第294章 酿葡萄酒咯
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接下来的两天，雾栖岛上悄然弥漫开一股期待的忙碌气氛。 食堂后院，林强带着两个帮厨小伙，把几个半人高的大玻璃罐里里外外刷洗得晶莹剔透，用开水反复烫洗，倒扣在干净的架子上沥水。 周甜妹清点了库房的糖储备，又翻找出好几大卷全新的细纱布和筛网。 云栖月则发动了几个哥哥们一起帮忙酿酒，帮忙从仓库和去镇上买回来的专门酿酒的几十个大小不一的玻璃瓶、玻璃坛子，清洗工作成了全家人晚饭后的集体娱乐，连金元宝都好奇地围着堆成小山的瓶子转悠。 林月娘和村里的妇人们则准备了好多大竹匾和干净的草席，铺在阳光充足又通风的广场空地上，准备用来晾晒清洗过的葡萄。 终于，在一个天空湛蓝、海风轻柔的清晨，所有准备工作就绪，葡萄也到了风味最足的时辰。 云栖月在家族大群里发了个消息：“全体成员 天气晴好，葡萄熟透，果园集合，采摘酿酒咯！” 消息一出，仿佛在平静的湖面投下了一颗石子，整个雾栖岛都欢腾起来！ 家家户户的门打开了，男男女女，老老少少，提着竹篮，拿着剪刀，说说笑笑地朝着果园涌去。 孩子们更是像出了笼的小鸟，跑在最前面，欢声笑语洒了一路。 “摘葡萄去喽！” “听说那葡萄甜得很！” “还能自己参与酿酒呢！真有意思！” 云栖月和林月娘、林强等人到的时候，葡萄架下已经聚满了人。晨光透过枝叶缝隙，在人们洋溢着笑容的脸上跳跃。 陈真伟早就等在这里，乐呵呵地看着这热闹的场面，大声招呼着：“大家别急，注意安全，别碰断了藤！找那种紫得发黑的，一串串剪，轻拿轻放！” 云海带着几个年轻人在旁边维持秩序，顺便给不太会的人做示范。 云栖月把阿璃放在一个干净的筐沿上让它看热闹，糖豆则飞到了葡萄架最高处，俯瞰着下方。 很快，采摘开始了。 大人们手脚麻利，看准熟透的串儿，用剪刀“咔嚓”一声从梗部剪断，小心地放进篮子里。 孩子们则负责在架子下层搜寻，每发现一串特别紫、特别大的，就兴奋地大叫：“我这里有好大一串！” “快看我的！像宝石！” 林宇和江寒不知何时也扛着直播设备来了，镜头对准了这热火朝天的采摘场景。 “老铁们！看到了吗这就是我们雾栖岛的葡萄丰收现场！纯天然，无污染，甜过初恋！看看这颜色，这品相！待会儿就要变成我们自酿的葡萄酒了！期待不期待” 直播间弹幕瞬间刷屏，各种羡慕嫉妒恨。 阿璃看得眼热，（神识）不停嚷嚷：‘那边那串！左边那串更紫！哎呀，那个小娃娃摘的那串真好！主人，我们真的不能去帮忙吗我保证不用爪子，用嘴巴轻轻叼下来！’ 云栖月被它逗得不行，自己也拿起一个篮子，加入了采摘的队伍。 空气中弥漫着浓郁的葡萄果香，混合着人们的汗水和欢声笑语，构成了一幅无比生动、充满烟火气的丰收画卷。 不到一上午的功夫，带来的几十个大竹篮就全部装满了紫黑色的、沾着白霜的葡萄，在阳光下泛着诱人的光泽。 “够了够了！第一批先摘这么多！”林强大声喊道。 “大伙儿辛苦了！把这些葡萄都抬到广场那边去！” 众人齐心协力，抬着一篮篮沉甸甸的胜利果实，浩浩荡荡地返回村中广场。 