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天刚蒙蒙亮，维修点外已聚了些人。福山爷爷来得最早，搬张小板凳坐在避风处，手里捧着搪瓷缸子，热气从缸口袅袅升起，在冷空气中缠成细雾。 “老爷子，您这是来监工啦”铁柱推着独轮车过来，车上两麻袋黄豆胀得鼓鼓的——这是队里留的种，挑了最饱满的一批，特意拿来试磨。 “我倒要看看，你们这铁疙瘩能不能顶头驴使。”福山爷爷抿口热水，目光却直往风车那边瞟，藏不住的期待。 陆劲洲和大牛正做最后的检查。磨盘是石匠刘大爷连夜赶制的青石盘，直径二尺，中间凿了圆孔，刚好套在副轴的铁芯上。为防松动，陆劲洲还特意用铁箍紧了一圈，敲得铮铮响。 “豆子泡透了”陆劲洲直起身问。 “按你说的泡了一夜。”铁柱拍了拍麻袋，豆子碰撞声脆生生的，“十斤豆子兑三十斤水，一点没差。” 这比例是苏念棠从现代知识里“翻译”来的——70年代农村磨豆腐，大多凭经验说“豆子泡涨就行”，可想出浆率高，泡豆时间、水温都得讲究。她结合王大爷的老法子，总结出“冬泡十二时辰，水温不烫手”的土规矩，简单又好用。 苏念棠从卫生所赶来时，正见风车在晨风中缓缓转着，磨盘稳稳架在架上，七八个社员围在旁边，脸上满是期待又忐忑的神情，连呼吸都轻了些。 “可以开始了。”陆劲洲检查完刹车装置，朝铁柱点头。 竹簸箕里的泡发黄豆金黄饱满，一捧捧倒进磨盘中央的孔洞里。铁柱媳妇春草早拎着长柄木勺候在旁，磨盘下摆了三个大木盆，盆底都垫着细纱布，就等接浆。 风车叶片先慢慢转了两圈，像是在试探，接着速度渐稳，磨盘跟着转起来，石磨摩擦发出低沉的“隆隆”声，在清晨里格外清楚。没一会儿，淡黄色的豆浆就从磨缝里渗出来，顺着石槽缓缓流下，滴进木盆里，聚成小小的奶白色水洼。 “出浆了！”大牛媳妇先喊出声，声音里满是惊喜。 豆浆流得不算快，却匀匀当当。春草小心地用木勺把盆里的浆舀进水桶，纱布滤下的豆渣堆在另一个盆里——这东西也不浪费，能喂猪，还能掺进玉米面里做饼子，在物资紧俏的日子里，半点都舍不得丢。 第一盆豆浆接满时，太阳刚好爬过山头。金色的阳光洒在乳白色的浆液上，泛着细腻的光，空气里飘开清新的豆香，混着清晨的霜气，闻着就让人精神一振。 “还真磨出来了……”福山爷爷拄着拐杖站起身，凑近木盆仔细看，“这浆稠，比驴磨的还稠些。” 陆劲洲没说话，伸手捻了点豆渣在指尖搓了搓：“磨得细，出浆率差不了。” “称称就知道了。”苏念棠早有准备，从卫生所带了杆秤来。 十斤泡发豆子磨完，称出八斤七两豆浆、一斤三两豆渣。按干豆算，出浆率比老法子高了近两成。 “多出这两成，就是白赚的！”铁柱算账快，掰着指头算，“一天磨一百斤豆子，就能多二十斤豆浆！” 这话让所有人都兴奋起来，连说话声都大了些。陆劲洲却还保持着清醒：“风不是天天有，风速也没准头，今天算运气好。” 话音刚落，风还真小了。叶片转速明显慢下来，磨盘转得缓了，豆浆流出的速度也跟着变缓，细细的一股。 “你看，说着就来了。”陆劲洲倒不意外，“得加个调速的装置。” “咋调啊”大牛凑过来问。 “调叶片角度。”苏念棠接话，“风速小的时候，把角度调大，吃风面积就大；风速大了，角度调小，免得转太快坏了机器。” 这是她昨晚翻资料想的法子。70年代没有现代风力机的变桨系统，可手动调叶片角度总能行——虽说麻烦些，却是眼下最实际的办法。 陆劲洲看了她一眼，眼里带着赞许：“下午就试试。” 上午剩下的时间，风车又磨了两轮豆子。磨好的豆浆被抬到李婶家——她家有口大铁锅，正好用来煮豆浆、点豆腐。 苏念棠没跟着去，转身去了编织小组的仓库。妇女们已经聚齐了，围着一堆细柳条和稻草，你一言我一语地讨论着。 “念棠姐，你看鸡蛋篮做多大合适”春草手里捏着根柳条比划，“我想着一层装十二个鸡蛋，摞三层，不高不矮，好拿。” “十二个正好。”苏念棠想起供销社鸡蛋的摆放方式，“不过每层得加个隔板，用细篾编个十字格，鸡蛋放进去就不会乱滚了。” 王大娘拿起一把稻草，手指捻了捻：“垫底就用这个，软和。我编草垫子编了半辈子，保准编得又软又不散。” 这是老辈人的手艺，最是扎实。