈念用勺子刮了一点递给他。 葛鹏连忙放进嘴里，入口即化，细腻得像丝绸一般滑过舌尖。 甜度恰到好处，非但没有丝毫的甜腻感。 反而将红豆本身的香气衬托得淋漓尽致，回味悠长。 “好吃！太好吃了！” 葛鹏眼睛瞪得溜圆，激动得有些语无伦次。 “这……这跟我以前吃的豆沙完全是两个东西！” 之前还一脸嫌弃的姑娘们，看到葛鹏夸张的反应。 再闻着空气中那股让人无法抗拒的香甜。 也都忍不住咽了咽口水，眼神里充满了渴望。 陈念笑了笑，没说什么，开始准备包粽子。 他拿过两片大小适中的箬叶，交叠在一起。 手指灵巧地一卷，就卷成了一个光滑的圆锥形漏斗。 他的动作行云流水，带着一种赏心悦目的美感。 先在漏斗底部铺上一层浸泡好的雪白糯米，用勺子压实。 然后挖上一大勺油亮的红豆沙馅料，满满地填在中间。 最后再用糯米将馅料完全覆盖，轻轻压平。 他将顶部的粽叶向下翻折，严严实实地盖住糯米。 再将两侧的叶片向内收拢，一个棱角分明、形态饱满的四角粽就初具雏形。 最后一步是捆扎。 陈念没有用普通的棉线，而是用了一种彩色的丝绳。 他捏着粽子，丝绳在指尖翻飞，几下就捆得结结实实。 末端还顺手打上了一个漂亮的蝴蝶结。 一个精致得像工艺品一样的豆沙粽就完成了。 葛鹏和楚清看得目不转睛，眼神里的崇拜之情又加深了几分。 在他们看来，这已经不是在包粽子了，而是在进行一种艺术创作。 陈念包得很快。 不一会儿，料理台上就摆满了一排排系着蝴蝶结的可爱粽子。 他将粽子分批下入滚水的大锅中，盖上锅盖，开始最后的烹煮。 随着水汽蒸腾，一股更加诱人的香气从锅里飘散出来。 混合着箬叶的清香、糯米的米香和红豆沙的甜香。 迅速占领了整个后厨，甚至顺着门缝飘了出去。 此时，ktv一间豪华包厢的门正好打开。 李建国挺着啤酒肚，正准备去趟洗手间。 他刚走到走廊上，鼻子就不自觉地耸动了两下。 “嗯什么味道这么香” 一股清甜又醇厚的香气，像是带着钩子，直往他鼻孔里钻。 这味道让他想起了小时候。 端午节前，奶奶在灶房里煮粽子的味道。 他循着香味，不知不觉就走到了后厨的门口。 文嫱此时刚好从后厨里面出来。 “您好，”李建国叫住她，好奇地问道。 “你们厨房在做什么呢” “香得我口水都快流出来了。” 文嫱闻言，露出了职业的微笑。 “李老板，是我们老板在包粽子呢，准备送给会员当端午节礼物的。” “粽子”李建国眼睛一亮，“怪不得这么香！” “是什么馅的” “有我最爱吃的咸蛋黄肉粽吗” 文嫱微笑着摇了摇头，语气礼貌而坚定。 “不好意思李老板，我们老板这次只准备了一种口味。” “是特制的豆沙粽子。” “那好吧，我还是比较喜欢咸蛋黄肉粽。” 说完便转身回了包厢。 此时，粽子已经熟了，锅盖被掀开。 香气如同积蓄已久的火山，猛然爆发开来。 热腾腾的白色水汽弥漫了整个后厨。 那香气是复合的，层次分明。 有箬叶经过长时间焖煮后，释放出的那种独有的、带着草木气息的清香。 有雪白糯米被彻底蒸透后，散发出的那种醇厚甘甜的米香。 更有那红豆沙馅，经过热力的催化，甜香变得更加丝滑，更加馥郁。 三种香气完美地交织、升华，使人根本无法抗拒。 后厨里所有人都停下了手中的动作，不约而同地深吸了一口气。 脸上都露出了陶醉的神情。 陈念用一个巨大的漏勺，将锅里那些饱满可爱的粽子一个个捞了出来。 沥干水分后，小心翼翼地摆放在一个干净的大托盘上。 经过滚水的洗礼，原本翠绿的箬叶变成了深沉的墨绿色。 叶片紧紧地包裹着里面的米粒，显得更加紧实。 而那彩色的丝绳，在水汽的氤氲下，色泽反而愈发鲜亮。 尤其是末端那个漂亮的蝴蝶结，依旧保持着完美的形状。 一个个粽子，就像是穿着墨绿舞裙，系着彩色腰带的小精灵，静静地躺在盘子里。 “咕咚。” 不知道是谁，又咽了一下口水，声音在安静的后厨里显得格外清晰。 然后，在众人期待的目光中，他用一把小刀，轻轻地从中间划开。 温热的粽子被分成了两半。 剖面展现在了所有人面前。 雪白的糯米晶莹剔透，每一粒米都吸足了水分，变得圆润饱满。 却又粒粒分明，丝毫没有煮烂的迹象。 糯米之间，被一层乌黑油亮的红豆沙馅料完全填满。 那豆沙细腻得如同丝绸，看不到丝毫的颗粒感，在灯光下泛着诱人的光泽。 热气从剖面袅袅升起，将那股香甜的气息又一次推向了高潮。 “太……太漂亮了……” 楚清喃喃自语，她觉得这简直就是一件艺术品。 陈念将其中一半递给了葛鹏。 “尝尝。” 葛鹏双手接过，像是捧着什么稀世珍宝。 他甚至都有些不忍心下口。 但他实在是抵挡不住那味道的诱惑。 他用小勺子挖了一点，送入口中。 “唔！” 葛鹏的眼睛瞬间瞪得比刚才还要圆。 他整个人都僵住了，仿佛时间在这一刻停止。 糯米软糯香甜，带着箬叶的清香，嚼劲十足，在牙齿间弹跳。 而那红豆沙，更是颠覆了他所有的认知。 入口即化。 那是一种极其丝滑、极其绵密的口感，仿佛天鹅绒一般掠过舌尖。 甜味被控制得恰到好处。 非但没有丝毫的甜腻感，反而将红豆本身的香气衬托得淋漓尽致，回味悠长。 “我的天啊……” 葛鹏激动得脸都红了，声音都开始颤抖。 “老板……这豆沙……这豆沙是怎么做出来的” “怎么可以这么细腻！这么香！” “这口感，这味道……绝了！真的绝了！”