第164章 招待不周，请多担待！

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南明苦着脸说： “亲爱的，我刚才不是说了吗，这里订位要排到下下个月去了。” 他指了指一旁的苏熵钦。 “今天能插队进来，全是因为苏熵钦跟这里的老板陈念是邻居。” “人家看在他的面子上才给安排的。” 未婚妻这才把目光转向苏熵钦，眼神里的敌意少了很多。 南明总算是把未婚妻给哄好了，两人又恢复了往日的甜蜜。 就在这时，包厢的门被轻轻敲了两下，随后被人推开。 一个穿着简单白t恤和休闲裤的年轻男人走了进来。 他身形挺拔，气质干净，脸上带着温和的笑意。 “苏少，南明，菜还合胃口吗” 来人正是这家ktv的老板，陈念。 他刚在后厨忙完，特意过来跟熟客打个招呼。 苏熵钦站起身，笑着说： “陈老板，你这手艺是越来越好了，我这朋友的未婚妻都被你征服了。” 南明也连忙拉着未婚妻介绍： “亲爱的，这位就是我说的陈老板，也是这里的大厨。” 陈念礼貌地朝南明的未婚妻点了点头。 “你好，招待不周，请多担待。” 南明倒了两杯酒，递给陈念一杯。 “陈老板，今天多亏了你这顿饭，不然我可就惨了，来，我敬你一杯！” 陈念笑着跟他碰了一下杯，一饮而尽。 从陈念一进来，南明未婚妻的眼睛就没离开过他。 她上上下下地打量着陈念，目光灼灼，看得陈念浑身都有些不自在。 陈念被她看得有些发毛，找了个借口说道： “你们慢用，后厨还有点事，我先失陪了。” 说完，他便匆匆离开了包厢。 陈念前脚刚走，南明未婚妻就一脸赞叹地开口了。 “这个陈老板可真不错，年轻有为，长得也帅。” “最关键的是还会做这么好吃的菜。” 南明一听，顿时醋意大发。 “他再好有我好吗我才是你未婚夫！” 而在ktv的后门卸货区，又是另一番景象。 一个中年男人将一个印着外文的保温箱交到葛鹏手里，嘴里还在不停地嘀咕。 “小葛啊，你跟陈老板说，这次的达氏鳇鱼子酱可是顶级货。” “为了达到他的要求，我跑了好几个地方。” 这个男人是ktv的供货商老板。 他一边擦着汗一边抱怨： “你们陈老板对食材的要求也太苛刻了，比选老婆还挑剔。” “就他这个性子，以后找老婆都难哦。” 葛鹏是陈念手下的得力干将，听不得别人说老板的不是。 他立刻为陈念辩解道： “王老板，话可不能这么说。” “我们老板这是对客人负责，也是对美食的尊重。” “正因为他这么挑剔，我们的生意才能这么好。” 王老板见气氛不对，连忙表示自己是开玩笑。 解释一番后表示自己还有其他货要送，随后离开。 王老板前脚刚走，葛鹏就迫不及待地抱着保温箱进了后厨。 他刚把箱子放到专门处理生鲜的操作台上，就看到老板陈念从外面走了进来。 “老板，你回来了。” 葛鹏恭敬地打了个招呼。 他心里有些嘀咕，老板这习惯真是雷打不动。 但凡有熟客或者重要的客人来。 只要他得空，总要亲自去包厢里敬杯酒，聊上几句。 这份对细节的较真和对客人的尊重，整个ktv无人能及。 陈念脱下外衣，换上干净的厨师服，一边系着围裙一边问： “刚才王老板送来的货呢” 葛鹏连忙指了指操作台上的保温箱。 “老板，就是这个。” “他说这次的达氏鳇鱼子酱可是顶级货，您看看品质怎么样” 陈念走了过去，打开了保温箱。 一股冰鲜的气息扑面而来，箱内用厚厚的冰层保护着一个精致的金属罐。 他小心翼翼地取出金属罐，用专门的贝壳勺轻轻舀起一小勺。 饱满而富有光泽的鱼卵呈现出迷人的灰黑色，大小均匀，仿佛一颗颗黑色的珍珠。 陈念将其放入口中，用舌尖轻轻抵在上颚。 鱼卵应声而破，一股极其醇厚馥郁的鲜香瞬间在口腔中爆炸开来。 那味道复杂而有层次，带着淡淡的奶油和坚果风味，丝毫没有一丝一毫的腥气。 “不错。” 陈念满意地点了点头。 “确实是顶级的货色，品质比上次的还要好。” 他对葛鹏吩咐道： “你带两个人过来，开始准备清洗处理。” “记住，动作一定要轻，这东西娇贵，可别把鱼卵给弄破了。” “好的老板，我马上去办！” 葛鹏立刻应声，脸上也露出了兴奋的神色。 老板对食材的认可，就是对他工作的最大肯定。 很快，葛鹏就带着两个最心细的帮厨。 开始按照陈念的指示，对这批珍贵的鱼子酱进行初步处理。 而陈念则转身走到了自己的专属料理台前。 他深吸一口气，整个人的气场都变了。 不再是那个温和待客的ktv老板，而是一位即将创作艺术品的宗师。 陈念先是取出了一个水晶碗，将一小部分处理好的达氏鳇鱼子酱轻轻拨入其中。 接着，他从一个上了锁的柜子里，取出了几个贴着外文标签的小瓶子。 那是他托人从世界各地搜罗来的珍稀香料，每一种都价值不菲。 他小心地捻起几撮香料粉末，均匀地撒在鱼子酱上。 随后，他又拿出一瓶通体碧绿的液体。 那是来自特定产区、年份稀有的顶级橄榄油。 油滴如翠玉般滴落，与黑色的鱼子酱形成了鲜明的对比。 最后，陈念拿出了一个毫不起眼的酱油瓶。 从里面倒出少许深褐色的特质调味汁。 这调味汁是他独家的秘方，也是他所有料理的灵魂所在。 他用贝壳勺轻轻地、温柔地将所有材料混合在一起。 动作优雅而专注，仿佛在进行一场神圣的仪式。 调配好酱汁，陈念又转身从恒温柜里取出了几份用真空袋密封好的食材。 那是他提前准备好的低温慢煮鲍鱼和雪花和牛。 这些食材将作为鱼子酱的搭配，一同呈上餐桌。 厨房里的其他厨师们都停下了手中的活计，屏息凝神地看着老板的操作。 他们一个个都瞪大了眼睛，脸上写满了震惊。 一位年轻的帮厨忍不住小声对旁边的同事说： “老板这也太敢用了吧” “那可是达氏鳇鱼子酱啊，就这么一罐，听说比黄金还贵。” “他竟然直接拿来调配酱汁。”