第一百九十五章 荔枝醴
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桑永景颇为自豪地摇摇头：“哪有什么帮厨，全是我们家榆儿一人所为，她这手厨艺，就是去开个饭馆都绰绰有余。” 说完他怕赵虎觉得自己是在吹嘘，还不忘补充：“等会儿贤弟尝尝就知道我这话没有半分虚假。” 赵虎是个直来直往的爽利性子，有什么就说什么，闻言哈哈大笑起来：“哈哈哈，桑大哥这是说的什么话，我自是信你的。” 桑榆一道道菜炒好端上桌，等最后一道清炒山药做完，迈步往外走。 溪边一大两小眼睛一眨不眨地盯着那只表皮棕红的烤乳猪，桑榆走近时能清晰地听到他们吞咽口水的声音。 她不由失笑：“有那么香吗” 桑兴嘉刚想回话，嘴才张开些许，就有口水顺着嘴角流下，他连忙抬手擦去，问道：“小妹，这烤乳猪是不是快好了” 桑榆上前观察一番之后，满意地点点头：“嗯，烤得差不多了，再添点柴，我来收尾。” 让桑兴嘉领着两个小朋友往稍远一点的位置站好，桑榆刷上最后一层糖水，快速转动烤乳猪让糖水完全浸透入猪皮。 而后用溪边沙土将下方的火熄灭，让烤乳猪静置一段时间锁住内部肉汁，等会儿再拿进去。 拿来铁锹将乳猪下方尚未燃尽的木柴铲走，挖开覆盖在上方的沙土。 当听见铁锹碰撞到石头的声音时，桑榆微微挑眉，挖到了！ 放进去的鹅卵石可不仅仅只有锁温的功能，提供一个清晰的标记点也是它们的作用之一。 知道再往下就是包裹严实的叫花鸡，桑榆手上动作轻柔了几分，没有直接顺着往下挖，反而从火道旁边挖开一段，将铁锹反过来拨出烘烤到表皮干燥的泥球。 滚烫的泥球一接触到空气，就开始往外冒白烟。这个时候绝对不能用手去碰，内里的热气若是不小心喷出，能将人严重烫伤。 “桑姐姐，这个泥球是什么”赵宝儿好奇地问。 “这叫叫花鸡，等稍微凉一点再拆开，里面的鸡肉可好吃了。”桑榆对待小孩子的态度总是格外友善，耐心地给他解释。 那边土墙上的烤乳猪放了差不多一刻钟，桑榆让桑兴嘉将它抬进屋子里去，自己也领着两个小朋友进屋。 矮桌上提前空出中间位置，摆上清洗干净的芭蕉叶，连上菜的时候都特意避开，就是为了给烤乳猪留位置。 等喷香的烤乳猪往桌子上一放，原本还各自聊天的几人，视线不自觉地就一到了烤乳猪上。 就连吃惯猪肉的赵虎都猛吸了两口，这猪烤得可真香啊！ 外面地上还剩下个叫花鸡，桑榆本想在外面拆开直接将鸡给拿进来，转念一想，他们应该没见过这个做法的鸡，倒是能看个新奇。 她让桑兴嘉拿着铁锹，将黄土泥球铲起带进堂屋。 “诸位长辈，这就是今日最后一道菜——叫花鸡。” 随着她的声音响起，视线紧盯烤乳猪，完全不知道自己在和身边之人聊些什么的人，纷纷转过头来，好奇地看向那个泥球。 明明看起来就是个烤干的黄土制成的泥球，但听名字又有鸡，难不成鸡在泥巴里那不脏了吗 “诸位瞧好了。” 桑榆拿起菜刀，用刀背往泥球上用力一敲，外层烤到发干的泥壳便被敲裂，一股热气夹杂着浓郁的香气瞬间涌出。 她又用刀背往泥球四处敲了几下，泥壳纷纷脱落，露出内里熏烤到发黄的芭蕉叶。 刀刃划开绑着芭蕉叶的线，拎着芭蕉叶的一角将其掀开，露出内里带着半透明胶质的蜜糖色鸡皮，裹着蒸腾的热气微微颤动。 随着叫花鸡彻底露出真容，一股难以言喻的带着植物清香的鸡肉香味瞬间传入众人鼻腔之中。 “哇，好香啊！”赵宝儿下意识地感叹出声，他从没闻过这么香的烤鸡。 “大哥，帮我把鸡抬出来。” 桑榆示意身旁的桑兴嘉一起帮忙，两人提着芭蕉叶，将叫花鸡转移到大盆之内。 最后一道叫花鸡上桌之后，桑榆也在桌边落座。 本来打算分桌吃饭，结果自从烤乳猪上桌以后，所有人就默默地移到矮桌旁坐下，倒是把八仙桌给空了出来。 桑榆给盯着自己看的桑永景使了个眼色，不是专门买了酒吗，拿出来招呼客人啊。 没等桑永景参悟她眼神中的含义，那边赵虎就先提起放在脚边的两个坛子，笑道：“今日来得匆忙，只买到两坛荔枝醴，正好配上这一桌好菜。” 所谓荔枝醴，也就是荔枝肉与米酿制而成的果酒。 其酒液呈琥珀色，度数并不高，口味还会随着温度变化而产生各种变化，算是较为高档的果酒。 就赵虎拎来的这两坛荔枝醴，少说也得百文一坛，着实破费。 看见他拿出来的两坛酒，桑永景才想起来，貌似桑榆今日也让他买酒来着，他正想起身去拿酒，却见桑榆朝他微微摇头。 原本桑榆确实是想让他拿酒出来招待客人，可现在客人自己带了酒水，还是品质上乘的酒水，就没必要再拿自家差上不止一点的酒水出来丢人。 她索性直接开口：“只听闻荔枝醴风味'温润如玉，甜沁齿颊'，倒还是第一次见到真容，多谢赵叔。” 自家爹一口认下对方这个兄弟，她的辈分就只能自动往下降，原本的赵哥一下也成了赵叔。 “哈哈哈，这是我们岭南特有的果酒，都尝尝，尝尝。” 夸酒好何尝又不是在夸人，赵虎被她几句话哄得眉开眼笑，乐呵呵地掀开酒坛封口，拿碗倒酒。 赵虎说都尝尝那就是打算让每个人都尝尝，就连两个小孩子都分到了浅浅一个碗底的酒液。 桑榆只要了小半碗，不知道自己酒量如何，还是得少喝点。