广场上，妇人们早已准备好了一大盆一大盆的清水。 采摘回来的葡萄被小心地倒入水中，进行简单的漂洗，洗去表面的灰尘和可能残留的杂质。孩子们也被分配了任务，用小手轻轻地将葡萄一颗颗从梗上摘下来，放入旁边干净的大竹匾里。 这个过程同样充满了乐趣，时不时有孩子偷偷把一颗特别圆的葡萄塞进嘴里，然后被旁边的大人发现，笑骂一句“小馋猫”，引来一片善意的哄笑。 漂洗去梗后的葡萄，被均匀地铺在早已准备好的大竹匾和草席上，在明媚的阳光下和微风中晾晒，直到表皮那层水汽完全消失。 下午，最重要的环节开始了——破碎装罐！ 食堂的大长桌被擦得干干净净，几个刷好的大玻璃罐一字排开。 林强作为总指挥，给参与的核心成员分发了崭新的棉线手套。 “来，就像这样，”林强示范着，抓起一把晾干的葡萄，轻轻一握，紫色的汁水立刻从指缝间迸射出来。 “把皮捏破就行，不用太碎，籽尽量别弄破。” 云栖月、林月娘、周甜妹、李师傅......还有主动要求帮忙的人，围坐在桌旁，开始“蹂躏”葡萄。 “噗嗤”、“噗嗤”……清脆的破裂声此起彼伏，紫色的汁液流淌，空气中甜香更甚，还带上了一丝微醺的酒酿气息。 阿璃急得在桌子底下直转圈，（神识）哀怨：‘让我试试嘛！就试一下！我爪子……啊不，我戴手套！’ 云栖月被它吵得没办法，偷偷捡了一颗稍微小点的葡萄，放在旁边一个空碗里：“喏，给你这颗，自己玩去吧。” 阿璃立刻扑上去，用两只前爪抱住那颗葡萄，小心翼翼地用没伸爪子的肉垫按了按，看着紫色的汁水渗出，兴奋得尾巴乱晃，只见那肉垫和周围的毛毛都沾满的葡萄的颜色。 就连糖豆也被这景象吸引，飞下来落在桌沿，好奇地看着人们手中不断被捏破的“紫色水球”。 捏碎的葡萄连皮带肉带汁水被装入大玻璃罐中，林强根据葡萄的甜度，适量地加入了一些冰糖，然后用干净的长木棍搅拌均匀。 “好了，装七分满，留出发酵空间！”林强指挥着，将最后一个罐子盖上盖子，稍微留了点缝隙。 “行了，把它们搬到食堂后面那个阴凉通风的储物间去，接下来，就交给时间了！” 看着几个装着紫色混合物的大玻璃罐被小心翼翼地抬走，所有人都松了一口气，脸上洋溢着劳动后的满足和期待。 “这就开始发酵了”云河好奇地问，“多久能喝啊” “第一次发酵大概要十到十五天，”林强解释道。 “后面过滤完，二次发酵时间越长越好。不过嘛，一个多月后，咱们就能尝尝鲜了！” “一个多月！我都等不及了！”云河搓着手，仿佛已经闻到了酒香。 云栖月看着大家疲惫却兴奋的脸，心里暖暖的：“今天辛苦大家了！晚上食堂加餐，用最新鲜的食材，给大家做好吃的！” “哦！太好了！”众人一阵欢呼。 傍晚的食堂，格外热闹。 劳累了一天的族人们围坐在一起，享受着张大厨和王师傅精心准备的美食——用岛上蔬菜做的爽口菜肴，现捞的清蒸海鱼，成熟肥美的鲍鱼，还有香喷喷的葱油饼。当然，也少不了今天的主角——一盘盘洗得干干净净、晶莹剔透的巨峰葡萄作为餐后水果。 大家吃着，笑着，讨论着今天的采摘趣事，憧憬着未来葡萄酒的滋味。 云栖月咬破一颗葡萄，清甜的汁水在口中蔓延，她仿佛已经看到了几个月后，琥珀色的酒液在玻璃杯中荡漾，散发出醇厚芬芳的场景。
