第235章 编芦苇

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这东西的名字可真稀奇。 周老太歪着头，在脑袋里幻想着。 家里的大锅底下烧着火，里头炖着鸡。 这就是火锅鸡吧。 林眠眠笑着解释。 “这火锅鸡好吃的关键，全在这秘制酱料里”。 “还有这泡菜，也和咱们这儿的酱菜不一样，咱们村里做酱菜，不是咸的发苦就是寡淡无味，我这腌法是独门的”。 周老太听得连连点头，眼里满是惊叹。 “原来是这样，这法子确实新奇”。 林眠眠眼里闪着光。 “咱们先少做些试试水，等镇上的人尝过鲜，知道了这味道好，自然会回头来买”。 林眠眠选这两个的原因就是都有配方，不轻易能被学去。 大家先入为主吃了她的，就算别人炮制，差了味，大家也吃不惯。 “泡菜按斤称，一斤28文正好”。 “至于火锅鸡，有肉有菜，得定80文一份才划算”。 周诚有些惊讶。 “鸡肉还好，泡菜会不会有些贵了”。 林眠眠摇了摇头。 “不贵，这泡菜要腌够半个月才能出酸甜脆爽的味儿，费料又费时”。 “况且镇上那些酒楼的小菜，一小碟就要十几文，咱们一斤28文，算下来比酒楼便宜多了，普通人家也能承受”。 “这味道是独一份的，只要尝过，就知道值这个价”。 周老太在旁边跟着帮腔。 “眠眠说得对，好东西就该卖个好价钱，咱们这泡菜，配粥，下饭，就馒头都好吃”。 林眠眠笑着点头，又想起打包的事。 “打包的容器我也想好了，不用陶罐，不然我们每个月还得定陶罐”。 “咱们去河边采些芦苇叶和荷叶，晒干泡软后，用芦苇叶编成小包裹，里面垫上荷叶，既能防水，又能添点清香味”。 周诚赞同的点头，随即又有些担心。 “这芦苇叶和荷叶编的草包，会不会漏汤”。 周老太笑着拍了拍周诚的胳膊。 “放心，娘有办法，编的时候，娘编的密一点”。 “再在里面垫两层荷叶，荷叶的背面有一层薄膜，防水性好，装完后用细麻绳把口子扎紧，外面裹一层干净的油纸，肯定不会漏”。 林眠眠在一旁笑着补充。 “咱们装的时候，汤别装太满，留个缝隙，凉一点再扎口，热胀冷缩也不会把叶子包撑破”。 “实在不行，咱们明天先编几个试试，装些水放一夜，看看漏不漏就知道了”。 周老太帮着出主意。 “要是还不放心，就把叶子包的底部做得厚一点，放在小竹篮里提着，就算有点渗汤，也不会弄到地上”。 林眠眠笑着点头，拉着周老太的手。 “娘说得对，咱们多做几层防护，肯定没问题，这叶子包带着自然的清香，客人看着也新鲜，说不定还能成咱们的特色呢”。 周诚听她这么一说，心里的顾虑顿时消了大半。 “明天我先去采些芦苇叶和荷叶，回来咱们就试验试验”。 --------- 到了晚上，都忙活了一天，便各自歇下了。 周诚躺在炕的外侧，辗转反侧，脑海里全是林眠眠说的火锅鸡和泡菜，越想越觉得不可思议。 身旁的林眠眠刚要合上眼，就感觉到身边人动来动去，便轻声问。 “怎么还不睡”。 周诚侧过身，借着月光看着林眠眠的侧脸，犹豫了一下，还是开口了。 “眠眠，我就是有点好奇，你怎么能想到这么多新奇的东西”。 “那火锅鸡，还有那泡菜的腌法，连打包用芦苇叶这种主意，我听都没听过”。 林眠眠早就料到周诚可能会问起，毕竟这些东西在这个时代太过稀罕。 她定了定神，装作随意地笑了笑。 “其实也没什么，都是以前听村里的老奶奶说起的”。 周诚皱了皱眉。 “咱们村的老奶奶我都认识，没听说谁会做这些啊”。 林眠眠佯装着被气到了。 “我都说是之前了，除了咱们村，我之前的村难道不算吗，那个奶奶家住在村头”。 “她最爱吃这些新奇的吃食，我那时候小，觉得新鲜，就把做法都记在心里了，没想到现在还能用上”。 她怕周诚再追问，又补充道。 “以前家里穷，没条件做，现在也能腾出功夫来，就想着试试，说不定能挣点银钱，不过可惜的是那个老奶奶已经没了”。 说到这里，林眠眠的声音里带上了一丝不易察觉的伤感。 周诚听了，心里顿时软了下来。 “眠眠，不想这事了”。 -------- 天亮起来，周诚就已经扛着竹篮出了门。 只是眼下还没到荷叶长成的时节，只能靠加厚芦苇叶包来防水。 河边的芦苇已经抽出了鲜嫩的新叶，周诚专挑那些叶片宽大，韧性好的。 随着太阳渐渐升高，他的竹篮也渐渐满了起来。 回到家后，周老太已经在院子里忙活起来了。 见周诚回来，周老太赶紧小跑着过去接过篮子。 “娘，慢点走，不着急”。 周老太心里惦记这事，可不敢马虎。 “着急了”。 接过来篮子之后，周老太把芦苇叶倒进大盆里，倒上滚烫的热水。 “得多泡会儿，把叶子泡软了，编起来才紧实”。 周老太一边说着，一边用筷子搅动着叶子。 林眠眠醒的时候就看见两人已经在院子里了，不由得拍拍脑袋。 “怎么这么能睡了”。 看着等芦苇叶泡得发软，周老太就捞出来沥干水分，开始编。 她手指灵巧，三片叶子为底，一片压一片的往上编，每一圈都勒得紧紧的。 “这样编出来，别说装汤，就是装水也漏不了”。 周老太拿起一个编好的芦苇叶包，递给林眠眠。 林眠眠接过试了试，手感扎实，边角都收得严严实实，心里的石头彻底落了地。 “娘的手艺就是好，这样咱们就放心了”。 三人简单吃过早饭，周诚便驾着牛车，载着林眠眠往镇上赶。 路边的摊贩摆满了新鲜的蔬菜，家禽，还有各色小玩意儿，看得人眼花缭乱。