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“小北，收拾一下，我们晚上杀牛，卤好牛肉，明天一早赶集。”老板娘一时激动的不行。 “婶子啊，我看明天还是把这些剩下来的牛肉先处理了，我相信先去了解一下市场，回来后再左右打算，如果婶娘和叔信得过我卤牛肉的手艺，我们也不差这一天不是，剩下来的牛肉，我看至少还有百十来斤，足够明天早市卖的，晚上我把这些牛肉处理一下即可！”苏北说道。 老板想了想道：“我看小北说的没错，淑芬，你说呢！” 老板娘原来叫淑芬，名字蛮好听。 “行，那就按照小北说的做，明天早市，我带着小北一起去。你的药还没吃的吧！你赶紧先吃药，早点休息，剩下来的事情，我和小北来干。”淑芬婶子也是一个利索的人员，做事情一溜顺，麻利得紧。 吃过饭，苏北取出剩下的牛肉闻了闻，调上大锅炉膛的火，放水，加料烧开锅后，熬制了半个小时。 把剩余的牛肉一一用钢签穿过，然后放进熬制好的汤汁里，小火慢炖二十分钟后，起锅！ 汤汁里的香料去除，把汤汁装进一口水缸里，等待汤汁凉下来，把牛肉全部扔进汤汁里浸泡。 收拾妥当，苏北洗了个澡回到房间开始盘膝打坐，半天的迷茫，半天的劳作，开始觉得踏实。一个月三百块钱的工资，感觉收入已经很不错。 一夜的打坐修炼，加上进入神秘空间里读书，对于修炼又提升了不少，对于修炼知识，在老头子教导的基础上正快速提升着。 一夜功夫，第三条筋脉再有两天就可以打通，这等速度，不要太快。 苏北早早起床，出去跑完步回来，在柳条编制的匾里，放上昨晚准备好的一块塑料布，把卤好的牛肉，从浸泡的水缸里捞了出来，然后在用一块塑料布盖上，上面再盖上雪白的纱布。秤、方便袋、刀、切板……一应准备齐全。 捞起那些牛碎肉，把昨天晚上准备好的竹签装上，还有擦手的纸巾。今天，苏北还是带上了牛头肉和牛蹄筋，还有卤好的牛杂，带着一大叠一次性碗筷。一个点好的炭炉、一些蜂窝煤，一张简单的折叠桌椅。这算是准备妥当了，直接可以前往早市。 淑芬婶子起床后，洗漱完毕后，想准备早市的买卖，一看苏北洗了个澡准备妥当，苏北也简单的说了自己带着这些东西的想法。 淑芬婶子说道：“就按照你的，今天我们试试吧！” 苏北不会骑三轮车，只好淑芬婶子骑着，苏北跑步跟在后面，有时到了上坡，可以帮助推一把。 早市距离牛场不是很远，也就两公里左右的距离。这对于苏北来说，不算什么。 “小北，周末我去二手市场买一辆自行车给你，这样每天跑步太累了！” “没事，婶子，我都习惯了！” “好了，就这么定了！” 苏北没有吱声。 来到早市，只有做生意的开始摆摊，前来买菜的人群，太早了还不是时候。 苏北按照自己的想法，选好摊位，然后就吆喝起来：“卤牛肉，牛杂，牛宝免费吃，不合口味，提一个建议送二两，让你开胃。” 旁边有一个面馆，生意每天也是一般，天色还早，闲来无事，老板站在面馆门口，点上一根烟：“淑芬妹子啊，怎么你的生意改变啦！” “富贵他大哥，我们家大才他侄子，来这里玩呢，这不帮忙来了吗” 苏北一看，嘿！来生意了！ “大叔，大清早的生意还没开始，来，吃碗牛杂汤。”说着就打上一碗端了过去。 “嗨！大侄子啊，都是乡里乡亲的，不要这么客气！”说着手已经不由自主的伸了过来，味蕾已经被这味道把魂儿勾走了。 “大叔，来点点葱花，再来一点点油酥辣子！” “香，真是香，呼噜噜一口气干完，管他烫还是不烫呢” “好吃！太好吃了！大侄子啊，这怎么卖” “一碗五块钱，你拿回家只要热一下就好。料包我可以放在旁边，如果你现在吃，就帮你拌好！” “好，给我来两碗，装在这个面碗里，料包放在一边，再给我来两碗现在吃的，这是二十块钱。” “好来！稍等！” 苏北一阵忙活，四碗牛杂汤二十块钱到手。 “富贵儿，看你，真的有那么好吃吗一下子买这么多，那是给你媳妇儿留得。” “不吃，你就不知道味道有多美，只有尝尝才知道。” “我也来一碗尝尝。闻着味道不错，不知道口感如何！” “好来！大哥，稍等，这就好！” “小家伙，我也来一碗试试！” “好来，叔你慢点儿，有点烫……” “大侄子啊，也给我来一碗……” 两大桶牛杂汤，还没客人上门买菜，这两大桶牛杂汤卖完了，把淑芬婶子笑得合不拢嘴。 大清早的一个个饥肠辘辘，那么好闻的味道，只要打开一碗的面，就可以带来十碗的生意，价格适中，一碗面条也是五块，哪里有牛杂养人。呵呵！ 汤汤水水两大桶，一百多碗，一碗五块，七八百到账。 买菜的客户开始上人，苏北切了一盆牛头肉，牛蹄筋，凉拌好，加点葱花，上点香菜，来点椒盐，勾兑一点汤汁，搅拌均匀， “牛身八宝，尝一尝，免费吃，吃好了您带上一点给家人，老婆孩子等着你，一口香，” 喜欢粘小便宜的总会上门，一路买菜，还能吃上一口免费的肉，傻子才会躲过去呢！ 你不尝，我没招，你一吃，准没跑！ 牛头肉，牛蹄筋，瞬间卖光，“牛肉也可以这么吃，我给你切好，料包放在一边，您回家打开料包，倒进肉里这么一搅拌，一盆菜让你开胃，好吃你再来，不好吃，你还来！有人问，来干嘛，砸了我的这个摊子。” 就这么着，凭借苏北不错的厨艺，早上八点多，一百多斤牛肉，好几头牛的牛头，牛蹄筋，牛杂，一个早上就卖空了。淑芬婶子坐在三轮车上，看着苏北两手插在裤兜里，嘴里叼着一根烟，在菜市场上晃来晃去，东街走到西街，直到快中午时分，才回到摊位前。 “淑芬婶子啊！我们回吧！” “小北，看得怎么样来，这是婶子给你买的烟。以后没有烟抽了起来告诉婶子，婶子买给你。” “谢谢婶子啊，我们回去再说！好好计划计划，商量一番！”