苏念棠立刻说：“那大娘您就教大家编草垫，春草，你们几个手巧的编篮子主体，咱们分工来，快。” 仓库里很快响起编筐的窸窣声。王大娘的手法果然老道，稻草在她手里服服帖帖，编出的垫子厚薄均匀，边角收得利落；春草带着年轻媳妇们编篮身，手指翻飞间，柳条渐渐弯出篮子的形状，越来越像样。 苏念棠也没闲着，琢磨着怎么让篮子更方便运输：“在篮沿这儿加两个把手吧，供销社的人搬着也方便，用粗柳条编，缠结实点，拎着不勒手。” “这个好！”李婶伸手比了比，“要是拎着沉，还能两个人抬。” 正忙着，外头传来孩子们的欢笑声。铁柱家的小子跑了进来，手里捧着块热乎乎的豆腐，脸蛋红扑扑的：“娘！豆腐成了！李奶奶让我送来给大家尝尝！” 那是用第一批豆浆点的豆腐，刚压成型，还冒着热气，嫩得能掐出水。春草切了一小块分给每个人，豆香味儿直往鼻子里钻。 “这豆腐好！”王大娘尝了一口，点头称赞，“比往常的细嫩多了，没一点豆腥味。” 苏念棠也尝了一小块，口感确实细腻。她忽然想起，要是以后磨豆浆稳定了，或许还能试着做豆腐干、豆腐皮——不过这都是后话，眼下先把鸡蛋篮做好才是正经事。 中午，苏念棠回家做饭。推开门，却见陆劲洲已经在灶前忙活了，锅里正炒着白菜，旁边碗里放着几块切好的豆腐——显然是李婶送来的，还带着余温。 “我来吧。”苏念棠洗了手，想接他手里的锅铲。 “快好了，你坐着等。”陆劲洲没让，指了指桌子，“桌上有热水，先喝点暖暖。” 又是这样不动声色的照顾。苏念棠倒了碗热水捧着，看他把炒好的白菜豆腐盛出来，只放了盐和一点酱油，却香得让人胃口大开。 吃饭时，陆劲洲说起上午的发现：“风速对出浆率影响挺大，同样的豆子，风大时一刻钟就磨完，风小时得两刻钟，差得不少。” “所以调速装置必须做。”苏念棠夹了块豆腐，“下午我帮你一起弄。” “你编织小组那边来得及” “差不多了。王大娘的草垫编得好，春草她们编篮子也快，明天就能出几个样品，让供销社看看。” 两人边吃边聊，说的都是这些琐碎的、实打实的事，没有什么虚话。可就在这些柴米油盐、生产劳动的细节里，有股扎实的温暖慢慢流开，裹着饭菜的香气，让人心里踏实。 吃完饭，陆劲洲从工具箱里翻出几块铁皮和螺栓：“用这个做角度调节器，在叶片根部钻个孔，铁皮做卡槽，螺栓固定，简单管用。” 设计虽简陋，原理却清楚。苏念棠帮着他画线、打孔，两人的头时不时凑到一起，呼吸在冷空气中凝成白雾，又很快散开。 下午两点，他们带着改好的叶片回到风车旁。铁柱和大牛早等在那儿了，听说要改叶片角度，都跃跃欲试，挽着袖子想帮忙。 改造比想象中顺利。三片叶片都装上了可调节的卡槽，松开螺栓就能转叶片，调整和风向的夹角。试了几次，总算找到小风天的最佳角度——叶片几乎垂直于风向，吃风面积最大，转得也稳。 “这下妥了！”铁柱试着调了调，笑得爽朗，“大风天就拧紧点，小风天就松开，跟开拖拉机换挡似的，简单！” 这话把大家都逗笑了。风车在调节后的叶片带动下，就算风速不大，也能保持稳定的转速。磨盘“隆隆”地转着，豆浆汩汩流出，像是一首不慌不忙的劳动之歌，在晒谷场上飘着。 傍晚收工时，已经磨了五十斤豆子。煮好的豆浆点成豆腐，分给了参与劳动的社员，每家一小块。虽不多，却是用新技术、新工具产出的成果，意义不一样，拿到的人都格外珍惜。 苏念棠和陆劲洲是最后离开的。夕阳把风车的影子拉得很长，投在空旷的晒谷场上，像个沉默的守护者。陆劲洲检查了一遍刹车绳是否系牢，苏念棠则把工具一一收拾进木箱里。 “明天，就能正式用了。”陆劲洲直起身，看着风车，语气里带着点欣慰。 “嗯。”苏念棠应着，忽然想起件事，“对了，豆渣别浪费，我晚上琢磨几个豆渣饼的做法，明天夜校教大家，也能添个菜。” 他总想着技术改良，她总想着把日子过好。可这两样加起来，才是完整的、有奔头的日子。 回家的路上，暮色慢慢沉下来。远处谁家的烟囱冒出炊烟，淡灰色的烟柱在暮色里飘着，空气里混着柴火味和隐约的饭香。走得急了些，苏念棠的手不小心碰到了陆劲洲的手背，两人都微微一顿，接着，陆劲洲很自然地接过了她手里的木箱，手指碰到她的指尖，带着点暖意。 没有说话，只有冬夜里并肩而行的脚步声，一步一步，踩得很稳。远处村里渐渐亮起灯火，昏黄的光在暮色里闪着，是最朴素也最温暖的风景。
