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“这两碗给你。”周执涵指指一红一清两碗抄手，对刘小星道。 刘小星正端出一张简易桌，此时愣了一下：“都给我吗” “这碗清汤里没刺激性佐料，猪油和糖盐我也下得轻。里面的抄手，是最后一轮捞的，皮软一些。如果你爷爷能吃的话，这碗给他。”周执涵解释。 刘小星表情有点不自然。憋了半天，说了句谢谢。 他把简易桌在周执涵面前放好，才把那碗清汤抄手小心端了，往集装箱里走。 此时，方家父女的那套豪华设计师桌椅前。 方英俊又舀起一只裹满了红油，粘着蒜泥和芝麻的抄手往嘴里送。 “唔！好吃。”他吃得腮帮子鼓鼓。 真的辣，也真的够劲。 “这辣味儿，比我喝过的那些陈年酒还厉害。” 他吃出这辣油味儿并不单薄。是麻、辣、鲜、香四种味道的调和。除此之外，还有隐隐的陈醋酸，以及各种香料余韵。 最关键，即使是重口调味，却没盖住猪肉馅儿本来的鲜。 他顾不上什么大佬形象，吃的呼哧呼哧响。额头细密汗珠汇聚，顺着脸颊流下。他连擦汗也顾不上，又舀起一个抄手，整个塞进嘴里。 “唔，真的很爽。就是这八个好像有点不够吃。”他边吃心里边想着。 此时，不远处的简易小桌上。 刘小星和周执涵也都在吃红油抄手。但他们的吃法和方英俊有所不同。 他们都是厨师。 除了品“味”，更会留心其中的“技”。 刘小星用筷子夹起一只抄手，先晃一下。抄手皮薄如纸，但夹着不会破，边缘还会一甩一甩。 红油用的菜籽油炼制，粘稠度够高，能稳稳挂在抄手皮的表面。 他张嘴慢慢咬下去。 面皮爽、滑，富有弹性。 噗！ 肉馅儿弹牙，鲜美汤汁在嘴里爆出。馅儿汤带着浓浓的猪肉原香，与面皮表面的红油香混合后，鲜美被托到了一个新的高度。 “好吃，又辣又鲜。”少年吃得直点头，露出率真。 辣椒的辣从舌头传递到整个口腔，然后是胃里。 身体像是被激起了什么兴奋一般，额头开始冒汗，胃口直接大开。 周执涵咽下一只抄手后，又舀了一勺红汤。浓烈的底味包裹住舌头。 “咳。”高汤中红油的辣以及底油的香一起涌进喉咙，让他没忍住呛了一小口。 从汤的角度来说，这红汤口味算是有点重了。但这味道喝到嘴里，却并不讨厌，还会有种格外过瘾的爽。 真香！ 呼噜—— 他又喝了一口。 抄手的外皮滑嫩，挂上红油后可以无障碍吸进嘴里。 刘小星已是吃的吸溜吸溜响了，有几滴调皮的红油溅到脸上。 他连着吃了一只又一只。 吃头两只的时候，还顾得上品鉴。吃到后面，已是什么都不管了，只单纯觉得红油香辣、猪肉鲜美、皮子爽滑，满足味蕾是最大。 好吃！ 真好吃！ 红油抄手真好吃！ 小姑娘方糖早早吃完了碗里六只清汤抄手，甚至连汤都喝完了。 她已经被清汤抄手的鲜味征服。 现在，她的视线扫来扫去，发现这里另外三个男人，都和她吃的不一样。 他们一个个的，吃得脸色红润，额头挂汗，嘴唇红得发光的样子。 尤其是她旁边的父亲，吃得那叫一个香，腮帮子乱动。碗里还不停冒出小香味儿，直往她鼻子里钻。 方糖秀眉一皱。 肚子里的馋虫已经彻底按不住了。幸好她早有打算，自己那碗吃得够快。 “爸！”她突然娇声喝道，“停下。” “啊糖糖怎么了”方英俊正准备去舀下一只抄手，被女儿叫住，勺子停在碗沿儿。 “这个红的你不许再吃了。”方糖话音刚落，小手一伸，直接把父亲面前的碗往自己面前一夺。 方英俊还没反应过来，面前就只留下了空空的桌面。 少女已经舀起一只裹满红油的抄手，放进了嘴里。 “唔！” 抄手已没刚出锅那么烫，是刚好入口的温度。 火辣辣的热浪滑进口腔。咬开的肉馅儿富含汁水，和汤里的香辣完美配合。 “嘶哈——嘶哈——” 方糖的小脸和他父亲一样涨红，大眼睛变得闪闪的，是被辣出了眼泪。 “糖糖，这个真的太辣了，不适合你吃。”方英俊笑眯眯地好言相劝，一只手已经伸到方糖面前，想把自己的碗夺回来。 手搭上碗沿，轻轻用力。 结果，竟然没挪动。 方糖一只手拼命在嘴边扇风，另一只手却牢牢地扒着碗沿，显然是很有经验，根本就不放。 “爸……嘶哈……我就要次这个，尼不跟我许抢。”她边吃边道。 小姑娘明明是被辣到了，却又吃得起劲的样子。 “这个好吃的。”她额头也开始挂汗，但不妨碍她用勺子舀起下一只抄手。 “行，爸爸不跟你抢，你慢慢吃，别噎着了。” 方英俊讪讪地收回手，转而朝着周执涵招了招。 周执涵今天既然是来做试吃品的，自然是一直在关注这几位食客的反应。 方英俊朝他招手，他立刻快步赶了过去。 “小周师傅，你这红油抄手，还有吗”方英俊询问。 “有的，方老板有的。”周执涵点头，“还有十二只，够做两份小份的。” 方英俊原本思量着，如果真没有了，就找人送食材过来，让周执涵现包。 既然有现成的，那是再好不过。他一脸满意。 “太好了，我都要了。”方英俊道。 灶头的火重新把锅里的水滚沸，盒子里最后十二只抄手全部下锅。 煮抄手的间隙，他打开了带来的食物箱恒温格。 一股凉气冒了出来。 几分钟后。 周执涵端着托盘走了过去。 新煮好的红油抄手热气腾腾。碗边上还各放了一碗白色甜品。 “方老板，这是桂花冰酥酪。可以给你们吃完压一压辣。” 周执涵带了不少冰酥酪过来。 毕竟今天是要试红油的，他怕万一刘小星经不住辣，或者自己也被辣飞，特地备的灭火器。 既然方老板刚才帮了忙，就分他们一点。 方糖正被辣得够呛。看到这白嫩嫩、冰凉凉，冒着桂花甜气儿的甜品，眼睛放光。 “太好了，正好想吃甜的。” 她挖了一勺送进嘴里。冰凉顺滑在舌尖化开，浓浓奶香充满口腔。 “哇！这也太好吃了。” 方糖一勺接一勺，吃得一脸满足：“爸爸，你快吃啊，真的好吃。” 方英俊却没碰那冰酥酪。 他选择先把六只热气腾腾的抄手全干掉，才满足地摸了摸肚子，再慢悠悠地掀开甜品盖。 不是他在这种事上要防自己女儿，而是这抄手实在太好吃了，他放不下来。 吃了两勺冰酥酪，方英俊眉头大展。 他认可地对面前青年点点头，又朝着远处的刘小星招招手：“小朋友，你也过来。” 刘小星见方老板竟还喊他，顿时有些紧张，站起来时不小心撞到那简易桌的桌角，桌上两只碗都震了一下。 “方老板有什么吩咐”刘小星不安。 “他是你徒弟”方英俊对着周执涵问道，手指指刘小星。 “是。” “不是。” 两道声音一齐响起，答案截然相反。
