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这天，林小伟在录音棚的工作异常顺利，原计划要打磨到晚上的片尾曲录制，竟然提前几个小时就达到了制作人满意的效果。 于是，他难得地下了个早班，心情愉悦地去菜市场溜达了一圈，买了新鲜的牛肉、粉丝、鸡蛋，又补充了些家常蔬菜，这才提着大包小包，哼着歌往家走。 钥匙插入锁孔，轻轻转动，“咔哒”一声门开了。然而，迎接他的并非往常的猫叫或者妹妹叽叽喳喳的欢迎，而是一阵极具节奏感的破空声——“呼呼！哈！嘿！” 林小伟提着菜，愣在玄关，怀疑自己是不是开错了门。 只见客厅中央，电视屏幕里正播放着李小龙的经典之作《猛龙过江》，激烈的打斗声与配乐回荡在整个房间。而更引人注目的是，林小满同学，正手持一对红木双截棍，随着电影里的节奏，有模有样地挥舞着！她身形闪转，双截棍在她手中时而如灵蛇出洞，时而如风车旋转，带起“呼呼”的风声，看起来……居然还挺溜 好家伙，这客厅瞬间从温馨小窝变成了武林道馆！沙发被推到了角落，茶几上也清空了一块地方，显然是为了给“林师傅”腾出施展空间。 旁边的单人沙发上，刘慧慧蜷缩着，怀里紧紧抱着“罐头”（“招财”早就机智地躲到卧室床底下去了），一脸惊恐地看着眼前这“暴力”的一幕，眼神里写满了“我是谁我在哪我该怎么办”。 林小伟放下手里的菜，蹑手蹑脚地走到刘慧慧身边，压低声音，难以置信地问：“慧慧，这……小满这是受什么刺激了跟这儿演《精武门》呢” 刘慧慧见到救星回来，差点哭出来，小声道：“小伟哥，你总算回来了！我也不知道啊，她放学回家，书包一扔，翻出这对不知道从哪儿弄来的双截棍，然后就打开这部电影，一直练到现在，都快半个小时了！我怎么劝她歇会儿她都不听，就跟入了魔似的！” 就在这时，电影情节告一段落，林小满也一个漂亮的收势，双截棍“啪”地一声贴合在手臂后侧，长长舒了口气，额头上满是细密的汗珠。她一回头，这才看见站在玄关和沙发边的林小伟和刘慧慧。 “哥你回来啦啥时候进来的我都没听见。”林小满用空着的手擦了把汗，脸上还带着运动后的红晕和兴奋。 林小伟走过去，没好气地弹了她一个脑瓜崩：“你才反应过来啊我都回来半天了！差点以为走错门，进了哪个武术培训班！” 他不放心，又伸手摸了摸林小满的脑门，“不发烧啊你怎么了这是这双截棍玩的……什么时候偷学的还挺像那么回事。” 林小满嘿嘿一笑，得意地晃了晃手里的双截棍：“没啥，就是心血来潮嘛！放学路上看到音像店门口贴着龙哥的电影海报，就想重温一下。看着看着，就觉得浑身是劲儿，必须得活动活动！这不，就把我压箱底的宝贝翻出来练练手！怎么样，哥，帅不帅” “帅我看是‘衰’！”林小伟眼尖，捧住她的脸，仔细看了看她微微发红的额头，果然，在左边额角的位置，有一块不太明显的红印，“你瞅瞅！这是啥红了一块！双截棍打的吧还跟我这儿装没事人儿！” “嘿嘿……”林小满被戳穿，不好意思地吐了吐舌头，“失误，纯属失误！刚开始没掌握好节奏，不小心蹭了一下下……不疼，真的！” “你啊！就是个倒霉孩子！”林小伟又是心疼又是好笑，拉着她到沙发上坐下，“等着，我去拿药油给你揉揉，不然明天该青了。” 给林小满那其实并不严重的“伤处”抹上药油，又听着她龇牙咧嘴地夸张喊了半天疼之后，林小伟这才系上围裙，走进了厨房，准备开始做晚饭。 看着料理台上的牛肉、粉丝和刚买回来的面粉，林小伟的思绪又开始不受控制地飘向了那个充满魔力的美食动画世界。上次“大魔术熊猫麻婆豆腐”的惨痛失败还历历在目，但……失败是成功之母嘛！（林小伟选择性忽略了上次“母亲”被送进垃圾桶的事实）而且，男人那该死的胜负欲和好奇心，再次蠢蠢欲动。 “麻婆豆腐太复杂，这次……来个面点！”他摩拳擦掌，目光锁定在牛肉和粉丝上，“黄金开口笑！对！就它了！听着就喜庆！” 说干就干！他打开橱柜，从面口袋里“蒯”（kuǎi，舀的意思）出几大碗面粉，倒入盆中。回忆起动画里的原理，好像是要用碳酸氢钠（小苏打）来产生气体，让包子在油炸过程中膨胀、“笑”起来。于是，他信心满满地加入了酵母粉和一小勺小苏打，开始和面。 