第42章 熬猪油火锅
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年关将至，虽然就母女两个人，但也是来到这个时空的第一个年，苏夏提前几天开始准备起年货了。 苏夏先从空间里拿出来20斤板油，开始熬猪油。 自己空间里猪板油当时屯了有100斤，先可着这个来。 苏夏以为自己未来几年是不缺油的了。 铁锅洗净，切成块的猪板油全放进锅里，加入一些水，煮开后捞出浮沫，就开始熬煮起来。 又拿出一块瘦肉多肥肉少的猪肉，大约2斤，牛肉也拿出来2斤，同样瘦肉多肥肉少。 又从空间里拿出自己屯的韭菜，虾仁。 苏夏准备做三种馅料，一个猪肉白菜，一个牛肉大葱，一个素的韭菜鸡蛋虾仁。 这时锅里的板油也冒出了阵阵香气，苏夏拿铲子翻了一遍，防止粘锅。 随着锅里温度的上升，水分蒸发后，油脂就会慢慢分离出来了。 “娘... 娘，我来帮忙烧火好不好? 妞妞本来玩着，闻着香味来到厨房，看见锅里的一堆肉。就坐不住了，自己哒哒的跑过来。 一双又大又亮的眼睛，直直的盯着锅里的肉。虽然没留哈喇子，但是看那副馋样，苏夏还是看出来了。 ”去边拉待着，” “娘今天熬的是油，一会蹦出来，把你那小脸烫出泡，你就毁容了。” 一会好了，娘给你用白糖拌油渣。” 苏夏可不敢让这小崽子过来，万一真烫着了，肯定又哭又闹的，自己还是烦哄孩子。 “哦，行，那娘可别忘了。” 妞妞也不生擒，她已经习惯自己娘一哄一吓的带娃模式了。 自己抱着个小凳子，哒哒的跑到客厅和厨房之间的门那里，坐着，一边看着厨房里的娘，一边坐着玩手里的魔方。 苏夏嘴角吗抽搐的看着这个小监工，这孩子的心眼和那向日葵似的，都是子。 熬油很快的，一会。锅里就噼里啪啦的，然后就是一阵肉香传来。 “娘，真香，什么时候好嘛”妞妞小鼻子一吸一吸的闻着空气中的肉香味。 “再等等，咱家也没缺你的肉，你说你咋就这么馋呢” 苏夏也是对着小屁孩的馋样整无语了。 “娘啊，你这就不对了，谁不馋肉，再说妞妞不多吃点，怎么能长肉肉，不长小肉肉，怎么给你暖被窝。” 妞妞一脸正经的给自己娘讲道理，坚决不承认自己是馋肉了。 崽啊！你这歪理事真多，一套一套的。“ 苏夏上去就掐了掐妞妞的小脸，－－这手感属实不错。 熬了大概半个小时左右，等到锅里的油渣都变缩成指甲盖大小，一个个都是金黄色。 苏夏拿出漏勺先把油渣全部捞上来。 拿出一个小碗里面放了一些油渣，不多也就十来块，又放进一点白糖，搅拌一下。 等到碗里的油渣都不烫了之后，就把碗给了妞妞。 ”拿着，去客厅里吃吧，记住了，不能多吃，否则肚子疼。” “娘，你最好了，放心吧，妞妞绝对执行您的命令。” 自己拿着小碗跑回客厅挨着煤炉边的地毯上坐下，小手一个接一个的吃起来，又脆又有点甜，真是好吃的很！ 苏夏也不管她，这孩子挺省心的。 活那么多，自己忙的很。 把猪油罐拿出来，锅里的猪油都舀了起来，很快装满了。 苏夏又拿出一个猪油罐，接又舀起来，等到锅里的都舀完了，这个罐也装了3分之2了。 这个猪油罐放到台面上，随吃随用，另外一个满罐放到橱柜里。 铁锅也没刷，都是油刷了白瞎，苏夏拿出一个番茄切成小块放进锅里。 空间里的番茄消耗最大，不过也不担心，开春就可以种园子了。 等番茄炒软了，加入一些水开始烧。 苏夏舀了半碗面，慢慢的，逐次的少量加水搅成小疙瘩，水开倒入锅里，再加入盐，味精葱花，最后一滴香又能。 一锅美味的疙瘩炖好了，这个就是娘俩的午饭，简单点。 “妞妞，过来洗手呢吃饭了” 苏夏盛好放到餐桌上晾着。 妞妞一听吃饭可积极了，自己洗好手，爬上凳子就坐起来了。 苏夏又切了两个咸鸭蛋，也坐下开始吃起来。 “烫...自己吹凉慢慢吃知道吗” 妞妞一边鼓着腮帮子呼呼的吹，一边点头。 苏夏弄得不多，一会就吃完了，晚上在弄点好吃的。 吃完妞妞玩了一会，就跑回卧室睡起来了。 苏夏给盖好被子，等到醒了自己找玩具玩起来了，就回到厨房开始忙起来了。 先拿出绞肉机把猪肉，牛肉都绞好分别装了两个盆。 又把白菜和大葱分别绞了分别放进去。 虾仁稍微绞弄了一下，放到盆里，韭菜只能手动切碎了，又炒了几个鸡蛋放进去。 苏夏看着自己面前的三盆馅料，成就感满满，一个正月都够了。 先放进空间，等到吃的时候再拿出来。 然后苏夏把提款机‘寄回来的羊肉拿出来，切成薄片差不多1斤多。 又拿出牛肉切成薄片，晚上的火锅怎么可能没有牛肉呢。 丸子自己还吃的什么，蟹棒、福袋、虾滑、牛肉丸、鱼丸....准备了一盘。 青菜就一些，菠菜，茼蒿，粉条、木耳、地瓜等、 所有肉菜准备好之后。 苏夏拿出铜锅和木炭，自己真是百宝箱啊，要啥有啥。 先把木炭点上，烧的通红的时候就可以吃了。 把烧红的木炭放到铜锅的底部，铜锅里加入水，水开之后，倒入拿出来的火锅底料，考虑到妞妞还小，苏夏放的是番茄锅底。 苏夏给自己调了一个辣的蘸料，妞妞的就是麻酱加点汤就行。 拿出两杯喝的，自己的可乐，崽子果汁。 等到桌子上都摆好后，才叫妞妞过来吃饭。 娘，这怎么都是生的，你要让你闺女吃生肉吗” 娘，你要不打我屁屁一顿，是妞妞惹你生气了。“ 妞妞看着这一桌红红的肉绿绿的菜，怎么看都是生的，怀疑的看着自己的老娘。 苏夏优雅的翻了个白眼，确定以及肯地这崽子有点恃宠而骄了。 什么生的，没看见有个锅吗，”、 锅里加入丸子肉类虾滑，后加青菜。 肉涮了几遍熟了后放到妞妞的小碗里。 “吃吧！” 妞妞看着变深色的肉，放心的吃起来了，随后惊奇的一口个，一边催着苏夏快点涮。 这顿火锅吃了有一个小时，还剩下一半呢，苏夏也没收拾，直接放着了，晚上的厨房一晚坏不了。 陪着妞妞客厅玩了一会，等消化的差不多了就睡觉了。
