第44章 老味道的传承，一炮而红

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“咚咚咚。” 敲门声再次响起。 门内传来不耐烦的脚步声，比昨天更重，带着明显的火气。 “哪个嘛！说了不……是你” 门猛地拉开，王师傅看到又是昨天那个小姑娘，脸瞬间拉得比马还长。他正要发作，视线却落在了林晚手里的东西上。 一个红色的塑料袋，里面装着两条红塔山和两瓶剑南春。 对于一个退休老工人来说，是相当重的礼了。 王师傅愣了一下，眼里的火气稍稍褪去几分，但警惕和固执依然占了上风。“你这是做啥子我说了，不干！拿回去！” 说完，他又要关门。 “王师傅！”林晚这次没用手去挡，只是声音提高了几分，清脆而有力，“我不是来求您，我是来请您。” 她说着，侧身挤了进来，动作快而不失礼貌。 王师傅被她这突如其来的举动搞得一愣，还没反应过来，林晚已经把手里的酒和烟往旁边的小桌上一放。 “砰”的一声轻响，惊得王师傅眼皮一跳。 “你这个女娃娃，怎么……” 林晚没理会他的斥责，从口袋里掏出一个信封，直接拍在了桌子上。 信封不厚，但里面整齐地码着一叠崭新的人民币，红色的老人头像露出一角。 “王师傅，我再说一次，我不是找您打工，是请您出山，当我的技术顾问。” 她直视着王师傅那双浑浊但锐利的眼睛，一字一顿地说：“我出钱、出场地、出材料，您只需要出手艺。做一份荷花酥，我给您十块钱的工钱。” 十块！ 王师傅的瞳孔猛地一缩。 他一个月的退休金才多少三百出头！这小姑娘一张口，就是十块钱做一份点心 这简直是天方夜谭！ 他下意识地想说“你骗哪个”，但看着桌上那扎眼的红色钞票，还有那两条烟、两瓶酒，这话又硬生生咽了回去。 这小姑娘，不像是开玩笑的。 “你……你晓不晓得一份是多少”王师傅的声音有些干涩，他自己都没察觉到，语气已经从拒人千里之外变成了探究。 “您定。”林晚干脆利落，“您觉得做一次，出多少成品算一份，就按一份算。按件计费，做多少，拿多少。” 王福海！ 这三个字，曾经在江城的点心界也是响当当的名号。可退休之后，人走茶凉。手艺这东西，在现实面前，一文不值。 他这辈子最得意的就是这手开酥的绝活，当年在国营厂里，那是能上报纸的水平。可现在呢除了几个老伙计偶尔念叨两句，谁还记得 累死累活不挣钱。 这是他昨天对这个小姑娘说的话，也是他这半辈子的心酸。 可现在，这个小姑娘，就这么直接地把钱拍在了他面前。 十块一份。 他一天要是做个三十份，就顶得上他一个月的退休金了。 王师傅的心，乱了。 他沉默了很久，浑浊的眼睛在林晚和那封钱之间来回扫视。他看到了林晚眼中的坚定和自信，那不是一个普通小姑娘该有的眼神。 “为啥子非要找我”他终于开口，声音沙哑。 “因为他们都说，只有您会。”林晚的回答简单直接，“也因为，我想让这门手艺，让更多人看到。它不该就这么消失了。” 这句话，像一把钥匙，精准地插进了王师傅心里那把生了锈的锁。 他一辈子都耗在了案板和油锅前，对这门手艺的感情，比谁都深。眼看着它就要失传，他不是不心痛，只是被现实磨平了棱角。 “在哪儿做”王师傅的语气缓和了下来。 林晚笑了。 成了。 “您放心，地方我都准备好了。” …… 第二天一早，林晚就带着何欣薇，开着刚提回来的二手小货车，准时出现在了家属院楼下。 王师傅已经换上了一身干净的蓝色工作服，背着一个帆布工具包，里面是他用了几十年的宝贝家当。 看到林晚那辆半新不旧的车，王师傅眼里闪过一丝惊讶，但没多问。 当王师傅走进那个被隔出来的、崭新明亮的厨房时，他彻底愣住了。 不锈钢的操作台擦得锃亮，崭新的和面机、烤箱、油炸锅一应俱全，连案板都是上好的整块木料。墙边架子上，高筋粉、低筋粉、猪油、糖粉……各种材料码放得整整齐齐。 “这……这些都是你准备的”王师傅的声音带着一丝不易察觉的颤抖。 这比他当年在国营糕点厂的后厨条件还要好！ “王师傅，您看看还缺什么，我马上去买。”林晚递上一瓶矿泉水。 王师傅摆摆手，他走到操作台前，用那双布满老茧的手轻轻抚摸着冰凉的不锈钢台面，眼神复杂。 他沉默了半晌，脱下外套，只穿着那件洗得发白的背心，从帆布包里一样一样地往外拿东西——几把大小不一的走锤、一把油纸包着的薄刃小刀、还有一块看不出年岁的油布。 这些工具，每一件都带着岁月的包浆，光滑得如同玉石。 “开始吧。”