这边手上和着面，那边也没闲着。他把牛肉拿出来，切成小丁，又泡软了粉丝，切碎，混合在一起，加入酱油、盐、胡椒粉等调料，搅拌成馅料。面揉得差不多了，放在一边等待发酵（虽然他内心觉得动画里好像没等那么久）。 趁着发酵的功夫，他开始擀面皮，包包子。这个过程还算顺利，虽然包出来的包子褶子不那么美观，大小也不太均匀，但好歹是把馅料都包进去了。接着，是关键步骤——按照动画里说的，表面要抹上蛋黄液，这样炸出来才是金黄色的。林小伟小心翼翼地给每个包子都刷上了一层蛋黄液。 最后，也是最神奇的一步——在包子生坯的中间，用刀划开一个小口子，据说这样油炸时，热气从口子里喷出，包子就会像咧嘴笑一样。 林小伟拿起小巧的水果刀，对着第一个包子，比划了半天，深吸一口气，轻轻一划——差点划到自己的手指头！好险！他定了定神，更加小心地操作，总算在每个包子顶部都留下了一道歪歪扭扭、深浅不一的“笑口”。 看着案板上这几个黄澄澄、咧着嘴、造型略显诡异的生包子，林小伟满意地点点头：“齐活了！” 起锅烧油！油温六成热，林小伟小心翼翼地将包子生坯顺着锅边滑入油中。“刺啦——”一阵响，油花翻滚，包子在热油中慢慢膨胀，颜色也逐渐加深，变成了诱人的金黄色。 十几分钟后，一盘散发着油炸食物诱人香气的“黄金开口笑”出锅了！一个个包子金黄酥脆，顶着裂开的口子，看起来……嗯，有点像炸过了头的开花馒头，或者……某种未知的变异点心 林小伟迫不及待地拿起一个，用筷子戳了戳：“咦咋不‘笑’呢动画里不是会发出‘嗤嗤’声，还会动吗” 他又戳了好几下，包子毫无反应，只是安静地冒着热气。“果然啊……动画片都是骗人的。” 他小声嘀咕，一丝熟悉的挫败感再次涌上心头，但很快被“闻着还挺香”的自我安慰压了下去。 这时，外面的电影正好播放到李小龙与查克劳力士在古罗马竞技场的经典对决，场面紧张刺激。林小满也终于放下了双截棍，凑到电视机前，紧张地握着拳头。 林小伟端着那盘“黄金开口笑”走出厨房，招呼道：“来吧，大馋猫小馋猫，别看你龙哥了，来吃饭了！” “好嘞！”林小满的注意力立刻被食物吸引，一个箭步窜到餐桌前，刘慧慧也抱着“罐头”好奇地围了过来。 “哎哥，今天晚上吃包子啊”林小满看着盘子里金黄色的“怪物”，好奇地问。 “对啊。”林小伟故作镇定。 “啥馅儿的” “牛肉粉丝的。” “不过这包子……”林小满拿起一个，仔细端详，“颜色咋是金黄色的你跟里面掺金粉了咱家要破产了拿金包子充饥” “去你的！”林小伟白了她一眼，“这叫黄金开口笑！《中华小当家》里面的高级面点！懂吗” “哦哦哦！”林小满恍然大悟，然后指着包子裂开的口子，“那它咋不笑呢搁这儿跟我们玩冷幽默呢” 林小伟被问住了，看着那几个沉默的包子，急中生智，拿起一个，然后自己对着包子，张开嘴：“哈哈哈！哈哈！”干笑了几声，然后一本正经地说：“行了，它笑完了。” 林小满和刘慧慧先是一愣，随即爆发出惊天动地的笑声。 “噗——哈哈哈哈！哥！你也太逗了！”林小满笑得直拍桌子，“介（这）叫嘛包子不笑人来笑你这笑得也忒猥琐了！跟偷着鸡的黄鼠狼似的！” 刘慧慧也笑得前仰后合，怀里的“罐头”一脸茫然地看着发疯的主人们。 笑闹过后，三人还是怀着好奇的心情，各自拿起一个“黄金开口笑”，小心翼翼地咬了一口。 “咔嚓！”外壳异常酥脆，几乎是应声而碎。 味道嘛…… 林小满嚼了几口，评价道：“嗯……跟普通牛肉包子味儿差不多，没啥特别的。” 刘慧慧点点头：“就是，就是外面这层太脆了，有点像……” “像咱天津卫的油炸棒槌果子！”林小满抢答成功，“好家伙，合着咱今天晚上吃的是带馅儿的炸果子啊哥，你这创新真是没谁了！” 林小伟自己也尝了尝，果然，除了外壳因为刷了蛋黄液且油炸时间可能稍长，变得格外酥脆，甚至有点硬之外，内在的味道就是普通的牛肉粉丝包，跟“开口笑”似乎没啥必然联系，更别提动画里那种神奇的口感和风味了。 “得……”林小伟放下半个包子，叹了口气，无奈地承认，“又失败了。” 看来，想还原动画美食，任重而道远啊。或许，老老实实做一顿红烧牛肉，才是对食材和胃袋最大的尊重。 “黄金开口笑”变成了“黄金哑巴包”。
