第125章 体验“帝王”服务

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方廷昊作为ktv的经理，早已等候在门口，脸上挂着职业而热情的笑容。 第一位到达的客人是一位体态微胖的中年男人。 姓王，是ktv的老客户了。 “方经理，你们陈老板今天搞什么名堂，还神神秘秘的。” 王总笑着说道。 方廷昊微微躬身，做了一个“请”的手势： “王总，我们老板给您和各位贵客准备了惊喜，请随我来。” 就在王总迈入大门的一瞬间，他愣住了。 只见大厅两侧，站着一排排穿着清朝宫女服饰的年轻姑娘。 她们个个身姿窈窕，面容姣好，手里提着一盏古色古香的宫灯。 灯光柔和，映照在她们精致的妆容上，仿佛是从古画里走出来的人。 “恭迎王大人。” 姑娘们齐刷刷地躬身行礼，声音娇柔婉转。 王总何曾见过这种阵仗。 一时间有些不知所措，但更多的却是新奇和兴奋。 他感觉自己不像是来ktv消费的。 倒像是穿越回了古代，成了一位受人尊敬的达官显贵。 “这边请，大人。” 两位最漂亮的“宫女”走上前来，一左一右提着宫灯。 引领着王总向内部的豪华宴客包厢走去。 走廊上铺着厚重的地毯，墙上挂着字画，空气中飘散着淡淡的檀香。 被这群古典美女环绕着，王总感觉自己飘飘然的。 仿佛化身成了古代的风流名士，正要去赴一场红袖添香的雅集。 当包厢门被推开时，王总再次被眼前的景象震撼了。 这间包厢经过了彻底的改造，完全看不出ktv的影子。 包厢内部摆放着红木桌椅，墙边立着一架雕花屏风。 角落里还摆着一个青花瓷瓶，里面插着几支梅花。 更让他惊喜的是，包厢的正中央，一位同样身着古装的美女正在翩翩起舞。 长袖善舞，身姿曼妙，伴随着悠扬的古筝乐曲，美得不可方物。 “这……这真是……” 王总一时间竟找不到合适的词来形容自己的感受。 方廷昊笑着解释道： “王总，这是我们老板特意为您准备的。” “他说，要让贵客们体验一把穿越时空，当一回古代王侯将相的感觉。” 原来，这都是陈念的手笔。 为了这场品鉴宴，他不仅要展现自己的厨艺，更要打造一种独一无二的体验。 他特意花钱请人，在短短几天内赶工，将这间最大的包厢布置成了现在的样子。 事实证明，他的想法非常成功。 王总坐下来，欣赏着歌舞，品尝着“宫女”奉上的香茗，脸上露出了极为享受的表情。 他已经彻底沉浸在这种氛围里了。 与此同时，厨房里的压轴大戏也进入了最后阶段。 那锅吊了几个小时的高级清汤，已经炖煮完毕。 陈念小心地将里面的秘制料包取出，汤色清澈，香气却达到了顶峰。 他将处理好的燕窝放入汤中，用最小的火候慢慢煨着，让燕窝充分吸收汤的精华。 这道海烩燕窝，就算是大功告成了。 另一边，油锅的油温已经升至八成热。 葛鹏将稍微冷却的鱼肉再次下锅，进行第二次复炸。 这一次，只用了不到一分钟。 鱼肉被捞出时，颜色变得更加金黄诱人。 表面的“肉刺”根根挺立，用筷子轻轻一敲，能听到清脆的声响。 最后的关键，就是熬制糖醋汁。 这道芡汁是松鼠鳜鱼的灵魂所在。 陈念另起一锅，锅里只放了少许底油。 他依次放入番茄酱、白糖、白醋、盐，以及少量的清汤。 他的手上仿佛有一杆无形的秤，每一种调料的用量都恰到好处。 他没有用锅铲，而是端起锅柄，轻轻晃动。 让锅里的调料在高温下迅速融合。 当锅里的酱汁开始冒起细密的气泡，颜色变得红亮诱人时。 他迅速用水淀粉勾芡。 整个过程行云流水，快得让人眼花缭乱。 帮厨们都看呆了，他们平时也做糖醋汁。 但火候和时机总是掌握不好，不是太稀就是太稠，或者味道发苦。 可陈念的操作，就像是一场精准的表演。 “滋啦——” 陈念将熬好的滚烫糖醋汁。 从鱼头开始，均匀地淋在了炸好的鳜鱼身上。 金黄酥脆的鱼身与红亮粘稠的酱汁甫一接触，便发出悦耳的声响。 同时升腾起一股让人垂涎欲滴的酸甜香气。 最后，撒上几颗青豆和松仁作为点缀，这道惊艳的松鼠鳜鱼才算真正完成。 “老板，您这熬汁的火候，是怎么练的简直神了！” 一个帮厨忍不住惊叹道。 陈念擦了擦手，淡淡地说道： “也没什么，多练，再加上一点天赋吧。” 这话一出，周围的帮厨们都露出了无奈又敬佩的表情。 他们知道老板说的是实话。 这东西，光靠练是不够的，真的需要天赋。 陈念看着眼前的杰作，满意地点了点头。 他用筷子夹下一小块刚刚做好的松鼠鳜鱼，这块是特意留给后厨的。 “都尝尝吧，这是你们的福利。” “剩下的待会给客人们送去。” 帮厨们立刻围了上来，每人分到了一小口。 鱼肉入口，首先是外壳的极致酥脆。 牙齿轻轻一碰就发出“咔嚓”的声响。 紧接着，是内里雪白鱼肉的鲜嫩多汁，与外壳的酥脆形成了鲜明的对比。 酸甜的酱汁味道恰到好处，既开胃又不会掩盖鱼肉本身的鲜美。 那味道在口腔里爆炸开来，所有人都露出了陶醉的表情。 然而，分量实在太少了，每个人只尝了一口就没了。 众人咂了咂嘴，脸上满是意犹未尽的神情。 心中对这道菜的美味又提升了一个档次。 后厨里，意犹未尽的帮厨们还沉浸在那一口极致的美味中。 就在这时，方廷昊快步从外面走了进来，脸上带着兴奋。 “老板，客人都到齐了，在大包厢里等着呢。” 他看到那盘刚刚被分食过的松鼠鳜鱼，忍不住咽了口唾沫。 “这……这就是那道新菜吗闻着也太香了！” 陈念将手上的毛巾放下，神色平静地看了看煨在小火上的燕窝。 又瞥了一眼旁边已经炸好的几条鳜鱼。 一切尽在掌握。 “嗯，告诉她们，可以开始了。” 他对着方廷昊吩咐道。 “按我们之前排练好的流程上菜，一道一道来，不要急。” 方廷昊立刻点头应道： “明白，老板，我这就去安排！” 说完，他便转身匆匆离去，去向负责上菜的服务员传达老板的指令。