王师傅只说了三个字，整个人的气场都变了。 那一瞬间，他不再是那个脾气古怪的孤僻老头，而是一位即将登台献艺的宗师。 林晚和何欣薇屏住呼吸，站在一旁，连大气都不敢出。 王师傅先是和面。水温、面粉和猪油的比例，全凭手感。他那双看似粗糙的手，在揉捏面团时却异常灵巧，仿佛面团在他手中有了生命。 水油皮，油酥心。 两块看起来平平无奇的面团，在他手下开始了奇妙的融合。 开酥。 这是最关键的一步。 只见王师傅拿起一根小臂长的走锤，手腕轻轻一抖，面皮瞬间被擀开，薄如蝉翼。他熟练地将油酥包入，然后像叠被子一样，一遍，两遍……动作快得让人眼花缭乱。 整个过程，他一言不发，神情专注到了极致。厨房里只有面团和案板接触时发出的轻微“沙沙”声。 林晚看得心潮澎湃，她知道，这就是匠心。这就是在未来，无论科技如何发达，都无法被机器替代的、属于人的温度和灵魂。 酥皮做好，王师傅用那把薄刃小刀，在面剂子上精准地划出几道口子，力道深一分则破，浅一分则不开。 然后，起锅烧油。 王师傅没有温度计，只是用筷子伸进油锅里试了试，看了一眼冒出的细密气泡，便果断地将一个个小面球滑入锅中。 奇迹发生了。 原本平平无奇的白色面球，在滚油中，仿佛被施了魔法，一层层花瓣舒展开来，由内而外，从一个花苞，缓缓绽放成一朵圣洁的莲花。 那花瓣薄如宣纸，层次分明，在油锅中微微颤动，活了一般。 “哇……”何欣薇捂住了嘴，眼睛瞪得滚圆。 她从来没想过，一块面，能变成这样。 这哪里是做吃的，这分明是在创造艺术品！ 林晚也看得心神激荡。这就是她要找的东西，这就是能让那群见多识广的留学生们都为之惊叹的，属于华夏的、真正的传统之美！ 第一锅荷花酥出炉，洁白如玉，层层叠叠，静静地躺在漏勺上，散发着淡淡的油香和面香。 王师傅看着自己的作品，浑浊的眼中，重新燃起了光彩。 “还行，手艺没丢。”他淡淡地说了一句，嘴角却不自觉地微微上扬。 林晚立刻拿出早就准备好的手机，对着这盘精美的艺术品，从各个角度“咔嚓咔嚓”拍了起来。 她让何欣薇找来几片干净的荷叶作为陪衬，用一个古朴的青瓷盘子盛放。 照片拍出来，简直就像是从顶级美食杂志上扒下来的一样。 接着，是包装。林晚早就定制好了一批古风设计的纸盒，里面用丝绸质感的衬布做内衬，每一个凹槽刚好放一个荷花酥。 一切准备就绪，林晚打开了脑海中的系统界面。 她将处理好的照片上传，配上了一段精心撰写的文案： “【镇店之宝荷花酥】失传已久的宫廷点心，纯手工制作，每日限量二十份。尝一口，梦回千年。” 定价：188元/盒（内含六枚）。 然后，点击【上架】。 几乎是在上架的瞬间，安静的群里炸了。 【富婆快乐火】：卧槽卧槽卧槽！老板你从哪儿搞来的这玩意儿这是点心确定不是玉雕吗！ 【不熬夜会死星人】：这颜值绝了啊！我一个学艺术设计的都看傻了！这光影，这构图，林老板你还说你不会拍照 【西海岸的鱼】：188六个抢啊！这还等什么！ 【金融街操盘手】：已下单！不管好不好吃，光看这照片就值了！买回去供起来！ 消息刷得飞快，林晚甚至来不及看清每个人的发言。 她只看到系统后台的订单提示疯狂地跳动。 “【富婆快乐火】下单成功！” “【不熬夜会死星人】下单成功！” “【金融街操盘手】下单成功！” …… 不到十秒钟。 二十份荷花酥，秒空！ 系统提示音接连响起： 【叮！收到来自“富婆快乐火”的货款188元，已存入系统钱包。】 【叮！收到来自“不熬夜会死星人”的货款188元……】 一连串的提示音，汇成了一首最动听的交响乐。 林晚看了一眼系统钱包的余额，原本的三千多块，瞬间飙升到了七千多。扣除给王师傅的工钱和成本，净赚两千多！ 而这，仅仅是开始。 她转身，将手机屏幕转向一旁还在发愣的王师傅。 “王师傅，您看，这是今天二十份的收入，一共是三千七百六十块。按照约定，每份十块，一共是二百块钱，我现在就给您。” 而她自己，看着系统后台那个不断跳动的银行卡余额，也心潮澎湃。 【系统账户余额：9888元】 只差一点点，就要突破一万大关了。 而更让她兴奋的是，微信群里，那些没有抢到荷花酥的人，已经彻底疯狂了。 【伦敦在下雨】：啊啊啊啊！没了！就没了！我才打了个字的功夫啊！ 【澳洲放牛娃】：老板！求加货！多少钱我都买！我愿意出双倍！ 【纽约金融狗】：林老板，跪求预定！这玩意儿我要送我导师，太有面子了！ 林晚看着这些信息，嘴角勾起一抹自信的弧度。