冷孤城提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
院门关上，隔绝了外界所有复杂的目光。 苏媚儿看着满院晃晃悠悠的猪肉，心中的自豪感很快被新的忧虑所取代。 “小叔，这么多肉，就这样挂着也不是办法呀，会坏的。” 周辰脸上带着一丝胸有成竹的微笑。 “坏不了。” 他说。 “嫂嫂，我们来做一样，这个时代……还从没出现过的东西。” “——熏肉。” “熏肉”苏媚儿的杏眼里写满了茫然。这个词对她来说是完全陌生的。 周辰知道跟她解释什么微生物防腐，无异于对牛弹琴。他换了一种她能听懂的方式。 “你看这块盐巴。”周辰拿起李癞子赔罪送来的那块青盐，在手里掂了掂，“盐是好东西。它不但能调味，还能把肉里的水分给‘逼’出来。没了水，肉就不容易坏。” 他拿起一块五花肉，将粗糙的盐粒均匀涂抹在肉的表层。盐粒接触到湿润的肉块，很快就开始融化。 “这就跟腌咸菜一个道理，对吧” 苏媚儿似懂非懂地点了点头。这个比喻她能明白。 “可光用盐还不够。”周辰继续说道，“你看这烟。寻常人觉得它呛人。但如果用某些特殊的木柴烧出来的烟，慢慢地去‘烤’这些用盐腌过的肉，烟里的东西就能钻进肉里。不但能让肉带上一种特别的香味，还能让那些想把肉弄坏的‘小虫子’不敢靠近。” 他一边说，一边用手指了指院角那个废弃的小土坑。 “我们就在那，搭一个能专门‘熏’肉的小房子。” 听着小叔子用最朴素的语言，讲述着这些她闻所未闻的道理，苏媚儿感觉一扇新世界的大门，正在她面前缓缓打开。 两人立刻开始协作。 周辰负责处理所有的肉块。他用那把锋利的柴刀，将一大块一大块的猪肉分割成大小均匀的长条。然后用那块珍贵的青盐，仔仔细细地给每一块肉都“按摩”入味。 盐巴的咸涩味，在空气中弥漫开来。 苏媚儿则按照周辰的指导，满院子地寻找合适的木柴。 “嫂嫂，那种烧起来噼啪作响的杂木不行。烟太大太呛。” “对，就是那种。那是松树的枝干，烧起来有一股清香。” “还有那个。是晒干的果木枝，熏出来的肉会带一丝甜味。” 苏媚儿像一个第一次上课的学生，努力记下周辰说的每一句话。她从最初的茫然变得越来越专注。她甚至能举一反三，主动找到了几捆被遗忘在角落的陈年橘皮。 “小叔，这个……可以吗它闻起来也香香的。” 周辰拿起一块橘皮闻了闻，脸上露出了赞许的表情：“可以，嫂嫂真聪明。” 一句简单的夸奖，让苏媚儿的脸颊微微一红。心中却像是喝了蜜一样甜。 在周辰的指挥下，一个简易的熏制装置很快就在院角成型。 他在土坑底部铺上一层石板，用来放置燃烧的熏材。又在土坑上方用几根湿木棍，横向搭起一个可以悬挂肉条的架子。最后用几块捡来的破木板和一张烂草席，将整个土坑大致地围了起来。只在顶部和底部留下了可以控制通风的小口。 整个过程，周辰的动手能力展现得淋漓尽致。看得苏媚儿目眩神迷。 等待肉块腌制入味需要一些时间。 夜色再次降临。两人坐在跳动的篝火旁，谁也没有说话。 苏媚儿痴痴地看着眼前这个男人。 他不知疲倦地忙碌着。跳动的火光映照在他的侧脸上，让他整个人看起来都笼罩在一层神秘的光环之下。 她终于忍不住，问出了那个盘旋在心底许久，让她辗转反侧的疑问。 “小叔……” 她的声音很轻，带着一丝不易察觉的颤抖。 “你……你好像什么都懂。” 周辰翻动烤肉的手顿了一下。 他知道，这个问题迟早会来。 他沉默了片刻，组织了一下语言。然后抬起头，迎上了苏媚儿那双写满了好奇和探寻的眼睛。 “嫂嫂，你信这世上有神仙吗” 苏媚儿愣了一下，随即用力地点了点头。 周辰的眼神变得悠远起来，仿佛陷入了某种深邃的回忆。 “我病得最重的那几天，总是昏昏沉沉。分不清是梦境还是现实。”他的声音低沉而富有磁性，“就在一个晚上，我梦见一位白胡子的老神仙。他带我到了一个很奇怪的地方。那里有会自己跑的铁盒子，有能飞上天的铁鸟……” “老神仙说我尘缘未了，不该就此死去。他摸了摸我的头。然后，就把许许多多我从没见过也从没听过的东西，一下子全都塞进了我的脑子里。” “他说，这些东西叫‘格物致知’。是能让粮食增产，让百姓吃饱穿暖的真本事。” 周辰看着苏媚儿，表情无比真诚。 “等我再醒过来，病就好了。然后脑子里就多了这些……我自己也说不清道不明的本事。” 这个半真半假的谎言，是他能想到的最完美的解释。 苏媚儿听得呆住了。 仙人托梦！ 这个说法，不但没有让她觉得荒诞，反而完美地解答了她心中所有的疑惑！ 是了！ 一定是这样！ 不然要如何解释小叔子一夜之间的脱胎换骨 如何解释那神乎其技的箭术 如何解释这些闻所未闻的、制作熏肉的奇妙法门 原来……原来小叔子，是得了神仙点化的人！ 她看着眼前这个男人，看着他平静而深邃的眼睛，心中再无一丝一毫的怀疑。 她又转过头，看了看院子里那挂得满满当当的猪肉。想到了未来那些能长久保存、散发着异香的熏肉。 她仿佛已经看到，在这个人人食不果腹的荒年里，自己和小叔子，却能守着一屋子的食物，安安稳稳地度过这个冬天。甚至，过上比以前更好的日子。 一种前所未有过的，名为“希望”的东西，如同决堤的洪水，瞬间冲垮了她心中所有的不安和恐惧。 眼泪，再一次悄然滑落。 这一次的眼泪，不再是因为吃到一口肉的满足，也不再是因为被人保护的感动。 而是因为，她真真切切地，看到了一个可以触摸、可以期待的，安稳而又美好的未来。 泪水滴落在篝火旁的尘土里，发出一声微不可察的“滋”响，然后瞬间蒸发不见。 天亮时分，腌制完成了。 第一批涂抹均匀的肉条，被周辰小心翼翼地挂进了那个简易的熏房里。 他点燃了混杂着松木、果木和橘皮的熏材。控制着火候，让它们不产生明火，只冒出浓郁而又芳香的烟雾。 很快，一股混合着肉香和松木清香、还夹杂着一丝果木甜香的、前所未有的奇异香味，就从那熏房的缝隙里，争先恐后地钻了出来。 这股味道，顺着清晨的微风，悠悠地飘出了周家小院。 它比昨天那单纯的肉香更加霸道，更加复杂，也更加地……诱人魂魄。 整个盘龙村的宁静，注定要被再次打破。
