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“张教授，这么巧。”李英见到来人，虽有些意外，但还是优雅地打了招呼。 “李英女士。”张教授停下脚步朝她点点头。 上次在周执涵家，两人打过照面，也算是认识了。 “你们也是去……”李英见他们似乎也是朝着金南实验室的方向走。 周执涵邀请她时，只说是厨房结束营业后，请她一起试吃新菜。 按李维斯的说法，就是厨房员工加上金南，没提还有教授啊。 “我们是收到空气质量警报，过来检查一下是不是有实验事故。”张教授抢道。 他们三人都是学术大佬，断不可能承认是想来看看谁在做吃的，准备蹭饭的。 “应不该不是事故，”李英笑眯眯，“今天金南这里有料理研发项目，我是来品评的。” 听到“料理研发项目”，三位学者眼神明显都动了一下。 “那更要去看看了，如果是新的学术成果……”王佑宗话的尾音消散在空气中。 三个男人都加快了脚步，几步就把李英抛在了后面。 “哎，怎么都走那么快啊”李英踩着高跟鞋，小跑着才勉强赶上。 四人一路竞走，到了走廊尽头。 王佑宗直接抬手，按在开门感应器上。 这间实验室在他管辖范围内，他自然有门禁权限。如果换作平时，他肯定会先敲门。但现在，一股诱人的香味儿已经从门缝满溢出来了。他便不再考虑这么多。 实验室内。 引发了整栋试验楼警报的炸蒜香，已开始收敛。 就在刚才，周执涵已将锅里炸成金黄的熟蒜捞起，倒在一张吸油纸上。 在空碗中加入糖盐蚝油等佐料，点入一些蒸鱼豉油，再把生蒜和熟蒜一起拌入。 炸成金黄的蒜粒，和白色的生蒜混合，不仅味道香喷喷，视觉效果也是极佳。 “这就是成品金银蒜啦。”苏宴炊欣赏着这成品道。 周执涵取来一片扇贝壳，捞起一缕粉丝盘在贝壳底部，再把白嫩扇贝开了花刀的一面朝上，叠在粉丝上。 一勺金黄油亮的金银蒜蓉酱被淋上。 蒜蓉酱汁顺着圆润的贝肉滴落，浸润底下的粉丝。 实验室的光照下，一盘待蒸扇贝闪着诱人的光。 “周哥，这生的起来都好像很好吃的样子。”李维斯围着这半成品打转。 “这个如果你要生吃，可真的要去急救室门口吃了。”苏宴炊不忘上次吃毛豆腐的事，拿他的话打趣他。 李维斯不好意思笑笑，主动提出要帮忙。 在苏宴炊指导下，他把一个个扇贝码得像模像样。 周执涵将摆满扇贝的蒸盘，送入实验室操作台的高温蒸箱。 这个蒸箱可以用来处理大型标本，容纳60只扇贝绰绰有余。 “海鲜讲究一个鲜。大火三分钟足够。”苏宴炊为大家开启了计时。 随着蒸箱排气孔开始喷吐白雾。 更香的味道跑了出来。 高温逼出了扇贝深藏的大海鲜甜之味。与蒜香纠缠，更加勾魂。 “好香，我快受不了。”李维斯盯着计时器倒计时度秒如年。 连面瘫脸刘小星，也有些动容。 金南则是强忍口水，认真记录着今天的每一道工序，用料精确到微克，时间精确到毫秒。 “嘀！” 蒸箱提示音响起，时间到了。 周执涵戴上隔热手套，手握住了蒸箱的把手。 几乎是在同一秒。 唰—— 实验室的合金感应门突然开了。 周执涵已经拉开了蒸箱门，一团白色蒸汽涌出。 金南正准备帮忙拿盘子，听到开门声以为是李英到了，一回头正准备打招呼。 当他看清来人，微笑脸直接变成了惊吓。 “教，教授”金南结结巴巴，“你们怎么来了” 门口，整整齐齐站着三位气度不凡的中年人。 王佑宗身旁分别站着张教授和李教授，三人都有些微微气喘。 至于他们身后…… 李英个子没他们高，被三个男人挡得严严实实，只闻到香味，探头探脑看不清情况。 金南陷入紧张。 三个教授找上门来。他的博士论文答辩，也就这阵仗了。难道是哪个项目出了致命纰漏他的研究员生涯要结束了 金南开始疯狂脑补。 但那四双眼睛，八道视线，却并没看他。 他们都盯着那个被打开的蒸箱。 周执涵正从里面端出个四四方方的合金盘子。上面整整齐齐码着一只只贝类。 不仅香气四溢，还能看见汤汁在滴。 “金南，刚才楼里的环境监测系统报警，你这里二烯丙基硫化物超标，”王佑宗一本正经，“我们过来排查隐患。” 三位教授走进实验室，李英才成功跟了进来。 “我可以解释。”金南认认真真，翻开刚才他做的详细记录。 此时，店铺客人见到这现场被突袭的样子，已是嘻嘻哈哈笑开了。 “神特么排查隐患，你看他们的表情，明明口水都要滴下来了。” “哈哈哈，只怕这是组团来蹭饭的吧” “后面那个不是我女神李英嘛。” “亏你还笑得出来，给你讲个鬼故事。现在多了四个抢食的，猜猜今天谁会吃不到。” “握草，完了！别被你乌鸦嘴说中了。本来我们是人手一份的，现在可别变成要秒杀。” 原本看热闹的气氛，变得紧张兮兮。 客人纷纷走上前，围着小苏问今天的东西够不够吃。 周执涵没有因这突袭分心。 “金南，辛苦你接待一下。”他边说，边稳稳把两大盘扇贝端到操作台上。 小锅热起了油。 这蒜蓉粉丝蒸扇贝还有最后一道工序，等不起。 油温七成热，青烟微微冒起。 他趁着热油的功夫，已在每枚扇贝上撒了碧绿葱花。 勺子快速舀起一勺热油，像金色小瀑布，依次淋上每一只扇贝。 刺啦！ 刺啦！刺啦！ 刺啦！刺啦！刺啦！ 一声声清脆的淋油声此起彼伏，像是合唱团的轮唱。 小团白色烟雾冒出。热油把葱香和蒜香，以及海鲜香气激发。瞬间席卷了整个空间。 这一步的目的不仅是激香。 还是为食物“挂油”，使油脂均匀裹在贝肉表面，滋润且不滴落的程度。 “好香啊！” “不行了，我忍不住了，一开口说话就要掉口水。”星星眼小兔捂着嘴道。 一声声热油脆响，听在王佑宗耳朵里，那就是开饭的铃声。 他眼馋得不行，脑子同样转得飞快。 毕竟是搞研究的，他对数字很敏感，只是扫了一眼现场，就把情况摸得清清楚楚。 两个合金大盘子。 每个盘子摆着五行六列，合计六十只扇贝。 他刚进门看到这数量，内心别提多激动了。 但当他扭头看向窗外，发现物流专用通道，已经排队悬停着密密麻麻的取货无人机。 现场还有足足49个客人投影，眼巴巴地等待投喂。 很明显，今天是传说中的美味私厨在营业。 他心里简单一算，除去给顾客的那49只，还剩11只。 现场一共八个大活人。 完全够分。 “呼——” 刚才他脑子里还冒出一个古老的传说故事，二桃杀三士。 现在，他的心里松了口气。 太好了，够吃。
